· 冷萃咖啡（或冰咖啡）到底应该怎么喝

冷萃咖啡能够迅速的在全球称为夏季新宠，主要得益于它的易 *** 作以及门槛低，当然这指的是自己做冷萃咖啡而不是指咖啡馆里买的冷萃咖啡。你到星巴克或者其它咖啡馆买一杯冷萃多少钱？四五十元的单价买一杯冷咖啡自然是高门槛了！自制冷萃咖啡，既简单又划算，小朋友都能快速学会，你在咖啡馆点的一杯冷萃咖啡所花的钱，足够你自制十几到二十多杯了，而且想喝就喝！那么今天的重点就是了解下冷萃咖啡的概念和制作方。

这种冷萃咖啡已经红遍全球

‍什么是冷萃咖啡？‍

冷萃咖啡（Cold Brew Coffee），通俗讲就是冷泡咖啡，用冷水（低温的冷水更好）浸泡咖啡粉，二者结合后释放出咖啡粉中的芳香物质和可溶性营养成分，有点像冷泡茶的做法。一般要冷泡半天以上时间才能有更好的口感。

冷萃冰咖啡，沁人心脾的冰爽口感

‍冷萃咖啡好喝吗？‍

低温冷萃出品的咖啡液，咖啡中的单宁酸等成分溶解很少，不会带来热冲时的涩味和杂味，喝起来口味非常顺滑，清新略带甜味，同时咖啡中的酸味和苦味都降低了很多。再放入冰箱冷藏，取出后放入冰块，夏天里喝起来爽的不要不要的！

冷萃冰咖啡，低苦无涩

‍冷萃咖啡提神吗？‍

冷萃咖啡在经过长时间的萃取后，咖啡因与冰滴咖啡一样都是不低的，所以如果你以后冰爽低酸低苦的冷萃咖啡没有热咖啡提神，那就大错特错了！当然了，提神效果因人而异，你可别说你喝了咖啡想睡觉要找我算账，对不起，不用找我算账，我喝了什么咖啡都是睡得香香的~~

冷萃咖啡

‍冷萃咖啡怎么做？‍

说了那么多，那冷萃咖啡到底怎么做呢？贵豆便宜壶，穷做！从这里开始的每一步教程，都是本人亲自 *** 作和拍摄的，虽然粗糙点但贵在真实，朋友可以跟着动手哦。我用的都是些非常基础的器具，大家都可以搞到。一袋奶油可可风味的冷萃咖啡粉，一个梅森杯，一个滤袋，一把勺，当然，还需要一个倒水的工具。

1、首先当然是选豆。冷萃咖啡一般建议用偏深烘焙的豆，最好是选择专门的冷萃咖啡豆，比一般的豆要贵，但绝对值得！喝咖啡，咖啡本身才是本质！至于冷萃用的器具，何必那么纠结，你用一个玻璃瓶或者一个法压壶，又或者......一口锅.....都可以！

做冷萃咖啡的材料准备

2、选好咖啡豆后就是磨粉了。冷萃咖啡用的粉一定是要偏细的，不然会造成萃取不足。自己磨，就比手冲要细，跟摩卡壶用的粉差不多就行，没有磨的同志就买磨好粉的（没磨就不要讲究什么提前磨粉不好？要么就买个磨）。

冷萃咖啡磨粉要偏细

3、磨完粉自然是开始泡咖啡了。

（1）准备水。说好了是冷泡，那么用冷水或者冰水都可以了，有条件建议用冰水，出来更爽口。这个就不配图了以免影响阅读。

（2）预侵湿咖啡粉以免萃取不足导致味道淡。如果用的滤袋一类的东西来过滤，那么装袋后先水将咖啡粉整体润湿再封口，如果是直接泡就简单了，先放一小部分水把咖啡粉全侵湿了就行。

（3）紧系冷萃滤袋的袋口，放入冷萃工具中。

将冷萃滤袋紧系

（4）加水冷泡，持续12小时以上取出。在所用的冷萃工具中加入所有需要的冷水或冰水，浓淡是由咖啡粉和水的比例决定的，一般用1：12会比较适中。有条件可以放入冰箱或地窖冷藏，持续冷泡时间12-15小时候后即可取出。如果用的是牛奶，10小时就要取出，16小时内饮用。

