亳州鸭煲,如何收钱？

鸭煲做法

鸭肉半只

辅料

子姜

150克

尖椒

适量

红尖椒

适量

调料

色拉油

适量

食盐

适量

酱油

1勺

冰糖

5粒

味精

少许

葱

适量

蒜

适量

料酒

3勺

郫县豆瓣酱

1.5勺

白糖

适量

1.将鸭肉洗净，剁成小块（不要太大，大概比大拇指头稍微大一点就可以）

2.新鲜子姜、青红椒全部洗净

3.子姜切片

4.准备葱段、蒜片和郫县豆瓣

5.将青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片、各种材料全部准备妥当

6.锅内少许油，一点点即可（也可以不放油干炒，因为鸭子本身会出很多水和油）

7.油温5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿

8.然后倒入鸭块用小火慢慢炒

9.当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒

10.翻炒均匀

11.一勺半郫县豆瓣

12.一勺酱油（主要是为了让鸭肉上色）

13.5粒冰糖（加冰糖的目的不是为了甜，而是为了提鲜和提亮，焖出来肉不是死咸，而是咸鲜，色彩上也会靓丽很多）

14.最后根据个人口味加盐（因为之前的郫县豆瓣酱和酱油都有咸味）

15.盖上锅盖，转小火，开始焖鸭肉

16.焖20—30分钟

17.揭盖，汤汁变的浓稠，鸭肉也焖的差不多了。把子姜片放进，继续焖三、五分钟

18.最后放入青红椒段，略翻即可上桌

1、我久居东营，也是个吃客。但我就没听说过鸭煲店。人们普遍有猎奇心理，喜欢尝鲜。

2、东营人均收入高、消费水平高，有很大的消费能力，因此东营具有市场潜力。

3、现在的人们嘴巴都吃馋了，满大街的寻找特色饭馆，甚至跑到郊外小棚子、小锅台，坐马扎、吃野菜...有的不惜开车跑上二三十里路去吃。

4、中国人爱扎堆，尤其是吃货。张三听说李四在哪吃了什么，立马就想去尝一尝。

5、营销中的新市场效应。到了新地方你也有新鲜感，有激情、动力、冲劲、压力，更加努力。

6、目前，中央提倡节约、反对铺张浪费，很多大酒店都不行了，不敢去了，但人们还得吃，消费就转向中小饭店，前提是你必须有特色、新鲜。

这六条还不够充分吗？

亳州市谯城区彭记鸭煲馆是2016-09-30在安徽省亳州市谯城区注册成立的个人独资企业，注册地址位于亳州市谯城区汤王大道天润上层商住楼101、102、103。

亳州市谯城区彭记鸭煲馆的统一社会信用代码/注册号是91341602MA2N0YQC8Y，企业法人彭永刚，目前企业处于开业状态。

亳州市谯城区彭记鸭煲馆的经营范围是：餐饮服务、预包装食品销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。

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