红尾鱼为什么那么贵

红尾鱼之所以贵是因为其比较稀少。

红尾鱼属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，拟赤梢鱼属。体延长，健壮，脊不高，口裂很深，直至眼睛下方的中间，厚唇，吻角鼓起，吻大，上位，前突的下颌在口前切入上颌，下颌尖略似一只上弯的钩子，咽喉骨的前后节长而有力，两排咽喉齿又长又尖(战利品)，似裂齿。

野生红尾鱼很贵的，红尾鱼现在在市场上的价格卖到了一斤300元的价格，这个价格在很多普通老百姓的认知里都是超级贵的。

但是价格贵就有贵的道理，红尾鱼的价格如此之高的原因是红尾鱼的性成熟非常缓慢，这意味着它们产卵就很慢，产卵很慢的话就不能生活数量特别多的小红尾鱼，所以价格自然就贵了一点。

红尾鱼生活习性：

红尾鱼虽不属于冷水性鱼类，但欢喜栖息于水温较低的流水水域，因而在江河里比湖泊中多。肥育期不进入湖泊，只在江湾捕食；冬季仍活动，继续摄食。主要食物为小型鱼类，亦食甲壳动物，幼鱼期食浮游动物。

性成熟较缓慢，体长26厘米的4龄鱼性腺才成熟。产卵期为6-7月，在大江中产漂浮性卵，平均怀卵量为36000粒，卵粒较大，卵黄直径约为1.25毫米。

此鱼生长速度与蒙古鲌相仿，一般1龄鱼体长约为7.5厘米，2龄鱼为13厘米，3龄鱼为19.5厘米，4龄鱼为26厘米，5龄鱼为31厘米。拟赤梢鱼分布于黑龙江的干、支流及其附属湖泊中。

市场售价每千克在36元左右。红尾，体型较长，鱼鳞为银白色，嘴尖，尾巴呈浅红色，据说与“箭杆”、“翘嘴壳”鱼同族。大的有4～5千克，小的也在100克以上。其肉质细嫩、鲜美而不腥，味纯正，清蒸、红烧、煎、炸、烧烤均可，且价格昂贵。阆中江河水库均分布有此类鱼种，尤以嘉陵江、白溪河、升钟水库居多。

江刀鱼贵，江刀鱼长江三大鲜食之一，在刀鱼、鲱鱼、河豚鱼中居首位。目前江刀鱼零售价一般为每公斤3000-5000元，具体价格因规格、市场、季节等不同而有所差异。如清明时刀鱼价格可能会降到1500元一斤，此外，刀鱼还分为江刀、湖刀、海刀等区别。湖刀、海刀的零售价一般在200-500元/斤，但这并不是正统的刀鱼。

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