市面上的荞麦面都纯吗？哪些人适合吃荞麦面？

市面上的荞麦面都纯吗？哪些人适合吃荞麦面？

荞麦面和普通面的区别？

1、原料区别。荞麦面主要是用荞麦打磨的荞麦粉加水制作而成的面条，而普通面条主要是用小麦打磨的面粉加水制作而成，这是二者的本质区别；

2、颜色区别。荞麦面一般呈灰白色，煮熟后呈灰黑色，而普通面条一般呈白色，煮熟后还是白色，颜色差别明显；

3、口感区别。荞麦面口感滑嫩，入口微糙，有少许嚼劲，不爽口，而普通面条口感爽滑细腻，入口软滑好嚼；

4、营养区别。荞麦面的膳食纤维很高，每100克含有5.5克的膳食纤维，而普通面条只有1.5克，差不多是4倍之高，其他营养成分区别不大。

荞麦面比普通面好很多吗？

荞麦面并没有比普通面好很多。理由如下：

1、荞麦面和普通面热量差不多。荞麦面的热量为137大卡，而普通面条的热量也是137大卡，二者热量几乎完全一样，所以从减肥控制热量角度来看，吃哪一个都是一样的；

2、荞麦面的营养成分也没有高很多。荞麦面的蛋白质含量每一百克有11.3克，而普通面条的蛋白质也有8.5克左右，另外普通面条也含有维生素E、钙、磷、钾等维生素和微量元素等多种营养，与荞麦面相比几乎没有大的差别，因此从这点来看荞麦面也没有比普通面条好多少。

减肥健身期间吃荞麦面好还是普通面条好？

建议不要吃面条为好。理由如下：

1、面条易消化。不管是吃荞麦面还是普通面，二者都是面条，虽然说荞麦面的膳食纤维较高，但是面条毕竟是精细化粮食，经过咀嚼后还是比较容易消化，相比吃燕麦、糙米等食物还是更易消化；

2、荞麦面太贵。目前市面上的荞麦面一般都是3-4元多一斤，而普通面条只需2元一斤，同等论斤卖，买得多的话差距很大，不如买糙米饭或全麦面包吃更佳。

想买到真正的荞麦面粉难的原因可能有以下几点：

1. 荞麦面粉的生产量较少。荞麦是一种特殊的农作物，生长期较短，产量也较低，因此荞麦面粉的生产量也相对较少。

2. 市场需求不高。相对于常见的小麦面粉，荞麦面粉的市场需求量不高，因此商家也不会大量生产荞麦面粉。

3. 产品混淆。市场上有一些商家会将小麦面粉和荞麦面粉混淆出售，或者是将荞麦面粉掺杂着其他面粉出售，这也会让消费者难以购买到真正的荞麦面粉。

4. 价格较高。由于生产量较少，荞麦面粉的价格相对较高，这也会让一些消费者望而却步。

因此，如果想要购买到真正的荞麦面粉，可以尝试到一些专门销售有机食品和健康食品的商店或者网站寻找，或者直接向农户或者农产品市场购买。另外，消费者也可以仔细查看产品标签，确认产品的成分和产地信息，以避免购买到掺杂杂质的荞麦面粉。

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