乐学常识百科 2023-04-16 18:39:01

葫芦岛散养乌骨鸡蛋市场卖多少钱1斤？

你说的是乌鸡蛋吧，价格是12元一斤。一起来看看相关知识，怎么挑选乌鸡蛋。

1、看个头：乌鸡蛋的个头会比较小，但通常母鸡初产蛋个头也较小，但这种鸡蛋蛋壳表面不均匀，略显粗糙

2、看颜色：乌鸡蛋的外壳呈翡翠绿色，但是这种颜色不会掉，也不会受环境、色素、添加剂的影响，始终保持翡翠色。

3、看价格：乌鸡蛋的价格是普通鸡蛋价格的3倍左右，如果遇到价格太低太低的乌鸡蛋就不要选了。

4、闻味道：用鼻子闻一下，真的乌鸡蛋会有隐隐约约的腥味，但是假的乌鸡蛋主要成分就是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，而且没有腥味。

5、看外观：尽量选购蛋壳厚、较结实的鸡蛋，乌鸡蛋的蛋壳光滑有光泽、表面均匀一致。

6、看内容：打开看蛋白、蛋黄，乌鸡蛋的蛋白较稠、蛋黄颜色较深。

乌鸡蛋富含多种微量元素，具有极高的营养价值。乌鸡蛋中胆固醇极低，可有效降低血液中的甘油三酯和胆固醇含量，乌鸡蛋中还富含维生素E，可以清除体内自由基，能够抵抗衰老，减少组织中脂褐质的堆积，可有效抑制肿瘤和炎症的发生。乌鸡蛋还是保健佳品，经常食用可以使皮肤富有 *** 性，嫩白光泽，还可用于增强智力，保护视力，提高机体免疫力。

乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育；同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响，放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。

一般农村的散养土鸡蛋2元左右/个，有的会贵一点，有的会便宜一点，1元以下的不太可能买到。但是，有一些较好的土鸡蛋卖到10元，9元/枚，也不稀罕。像河南盛鸿生态养殖有限公司生产的盛鸿极牌的生态土鸡蛋价位就是中等，4.8元/枚，但质量很好，特别适合孕产妇，儿童等人群，适合吃这些精品生态山野芦花香蛋，可以尝试一下。

菜市场能让人学到很多知识，就买鸡蛋这件事来说，里面包含了很多学问。去菜市场（超市）买鸡蛋，不同的鸡蛋有不同的价格，有四块五一斤的，六块一斤，还有12块一斤的，更有白壳鸡蛋，散养鸡蛋、果园鸡蛋、土鸡蛋、无公害鸡蛋之分，那到底这些鸡蛋有何不同呢？我母亲卖了几年鸡蛋，对于这个问题，我特意请教了我的母亲，她比较了解鸡蛋。总的来说，鸡蛋的零售价取决于两方面：一是养殖成本，二是鸡蛋的口感。

一、养殖成本不同。

四块五一斤的鸡蛋多数为白壳鸡蛋或红壳鸡蛋，单颗蛋的个头比较大，蛋壳薄，蛋白，蛋黄呈浅黄色，蛋白比较多。

具有较高的商业用途，餐饮店、蛋糕烘培店、早餐店多数用这个价位的鸡蛋，对于商业来说，这个价位的鸡蛋，是商业餐饮市场的主流蛋类，年销量都比较大。

此外，零售价反映养殖成本，只有养殖成本低，零售价才会低，像白壳（红壳）鸡蛋，一般多为人工圈养鸡蛋，母鸡活动范围小，营养供给充足，产蛋量较高，下的蛋个头也比较大个，常见于大型蛋鸡养殖场。

那为什么有的鸡蛋会卖到6块、12块一斤呢？

这个问题还是跟蛋鸡的养殖成本有关，养殖成本包含鸡苗、养殖环境、鸡食和人力管理有直接关系。

就拿果园鸡和散养鸡来说，这两种蛋鸡在养殖成本方面，会比前面我们所说的人工圈养饲料蛋鸡的成本要高，主要是因为果园鸡和散养鸡的活动空间大、投入人力大、鸡的食物不同。

所以人工圈养蛋鸡和散养果园鸡两者形成了区别，鸡蛋售价也有所高低。

前面我们也说了，四块五一斤的鸡蛋蛋黄呈浅黄色，这跟鸡吃的食物有关，人工大型蛋鸡养殖场，投放的鸡食大多为配置好的饲料。

而散养鸡、果园鸡喂养的时候多数以玉米谷物喂养，在放养的同时还能吃到虫子、青草之类的杂食，所以蛋黄的颜色就比较深，同样，因为喂养的食物养殖成本较高，蛋类的零售价也会贵，形成一种正比关系。

二、鸡蛋口感不同。

四块五一斤的鸡蛋和十二块一斤的鸡蛋区别在于口感，这两个价位的鸡蛋口感上差别比较大，四块五的鸡蛋蛋香味比较淡，而十二块一斤的鸡蛋蛋香味比较香浓，口感比较好。