开一家规模比较小的火锅店要投资多少钱，大概只放5个桌子的那种，需要多少人手

配备6个电磁炉 1500元

鸳鸯锅（不锈钢）6个 400元

扩容、改线 2000元

其它： 1万（桌椅、冰柜、粗加工台、灶台等）

用气：

中型液化气罐 2000元

配套桌2400元

用炭：

铜火锅1500元

木炭

其它同上

后厨两人、服务员三人（可轮休）。。

投资：三万（最少）还有简单装修等等

单个铜火锅成本是在200块钱，铜火锅能够适当的将相关的一个火锅的口感的优越性提升，而且可以比较好的去维持住原产品的一个基本的营养价值。

铜火锅一次放3-4块木炭。先向锅内加底汤，至锅沿下1.5厘米为宜，盖上锅盖，用炭夹把养好燃红的木炭放入锅胆内，炭量加到与锅沿齐平为佳，严禁加太多炭，这样会大大降低锅胆的使用寿命，抬高了使用成本。餐后盖上锅盖，把锅胆内未烧尽的余炭夹出放回炭炉，待锅冷却2-3分钟，把底汤倒入泔水桶，锅清洗干净，用百洁布擦干备用。