5元一个鸽子蛋，鸽子蛋营养真的有这么好吗？我吃鸡蛋行不行？

      鸽子蛋中有丰富的蛋白质，每百克的蛋白质含量大约在10克左右。除此之外，鸽子蛋还有一些维生素A、铁等微量元素，这些跟鸡蛋就没有很大差异了。民间一直有说法称，鸽子蛋的营养是鸡蛋的九倍，这其实完全是夸大了鸽子蛋的营养。我们可以说鸽子蛋是一种营养的蛋，也好吃，尝尝还是可以的 ，但是它没有你想象的那么高的营养价值。

      鸽子蛋，解毒痘，是适应小儿水痘。适应中老人的滋润皮肤，促进血液循环，增加免疫力。补肾，益气血，气血虚弱，记忆减退，等症状，也是老人身体虚弱衰退的膳食。鸽子蛋是老年人、儿童、贫血者等人群的理想营养食品；鸽子蛋的脂肪含量很少，高血脂症患者可以食用；钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋含优质蛋白质和维生素，能补血。还具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤 *** 性、改善血液循环和清热解毒之功效。

       学生、脑力劳动者及中老年人：每天食用适量的鸽蛋能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。而且能修复受损的脑细胞，预防老年性痴呆的发生。任何比较某两种食物谁更有营养的，都没有太大的实际意义。真正值得比较的，是两种膳食模式。

      不要纠结于吃鸡蛋好还是吃鸽子蛋好，鸡蛋易获得，物美价廉，能够满足日常营养所需，有钱有途径买其他蛋换换口味，当然也是没有问题的。考虑你喜欢味道。其次考虑你接受的价钱。鸽子蛋虽小，但身价高。曾经询问过原因，鸽子产量小，一个鸽子一个月会产蛋2枚多，物以稀为贵吧。所以呀，吃不吃，自己说了算！营养大体相当！

禽病无忧 鸽病无忧 4月4日

不当家不知柴米油盐贵，村姐到菜场逛一圈，立即对物价有深刻的体会。一只乳鸽约30元；一斤草鸡蛋十块多……看到鸽子蛋，差点吓得眼珠掉下来：鸽蛋以枚计价，一枚5元。鸽子蛋为何这么贵? 村姐走访得知，大约有如下原因。

1.稀缺

鸽子蛋被称为“动物人参”，不仅因营养价值高，也因其十分稀缺。据了解，每对鸽子，一次就产2个蛋，如果不孵蛋，一个月也就产4至6个蛋；若要孵小鸽子，则要隔40天才会再产第二次蛋，产量非常低，所以市场上很少有卖。

2.营养

对老人：鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用。

对女性：鸽蛋有改善皮肤细胞活性、皮肤中 *** 力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能，是女性美容食疗的佳品。

对儿童：钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用，宝宝吃了可以提高免疫力，更聪明。常吃可预防儿童麻疹。

对孕妇及产妇：对于孕妇和产后的妈妈，鸽蛋是极好的补品，还能促进伤口的愈合，减轻长伤口的疼痛。

真假辨别

太便宜的鸽蛋要小心。辨别真假鸽子蛋，最主要的一点就是煮熟以后看蛋白，真的鸽子蛋的蛋白有一种晶莹剔透的感觉，呈半透明状，跟果冻差不多，透过蛋白能够看到蛋黄的形状和颜色。　

推荐理由

我国自古就有“一鸽胜九鸡”的俗语，而刚出壳一月的雏鸽又有“生命胚芽”的美称。乳鸽肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴。

秋冬季节，以乳鸽搭配红枣、山药、百合等炖汤，既能暖胃，又补虚润肺，滋润美颜。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。

平常高峰时10天就一窝（两个），状态不好一个月也不下

现在一个在3元这样， 零售4到5元

现在也有专门的 蛋鸽，就是双母成对 一窝就4个，就是有些技术性问题。