青州银瓜的概述

青州银瓜产于益都县弥河两岸的白沙滩上。这种瓜成熟时，瓜皮略呈乳黄色，瓜肉白嫩、香味浓郁、甜脆多汁，嚼无余渣，是甜瓜中少有的优良品种。当地群众流传着一首歌谣：“弥河清、弥河长，弥河滩的银瓜称霸王。个儿大、甜又香，脆梨苹果赶不上。”此瓜盛名已久，在清朝乾隆年间就被定为贡品。解放后才行销国内诸省和港澳地区。

青州银瓜已有二百五十多年的栽培历史。据说，清代初年有一次弥河涨大水，有人从水里捞起一个白皮甜瓜，食之味美可口，便留种悉心栽培，遂成此优良品种。如今，全县已种植一千三百多亩，年产四百多万斤。青州银瓜品质优良，主要是产地的自然条件决定的。瓜地主要分布在弥河两岸的沙质土壤上，这些细砂，白天吸热快，夜里散热快，昼夜温差大；而且沙滩地下水位高，旁边又有长流不息的河水。这种特定的自然条件，使银瓜不仅长的快（从谢花到成熟只有二十八天），而且水份大，糖份高，香味浓郁，吃起来特别脆。从而形成了青州银瓜，一香、二甜、三脆的突出特色。

青州银瓜有三个品种：一是小银瓜，栽培历史较长，长势中等，成熟较早，单瓜重一斤到一斤半，含糖量百分之十至十五；二是大银瓜，产量高，单瓜重二至四斤，含糖量百分之十至十二；三是火银瓜，成熟较早，产量较低，单瓜重一斤左右，含糖量百分之八。每当七月银瓜成熟季节，弥河两岸瓜香扑鼻，沁人心肺，前来买瓜的大车小辆络绎不绝。那些慕名而来的远方客人都以一尝为快。

买青州银瓜当然一定要到青州弥河镇去买，弥河火银瓜也最正宗。从309国道与s227省道交叉口沿着s227一直往南走，到达弥河镇附近，在路两边有很多卖火银瓜的，不过正宗的火银瓜价格也不便宜，最正宗的还是亲自去银瓜地里亲自去摘！！！

科属分类

又名：弥河银瓜 弥河火银瓜

界： 植物界

门：被子植物门

纲： 双子叶植物纲

目： 堇菜目

科： 葫芦科

属： 甜瓜属

种： 银瓜

属于：雌雄同株植物

传粉方式：异花传粉

---