湖南湘莲2022年价多少钱一斤？

湖南湘莲2022年价格23.50至32元 。

莲子食谱

莲子有补脾止泻、养心安神等功效。

莲子食谱

莲子山药红枣粥

莲肉20克，山药25克，红枣10枚，糯米50克，相和煮粥，临熟时加入白糖调匀即可。早晚分服。功效健脾止泻，益气养心。

薏米莲子粥

将薏米、莲子，先煮半熟，再加米继续煮粥，食时加少许冰糖。健胃益脾，补虚益损。

莲子桂圆粥

莲子30克，桂圆30克，红枣10枚，糯米60克，煮粥加白糖。有益气、健脾、养心的作用，适合脾胃虚弱、健忘者食用。

百合莲子粥

百合15克，莲子15克，粟米30克，大米60克，煮粥。适宜于老年人失眠者。

参莲粥

用人参10克、莲子15枚，加米60克煮粥。功效补气益脾，养心固肾。无人参，可用党参代替，亦可加大枣数枚，功效更加平和。

莲枣桂花汤

莲子50克、红枣10枚、桂花3克、白糖适量。莲子去心，红枣去核，入锅内文火炖90分钟到熟烂。再加入挂花和白糖，稍炖片刻即成。功效健脾益胃。

莲子百合汤

莲子百合30克。加水煮烂，加适量白糖调味，也可加瘦肉60克煮烂加小许盐和味精。可滋阴润肺。加麦冬12克同煎，效果更佳。

三百汤

百合25克，银耳10克，莲子50克。冰糖200克，食用香精少许。将百合、莲子、银耳 用温水泡软。加清水、冰糖入笼蒸半个小时。食用时加几滴香精。可润肺止咳，养心安神，滋阴润肺。

龙眼莲肉芡粉汤

龙眼肉4-5枚，莲肉15克。芡粉15克，炖汤，睡前服。可补益心脾，收汗。

山药莲子汤

山药、去心莲子、各30克，置于砂锅中，加水文火煨熟，离火前加入适量白糖即可食用。日服一次，连服9日为一疗程。可滋阴润肺、健脾益胃

市场上莲子的价格高低不一，大家在选择的时候很难判断价格是否和品质相符合，莲子的价格具体有以下几个因素决定：

手工莲VS机械磨皮莲

磨皮莲是机器去皮，要保证莲子足够成熟，嫩莲子是没办法机械磨皮的，而关于老嫩莲子的营养也有试验数据标明：老莲子在蛋白质和糖分上都远远高于嫩莲子。因此机械磨皮莲子成本低，以湘莲为主，湘莲产量全国最大，又是最早种植莲子的地方，对莲子的加工方法相对成熟，湖南湘潭寸三莲价格也低。

手工莲是人工去皮的莲子，因为产量、加工技术等各方面因素没办法量化，只能选择人工去皮，而莲子的成熟度一般在7分熟左右，太硬，去皮难度大增，因此手工莲人工成本非常高，主要以江西的赣莲和福建的建宁莲子为主，价格较磨皮莲子也高，一般每斤价格相差不低于10元。机械磨皮莲子性价远远高于手工莲。

这也是为什么明明湘潭莲子在营养成分和名气上高于其他产地的莲子，但价格却相对较低的原因，价格差异的背后主要不在营养价值而在于人工成本。但是手工去皮的湘潭莲子比其他产地的手工莲子价格又贵。