乐学 钵钵鸡加盟品牌选择哪个？
钵钵鸡源于清末民初的川西南地域。经过历代乐山人传承,誉播四川。
叶婆婆钵钵鸡是四川叶婆婆餐饮管理服务有限公司旗下连锁小吃品牌，成立于2015年。80年的乐山犍为街头，一位挑起扁担走街串巷卖小吃的妇人，是那个时候当地好吃嘴都记忆犹新的。扁担里面就只有一样菜——饷皮（俗称“响皮”），还有一道小吃——犍为薄饼。响皮其实就是猪皮片薄，吃得是刀工和味道，但喜欢吃的人还不在少数。薄饼则是犍为最经典的街头小吃之一。慢慢的，因为味道好，这位妇人开始在犍为声名鹊起，拿手的招牌依然火爆，菜品也不只只有响皮了，形式上差不多已经演变成钵钵鸡的雏形。
叶婆婆钵钵鸡颠覆传统钵钵鸡，一亮相成都就艳惊四座。30年不断进步的诱人味道，叶婆婆钵钵鸡始创于1980年。完美搬运地道乐山美味，地道钵钵鸡，各种乐山小吃。环境全面升级、格调惊人，居然还是苍蝇馆子的价格。
钵钵鸡到底是啥子？就是因为里面荤菜都是鸡身上的，能吃的都分解穿成串，就连汤汁也是鸡熬出来的高汤，一钵钵都是鸡所以干脆直接叫成钵钵鸡。再后来又加入了大家都喜欢吃的一些素菜，就成了现在的样子。
之后，她又在乐山城区开了店，一门面一个门面地扩大。但都选的是自己老店的隔壁或者附近，慢慢的，那一片的五六家门面都变成了她家的。到现在，毫不夸张地说已经成为了乐山小吃的门面之一。 所以在乐山人心中，叶婆婆，才是资格的万人迷。 来成都之后环境真的是鸟 *** 换炮，堂子宽敞明亮各种逼格感，直奔钵钵鸡中的爱马仕啊。
就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了（这个也是最重要的要点）。建议去专业的培训学校学习专业的技术这样可以学习到正宗的技术香料配方。钵钵鸡是成都的一种小吃。是凉的。有点像凉拌菜。在夏天，三五朋友，开几瓶啤酒，吃点钵钵鸡是一个很好的纳晾的美食。到了冬天，特别是在北方的冬天，由于气温比较低，这时再凉吃钵钵鸡的话，可能口感各方面不是很好，目前在成都的冬天采取的是单独加热的方式。将客人选出的菜单独加热，有一点点温度，不至于太冷。这样也是很受欢迎的。再有在冬天，可以搭配鸡汤饭、鸡汤面、鸡汤白菜或当地的主食一起食用，这样也可以对钵钵鸡项目做一个很好的补充。
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