树仔菜是什么样的植物？栽培方面有什么技巧？

很多农村长大的朋友，都有吃野菜的经历。在以前的时候，农村生活条件不好，物资也不丰富，为了填饱肚子，有时候不得不去野外挖一些野菜回来吃，可以说以前那个时候吃野菜就是为了充饥。

现在野菜依旧十分流行，比如市面上常见的荠菜、香椿、鱼腥草等等，但是现在吃野菜和以前吃野菜的意义就不一样了，现在吃野菜是因为很多野菜十分的好吃，而且营养价值也十分的丰富，故而才会受到人们的喜爱。

下面笔者就给大家分享一种野菜，它过去就是穷苦人用来充饥，如今成高端野菜，一斤30元，全年可以采收。

说到树上生长的野菜，现在比较有名的有香椿、榆钱、刺老芽等。不过在我国南方地区，要说那种树上生长的野菜比较有名，笔者个人认为既不是香椿、也不是榆钱，而是一种叫做“树仔菜”的野菜。

树仔菜是一种叫做“守宫木”的热带灌木的嫩梢，据传这种野菜最早产自我国海南五指山一带，当地人在春季的时候，都会取其嫩梢作为野菜来食用，故而树仔菜在民间又被称作“五指山野菜”或“五指山树仔菜”。

实际上这树仔菜并非在海南的五指山才有，在我国的云南、广西、广东、福建、四川一带也有，而野生的也不少，多生长于山里林下、路旁、山脚草丛中。

笔者记得爷爷说过，这树仔菜在以前叫做“革命菜”，在那艰苦的时期，很多穷苦人都吃不上饭，为了充饥，很多人就回去山里寻找可以吃的东西，这树仔菜就是其中一种，在过去的时候就被穷苦人用来充饥了。

树仔菜具有很高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌和铜等成分，其中它胡萝卜含量和维生素B的含量是普通蔬菜的10倍之多，维生素C的含量是普通蔬菜的45倍之多，因此在民间也被誉为“野菜中的维C之王”。

树仔菜的嫩梢细嫩多汁、肉质脆、无渣滓、味道鲜美，炒食、煮食均可，现在比较常见的有清炒树仔菜、树仔菜鱼汤等。

除了食用价值高以外，树仔菜还有很好的食疗价值，在《本草纲目》中就有记载：“翘摇。熟吃有活血、止血生肌、利五脏、明耳目、去热风功效，令人清健。”这里的翘摇指的就是树仔菜。

现如今随着人们对树仔菜的开发，使得它不仅没有被人们所遗忘，反而还成了一种高端野菜，在我国的广西、云南一带被大量种植。据了解，目前人工种植的树仔菜是“野菜家种”较成功的品种之一，它的产量还可以，基本上植株长到50厘米到70厘米高的时候，就能全年采收嫩梢、嫩叶了。

而随着市场的发展，这树仔菜也已经成为了深圳、上海、香港等市场上备受欢迎的半野生蔬菜，价格一般在30元一斤左右，说它是高端野菜也不为过。

在三十多一斤。

首先要说的是这里的生菜籽并不是平时我们以为用来榨油的油菜籽，而是生菜的种子。尽管作为种子，经过研究也发现了它颇多的好处，可以说也是一种中药材，因为在中医中非常讲究种子中所蕴含的能量。今天就让大家一起来了解一下生菜籽有什么好处？

一、补钙

生菜籽在补钙方面有着不俗的效果，相信大家都知道，不管是老人还是小孩，甚至是成年人，在成长过程中都需要摄入钙元素，而钙能够保证骨骼的正常发育也能够避免骨质疏松、骨头坏死、软骨组织受伤等问题。且它还有一个不一样的补钙功能，那就是与黄瓜籽粉搭配之后能够让断骨重生，对于骨折有着很不错的辅助治疗的作用，过去这也是民间所用的修复断骨的方法。

二、舒经活络

脉络对人体非常的重要，气血随着脉络将营养物质与生气运输到各个器官，从而保证身体的正常运行，如果脉络不通，可能会出现淤血、气血不通等问题。所以生菜籽还能够促进血液循环，舒筋活络，且在其帮助下，对于骨骼的修复也有更家的疗效。

三、镇静安神

很多人会因为神经兴奋而整夜整夜的睡不着，尤其是压力过大或者即将发生紧张的事情，都会出现这样的问题，而长期处于压力过大或者紧张的氛围也会使人神经衰弱。服用生菜籽可以调节神经系统，对神经系统兴奋起到抑制的作用，使其整个人都能够镇静安定下来，从而缓解情绪。

