做15吨保鲜冷库配置和造价多少？

3W到10W之间，便宜的往往更耗电

首先，我们知道一般预算冷库造价的话要从实际该冷库的体积来计算。这里保鲜冷库主要是用于存放果蔬的。所以一般根据水果的存放方式和密度特性可将每吨的水果存放体积大概的按照5立方米的空间计算，这里需要提到的是由于不同的蔬菜、水果存放方式不一样。那么相同的每吨果蔬占地空间是不一样的哦。比如蔬菜是蓬松的，那么每一顿蔬菜的占地空间肯定比水果大。

那么可以大概的计算出15吨的水果最少的占地空间为50立方米。那么接下来就是考虑到影响这50立方米15吨水果保鲜冷库造价因素了。水果保鲜冷库和其他冷库（除气调冷库外）的组成部件是基本相同：冷库保温板、压缩机组、冷风机、及其他配件等。这里冷库保温板一般市场常见的为聚氨酯和聚苯乙烯的材料的。这2种保温板的性能决定了其价格的差别。

还有压缩机组、冷风机这是整个冷库制冷系统的核心部件。分进口品牌和国产品牌。（这需要客户自己选，具体性价比可咨询制冷厂家）还有这里的电箱、线缆、膨胀阀、温控等其他配件需要根据客户场地的实际情况提供参考建议。

而且还得看你想不想做气调冷库,普通气调冷库,一般就要10万左右了,如果不搞气调,大概8万元左右的冷库会比较理想,当然你最便宜有人能3万块也能完事,不过小心你的电费.冷库赚的就是电费.每年的电费是以万元算的。

截止2020年2月，小型冷库建设的价格要根据是否需要安装变压器、冷库高度是多少、冷库库温是多少、具体选择的材料、冷库机组的选择等等因素，一般20立方的小型水果冷库造价是1-2万左右，100立方的小型水果冷库造价是5-6万左右,150立方在8-9万左右。

影响小型冷库造价的因素如下：

1、冷库的设计大小，冷库的设计大小是根据客户的实际需求进行计算得出，再加上冷库的卸货平台等。

2、设计温度，温度也是决定冷库造价的重要因素，一般保鲜库温度在0~5℃或者2-8℃，也有恒温库0~15℃等。

3、小型冷库选址，冷库选址尽量选择在交通便利，地势平坦，交通便利的地方。4、小型冷库设备，不同品牌的制冷设备的质量不一样，选择大品牌制冷设备虽然冷库建造成本高，但是大品牌设备维修率低，运营成本低。

5、冷库是否需要隔间，建冷库是否需要特殊结构等，根据现场测量之后在做决定。冷库种类不同所需要的材料以及设备型号。

扩展资料：

维护方法：

冷库中排除异味的方法：

冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。

冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。

冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。

不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。

若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。

若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相感染的食品。

冷库排除异味的方法：

1、臭氧法

臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。

2、甲醛法

将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福尔马林溶液）进行消毒和排除异味。

3、食醋法

装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。