绞瓜怎么凉拌

调料

食盐2小勺

醋1汤匙

鸡精3克

葱5

姜2片

白糖3克

葱油1汤匙

鲜辣粉5克

凉拌绞瓜丝的做法

1.将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝

2.金瓜丝加2小勺盐

3.揉捻去粘液，再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用

4.加入醋、白糖、鸡精、鲜辣粉等调料，放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可