黄尾和翘嘴哪个贵

东江湖鱼有黄尾和其他杂鱼，属于比较普通的鱼，翘嘴鱼是最好吃的也是最贵的吧，农家自制的野生翘嘴鱼干最好吃了。

翘嘴鱼并不贵，大概在三十块钱一斤左右，而且翘嘴鱼由于生活在深海区域，蛋白质含量和脂肪是很丰富的，翘嘴鱼在制作的过程中很容易出油。

翘壳是什么鱼

翘壳鱼（学名鱼白鱼，因嘴部上翘而被当地人称为“翘壳”。 以小鱼虾为食，肉白而细嫩，味道鲜美而不腥。原为长江中的一种野生鱼类，最近两三年在沿江一带开始被人工养殖）1条约1.2斤，青红小米辣各50克，鲜花椒30克。

翘壳鱼多少钱一斤2017

野生的要一两百，不是的只要四五十，但现在百分之八十都不是野生的，不要听那些商家乱说。

食性介绍

野生翘嘴红鲌是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，苗期以浮游生物及水生昆虫为主食，50克以上主要吞食小鱼小虾，也吞食少量幼嫩植物。人工繁殖出来的原种鱼苗，从内营养时期转向外营养时期开始，一直至商品鱼出售，全过程均可投喂人工饲料。如豆浆、黄粉、鳗料、蚕蛹粉、花生麸、黄豆饼或鱼糜、鱼浆、鱼粒等。3-4厘米以上可投喂全人工配合饲料，最好是浮性料，以及水生植物如青萍、红萍、嫩草、嫩菜等。当然，经重新驯化，也可重新吃活鱼。投喂优质人工饲料与投喂活鱼的生长速度无多大差别。

食用价值

翘嘴红鲌为大型习见经济鱼类，数量较多。其肉洁白鲜嫩，营养价值较高，每百克肉含蛋白质18.6克、脂肪4.6克，唯多细刺，故有淡水鳓鱼之称，鲜食和腌制均宜。

翘嘴红鲌Erythroculter ilishaeformis 在我国平原各水系中均有分布，俗称曹白、拗颈、隶属鲤科、红鳍鲌属鱼类。多生活于湖泊、江河的中上层，性凶猛，往时为家鱼养殖的敌害，由于该鱼肉质鲜美、生长快、人工驯化后可食人工饵料，受养殖利润较丰厚的刺激，近年来对该鱼养殖的规模不断扩大，且市场价格较为稳定（35－40元/公斤）。人工繁殖技术已成熟，适合于具优质水源的地区养殖；该鱼为肉食性为主的鱼类，虽可驯食人工饵料，但生长较慢，在增加投喂适当量的动物性饵料养殖的情况下一至二年可长至0.5－1.5公斤的上市规格。该鱼养殖要求溶氧较高、苗种（特别是大规格苗种）运输成活率稍低，养殖者可根据有关条件，适当发展该鱼的养殖。