鱼鹰（鸬鹚）怎样捕鱼？

鸬鹚捕鱼是中国劳动人民传承千年的古老技艺，这项技艺在江西省著名的风景名胜区龙虎山中的渔民中也世代相传着。一叶扁舟出没于龙虎山的丹山碧水之中，矫健的鱼鹰、迅捷的鱼儿、黝黑的渔夫、碧绿的江水、两岸的群山，构成了一幅完美动人的和谐画卷。 龙虎山的鸬鹚捕鱼具有自己独特的历史传承，这项工作需要勇气、技艺、人与鹰的无间合作，是龙虎山的野性、力量与传统的象征。竹筏原本停靠于龙虎山无蚊村上游。只听音乐起后，筏子出发，六筏呈一字排开，到达指定演出地点后，围成扇面。鸬鹚捕鱼好戏此时精彩上演。只见"牧鹰人"(渔人)发令，鱼鹰们便一头扎进水里，仅一会儿功夫，第一只鱼鹰钻出了水面，喉咙里塞满了鱼。捕鱼时，鱼鹰们的脖子上，通常套有一根麻织的细绳子，以防它们私吞大鱼。眼疾手快的"牧鹰人"一手抄回子、把鱼头抄进去，一手抓鹰把鱼扔进舱里顺手拿出一条小鱼填进鱼鹰嘴，用手一抻皮条的活扣、将其皮囊解开，小鱼便进了其胃中。为了将这项古老的捕鱼技术能够传承并发扬光大，江西龙虎山风景名胜区管委会已经将龙虎山中所有有这项捕鱼技艺的渔民召集起来，从2009年开始每年举办一次大规模的鸬鹚捕鱼大赛，在丰富该景区旅游内容的同时，更重要的是将中国这项古老的捕鱼技艺不断保留。魏塘桥港村河面宽广，港泽交错，许多村民为了生活训养鸬鹚，以捕鱼补贴家用。

鸬鹚，也叫鱼鹰，俗称“罗罗鸟”，当地人又称之为捉鱼鸟。每年冬天繁殖后代，繁殖前的鸬鹚脸是红色的，经过交配后约一个星期，它们的脸转为黄色，然后下蛋。鸬鹚蛋与鸭蛋大小及颜色相似，一只鸬鹚一次下蛋约15个左右，少的也有3、4个。此时的鸬鹚性格凶残。桥港村渔民采用母鸡孵小鸬鹚，孵小鸬鹚的时间一般为26天，小鸬鹚出生后约2至3小时才能喂食，首次喂食必须喂小泥鳅的头，因为小泥鳅头有骨头可以把小鸬鹚的喉管挤大便于下次喂食。一个星期后小鸬鹚体重增至300克，身体开始长毛，到了15天食量猛增至200克/天，体重达700克，长到一个月的鸬鹚食量约300克，体重有1500克，二个月的鸬鹚每天吃鱼500克，体重约2000克，三个月后鸬鹚羽毛长齐，可以开始学习捕鱼。