加入凉水至8分满

放入冰箱冷藏12小时

（5）过滤与摇匀。如果用的是冷萃滤袋装咖啡粉，那么液体中没有多少残渣，可以直接摇匀饮用；若是直接放水冷泡的，底部会大量咖啡渣沉淀，需要过滤后摇匀。

将冷萃咖啡液摇匀

（6）做完就是喝！倒出来喝，带走去外面喝，拿去分享喝，留着喝？可以加冰块让口感更冰爽，激情一夏！

倒出饮用，可以加冰块增加冰爽口感

看了你应该已经学会，自制的冷萃咖啡每杯不会超过3元钱！请在评论中告诉，你还会跑到咖啡馆喝一杯几十元的冷萃咖啡吗

夏日将至，各种饮品店都争相推出各种夏季新品来吸引大众的关注。玩味冰调系列是星爸爸四月底推出的夏季新品系列，颜值上来说是款款爆表啊。那么这一系列有哪些饮品呢？哪种更好喝呢？一起来了解下吧——

2019星巴克夏季玩味冰调系列有哪些

这季“玩味冰调”系列从鸡尾酒的灵感出发，以优质的星巴克咖啡或星巴克Teavana茶瓦纳为基底，将大片果肉、果汁爆珠、气泡水等多重真材实料的好味趣物以绝佳比例进行创意调和。