是一种野菜中的王者，人送外号“守宫木”，至于为什么有这样子一个外号小编就不得而知了，是不是已经提起很大的兴趣了呢，下面就跟着小编来了解一下吧。

树仔菜，野菜之王，又称五指山野菜，这个别称可是十足地激起了小编的好奇心呢，五指山野菜，我们书归正传，树仔菜之所以又被称为五指山野菜，是因为它集中分布在我国海南岛五指山地区，是按照地域命名的，名副其实的稀罕物。原来生活中真的存在五指山呀，真的涨姿势了。树仔菜既然被称为野菜之王，肯定有它的过人之处。首先树仔菜含有丰富的维生素，这树仔菜的维生素c含量比白菜高45倍，所以有人说吃一斤顶过45斤白菜。

树仔菜不仅一斤抵得上四十五斤白菜，还抵得上十多斤的红萝卜，也是是不可多得绿色无公害食品。树仔菜是滋补类的稀罕物，吃惯了大鱼大肉的人们，到农村吃点这种野味，是不是也是一种别出心裁的好选择呢？

守宫木，为大戟科守宫木属，别名天绿香、树仔菜、树菜、越南菜、泰国，宽枸杞菜等。灌木，高1m～1.5m；小枝绿色，无毛。叶2列，互生，披针形，卵形或卵形披针形，长3cm～4cm1.5cm～3.5cm，薄纸质，光滑无毛；叶柄长2cm～4cm。花单性，雌雄同株，无花瓣，数朵簇生于叶腋；雄花花萼浅盆形，顶端6浅裂，直径0.5cm～1cm，无退化子房，雄蕊3，雌花花萼6深裂，裂片果期增大，无花盘；子房3室，每室2胚株；花柱3,2裂。朔果扁球形，长1.2cm，直径达1.7cm，无毛；种子三棱形，长约7mm。分布于越南、印度、印度尼西亚、非律宾等，我国的云南、四川也有野生分布。据考证，海南的树仔菜（守宫木）是五十年代由东南亚华侨携回故乡种植，故又名泰国枸杞，越南菜、五指山野菜等

（2）守宫木：

守宫木嫩叶可食，且守宫木易于栽培，一种多年生，产量高，很少病虫害，不用施农药，曾经有人认为是很值得推广的一种无公害蔬菜，因此在华南一些地方曾一度广为食用。 最近华南农业大学野生蔬菜天绿香（守宫木）的一项研究表明守宫木可能有一定蓄积毒性，不适宜作为蔬菜。但引起毒性效应的成份仍不很明了。因此，有人认为“天绿香”尚不宜作为食用蔬菜推广种植；不宜长期且规律食用（尤其是生食）。但是，偶尔食用未见引起明显的毒性反应，曾食用者不必过于恐慌。九十年代初应邀访越，我曾见到越南人在餐桌上生吃守宫木嫩叶。

2、生产栽培

旧地处南亚热带，守宫木必须用塑料大棚进行保护地种植，使温度保持在25-30'C的适宜温度才能正常生长，冬季才能安全越冬，而地处湿热地区的可露地种植。

守宫木丰产栽培的前提是采用矮化密植，以修剪来控制植株高度在60-100厘米，同时可以刺激新梢的生长，提高产量。种植密度30X40 (厘米)或20X40 (厘米)，亩植3500株或5500株，3-10 月均可定植，3-5 月为佳。定植前应深耕土地，亩施农家肥500公斤和过磷酸钙50公斤作基肥。植后每隔10天施一次尿素水，连施3-4次，以后视植珠生长情况追施拉姆拉复合肥、尿素第二年在春梢萌动时要施一次农家肥。或者按绿色食品生产规程进行生产，守宫木本身极少有病虫害，只要减少化肥施用量,结合施用翠姆生物肥，在低投入的情况下即可符合绿色食品要求。植后40 天可采收嫩梢.上市，以后20 天左右采收一次，一年可采6-9次采收期5-10月，收获高峰期7-10月，可连续采收8-10年。修剪是栽培技术的关键措施，植株生长过高，有效生产的比例降低，可于2月进行强度修剪，留茬20-30厘米，减少侧枝数目，培育粗壮的优良嫩梢，提高产品质量:在采摘期内植株会越来越高，嫩梢越发越弱，为了保证产量和质量，必须结合采摘进行轻度修剪，适时施肥。

五、经济效益

广东、海南两省的守宫木市场行情非常看好，在实现规模种植的情况下价格仍为每公斤10元以上，由于经济效益好，栽种面积正在迅速扩大。而在云南省的市场上可以说是空白，只有边疆少数民族地区依稀可见，价格为每市斤15元左右，利润空间大，市场前景相当广阔。由于守宫木具有野菜中最好的丰产特性(密植、采摘期长)、强抗病虫害性、食用品质好以及药用保健功能，所以决定了它优良的经济性状和强劲的开发势头。按最低价计算，第一年亩产300公斤左右，产值3000元左右，第二年进入丰产期，亩产400公斤左右，高产的达500公斤，产值4000-5000元。若在湿热地方种植经济效益相当可观。产品在5C冷藏，保鲜时间为10-15天。

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