其中5款以Teavana茶瓦纳为基底，3款以星巴克高品质的咖啡为基底，将大片果肉、果汁等进行创意拼配，由咖啡师在门店手工调制呈现。

气炫冰山美式SPARKLING ESPRESSO TONIC

灵感源自特调鸡尾酒金汤力，沁爽拧香揉合意式浓缩，低糖&低卡，含少量酒精成分，孕妇与儿童不建议饮用。

低糖低卡夏季潮酷之选。 低调沉稳的口味，有荡气回肠的回甘畅爽。

橘香茉吉托CITRUS MINI MOJITO

灵感源自经典鸡尾酒莫吉托。加入柠檬和新鲜薄荷叶，茶瓦纳™橘香茉意花草茶，点睛有柠檬苦味酒和汤力水，混搭出一杯自带柠檬薄荷清新芬芳的创意MOJITO。

制作步骤多，难度系数大。拥有着清爽外貌的它势必是夏天必点款。

入口微苦又酸爽，回味几口是甜润。

不含咖啡因，含少量酒精成分，孕妇与儿童不建议饮用。

石榴仲夏梦POMEGRANATE PEARL FIZZ

石榴遇上罗望子，紫色源自黑果枸杞，茶瓦纳™蓝莓欢欣路芭茶，不含咖啡因。

入口一感就觉味道不错，胜似石榴果实风味的突出，自带石榴味爆珠令口感更有趣。

顶部漂浮黑枸杞茶的梦幻紫。作为公认的抗氧化珍品，注入黑枸杞营养，与柠檬汁碰撞。

酸柠浮冷萃COLD BREW LEMON SOUR

源自星巴克臻选上海烘焙工坊2018年盛夏总决选人气冠军饮品，灵感源自 Whiskey Sour威士忌与柠檬的鸡尾酒特调。

用柠檬汁混入枫糖威士忌风味冷萃咖啡，佐以意大利进口路萨朵樱桃。

璃光石榴冷萃SPARKING PINK POM COLD BREW

带咖啡，有石榴爆珠。石榴遇上罗望子，沁甘顺滑冷萃咖啡。

黑红分层的琉璃外表，还有美容水果的纤维素、维生素及多种植物抗氧化剂，解渴+健康。

蓝莓星空BLUEBERRY PASSION PEARL

热情果趣风味爆珠，这杯是源自星巴克臻选上海烘焙工坊茶瓦纳吧台明星饮品。

低糖&低卡，不含咖啡因，茶瓦纳™蓝莓欢欣路芭茶。

茶底中除了来自南非的路芭茶，含有蓝莓、黑加仑、玫瑰茄，更搭配沁爽的气泡水，带来迷人果香与沁爽口感。果甜中和茶酸度，味道平衡、层次丰富，每口新鲜。

橙柚派对TRIPLE CITRUS

富含维生素C，不含咖啡因。 西柚+橙+柠檬三重果肉，茶瓦纳™橘香茉意花草茶。

明亮的柑橘颜色如三款水果味一样通透，看见即所食，为所肉为。

醋意桃桃PEACH SHRUB FIZZ

好喝又好看，大块黄桃+爽 *** 果冻，桃汁混搭桃醋风味，茶瓦纳™禅韵乌龙茶。

这杯来自冰摇桃桃茶原作者创作的升级作品，用料相当大胆，果醋让风味独特，桃汁令口感饱满，混入气泡水激发夏日清爽。

高分原因来自桃汁的桃醋风味，内潜半颗去壳大桃肉，还有沉底桃花果冻，阳光下尽享桃趣。

星巴克玩味冰调系列哪种好喝

醋意桃桃绝对是爆款超好喝，第二顺位橙柚派对。虽然桃桃有醋意两字，但味道不会像酸柠浮冷萃那样酸得让人眯眼睛。

“蓝莓星空”和“石榴仲夏”味道并不出众，极其清淡，没有多少的甜味也没有很明显的蓝莓味，幸好底层有些热情果味爆珠能增加口感。

“石榴仲夏梦”名字很梦幻，这杯被喻为颜值最高，据说颜色是以黑枸杞茶为基色，渐变的色调确实有点像夏日的晚空，两款的味道都比较淡，但卖相够吸引，比较适合让“手机先喝”。

“橘香莫吉托”味道是让人舒服的清凉，略带一点酒的香味与薄荷味相遇也很清新。含酒量不高。

气炫冰山美式是大多数人认为最酸的饮品，建议慎重选择，很多人吐槽觉得不好喝，少部分人觉得味道还不错。有淡淡的柠檬皮的味道，还有的说像雪碧加咖啡的味道。

第一口，没做好心理准备，因为有柠檬和酒....有一股emmmm咖啡放很久坏了发酸的感觉，赶紧吸一大口缓缓这股感觉。多喝几口好多了，就是气泡美式的味道，带点点果酸感（怕酸的可能会觉得算吧）酒味被咖啡味掩盖了。

酸柠冷萃和气炫冰山美式一样，没有哪款更好喝，属于一般难喝和比较难喝。

所有饮料目前均为标准配方，不可更改甜度，可选择少冰或去冰。

玩味冰调系列多少钱

38元：石榴仲夏梦、醋意桃桃、气炫冰山美式

42元：璃光石榴冷萃、酸柠浮冷萃

以上为参考定价，具体定价还请以各地门店标注为准哦。

星巴克除了在产品上创新，还推出了11款「玩味冰杯」。

杯子不需额外付钱，只要你买任意一款「玩味冰调」系列饮品，即可免费拥有。

杯子是专用杯，473毫升，大杯容量。杯子本身颜值也非常高，设计感超棒！

怎么选择玩味冰调

玩味冰调系列主打低糖、低卡、零脂，对于减肥的人来说，可谓是福音了。

咖啡者：璃光石榴冷萃、气炫冰山美式、酸柠浮冷萃；

茶饮控：醋意桃桃、橙柚派对、蓝莓星空、石榴仲夏梦、橘香茉吉托；

环保使者：杯子可重复使用20次，鼓励大家环保。下次消费带回杯，立减4元。

点咖啡便宜的方法如下，以瑞幸为例：

工具：安卓手机、多御浏览器

1.在浏览器首页，点击“红包领券”；

2.然后跳转到小程序，在首页找到需要下单的美食品牌；

3.随后回到微信，选择一个对话框粘贴刚刚复制的链接，并发送；

4.点击当前微信对话框的链接就会跳转至点单平台，点击“开始点餐”即可进入；

5.在点餐页面可以看到优惠后的价格和原价的对比，选择喜欢的饮品下单即可。

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