乐学 护肝第一名的野菜
护肝第一名的野菜
护肝第一名的野菜，肝脏的作用是很多的，比如说帮助提高新陈代谢的能力，帮助排毒，帮助分泌胆汁消化等等，所以我们日常生活中一定要注意对肝脏的保护。以下是护肝第一名的野菜。
护肝第一名的野菜11、荠菜
在荠菜里面含有非常丰富的微量元素，比如说钙铁磷等等，除此以外还含有胡萝卜素和维生素，多种有益元素，它们能够达到利尿和清肝的作用，对于明目也有一定的好处，并且里面的维生素还能让人体的免疫力得到更好的提高，是保护肝脏的不二选择。
2、西红柿
西红柿虽然普通，但是对于保护肝脏来说意义重大，因为它里面最多的就是维生素C，而维生素C它能够让人体的新陈代谢得到一定的维持，并且里面丰富的维C，它是能够让肝脏的代谢功能得到提高的，从而就能够协助肝脏更好的去，对身体的毒素进行一个分解和排除，所以对肝脏的保护作用非常好，不过要注意一次性摄入不能过多，否则会有一定程度的损害。
3、菠菜
菠菜的心理毒素的功效是出了名的，它对于肝阴不足这种情况有很好的辅助改善作用，而且里面同样是含有大量的维生素以及微量元素，他们对于肝脏的免疫力有很好的提升作用，也能够让身体的新陈代谢得到一定的促进，从而让体内的毒素被更好的排除出去，但是因为菠菜是比较凉性的一种食物，因此也不能够大量的吃。
其实能够帮助保护肝脏健康的蔬菜还有很多，我们经常吃的春笋就是其中的一种。不过比起蔬菜而言，很多人可能会选择直接服用相关的保健品，因为他们的配比更加的精确，而且功效也，更加的好，现在比较受到欢迎的就是美国合素右麦复合片，效果好而且无副作用。
护肝第一名的野菜2一、对肝好的野菜有哪些
1、蕨菜
蕨菜在我国全国各地的农村里均有分布，不过以长江流域以北最为多见，蕨菜在每年3月份左右就有生长，常生长在山地阳坡及森林边缘等地，蕨菜营养价值也是相当的丰富，每100克蕨菜含有膳食纤维1.80克、维生素A183.00微克、胡萝卜素1100.00微克、维生素C23.00毫克、维生素E0.78毫克、钙17.00毫克以及其他微量元素和多达18种氨基酸。
除了营养丰富之外，蕨菜还具有驱风湿、利尿、解热、保肝养肝的`作用，因此在春季食用蕨菜，不仅能补充各种营养元素，还能有效的养肝，为不少人所喜爱。据了解现在市面上的野生蕨菜价格差不多要15元一斤左右，也算是一种高档野菜了。
2、马齿苋
马齿苋是农村春夏季常见的一种野菜，在我国全国大部分地区的农村里都能见到，主要生长在菜园、农田、路旁。在以前，马齿苋被当做农田里的一种杂草，常用来喂猪，不过如今随着马齿苋的价值被发现，人们也越来越重视它了。
马齿苋含有丰富的钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质，兼具有药用和食用的价值，其药用价值有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，春季食用马齿苋可以养肝护肝，而夏季食用马齿苋则可以预防中暑，可以说是一种很好的野菜。
3、荠菜
荠菜是目前农村人和城里人都喜爱的一种野菜，而3月正是荠菜生长的季节，不少农村人都会在这个时节去野外挖荠菜回来吃，无论是荠菜炒鸡蛋还是荠菜包饺子，都是非常美味的。荠菜的营养价值很丰富，含有钙磷铁等多种微量元素以及维生素和氨基酸等多种营养物质，常吃能保健养生。
除此之外，荠菜还具有和脾、利水、止血、明目的功效，使得食用荠菜不仅能保健养生，还具有降血压、护肝保肝、健胃消食的作用，因此喜爱荠菜的朋友现在就可以动身去野外挖荠菜了。
4、婆婆丁
婆婆丁也就是我们常说的蒲公英，几乎在我国全国都有分布，主要生长在农村的山坡草地、路边、田野、河滩等位置，婆婆丁富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜等多种营养元素，同时还具有药用价值，婆婆丁入肝、胃经，具有清热解毒、利尿散结的功效。食用婆婆丁不仅可以补充身体所需的营养元素，还能保肝护肝，预防肝炎、胃炎等多种疾病。
不过野菜虽好吃，还是有不少禁忌的，望各位朋友注意。另外这些野菜大多是春季野菜，如果春季错了的话，那就要再等一年了，所以各位朋友可以去农村野外挖点野菜来吃哦!
以上我介绍的几种野菜都是对肝好的野菜。如果小伙伴们有经常熬夜工作学习的情况的话，都是可以选择这几种野菜来进行食用的，虽然这些野菜对肝脏都是有益处的，但是小伙伴们也要知道养成良好的时间观念和睡眠习惯，少熬夜也是对肝的一种维护哦。
护肝第一名的野菜3NO1.车前草
车前草其中的“熊果酸”在癌症发生的各个阶段均有抗癌作用,而且还有抗突变,诱导癌细胞分化,提高细胞免疫力的功效。
典型外貌特征便是其高高挺立的“圆柱形穗状花序”。
车前草
NO2.蒲公英
蒲公
蒲公英,又名婆婆丁,其中丰富的黄酮类物质,不但能抗癌防癌,还能扩张血管、抑菌杀菌、利胆护肝。
辨识特征:中间抽一茎,茎顶端有一铜钱大小的黄色的小花。
NO3.苦菜
苦菜,春天最常见野菜之一。现代医学证明,苦菜有清热消炎、抗病毒、清除自由基、抗癌等作用。
此外,苦菜还能促进机体抗体的生成,提高免疫功能。
苦菜
NO4.苜蓿
苜蓿
苜蓿,其中含有的苜蓿素能抑制肠道收缩,防止肾上腺素氧化,抗癌防癌。
苜蓿属的典型特征就是“三叶草”形状。
NO5.马齿苋
马齿苋,其中丰富的类胡萝卜素、维生素E和硒元素,能够有效的抗衰老,抗氧化,抑制肝癌、淋巴的发生。
它就是在田间路边开出五颜六色小花的植物,不过开完花再采摘就有些老了。
马齿苋
NO6.茵陈
茵陈
茵陈,其中含有的色原酮、萜类、黄酮类物质,可以通过杀伤具有复制功能的肿瘤细胞而具有抗癌功效。
提要：春季蕨菜大量上市，野生蕨菜能放心吃吗？
每年的春季总有不少的朋友喜欢到野外去挖野菜，其中不少野菜也是十分的鲜美，而蕨菜就是我们经常会遇到的野菜之一，蕨菜的口感非常清香滑润，非常适合使用。喜欢吃蕨菜的朋友应该知道不少超市里面的蕨菜要卖到十几元一斤。
野生蕨菜能吃吗？
相信很多朋友都曾经听说过蕨菜有毒不能吃，但是不少生活在山区的朋友都吃了几十年的蕨菜了，不还是好好的吗？那么蕨菜到底有没有毒呢？首先我们要知道蕨类植物非常多，我们经常吃的乌毛蕨、荚果蕨、菜蕨、紫萁等都是蕨类植物，这些蕨菜都是我们比较常见的，因为蕨类植物在我国分布的比较广，大部分地区都能够见到各种类型的蕨菜，但是因为蕨菜导致人体中毒的报道还并没有。有些朋友说“蕨菜致癌”，蕨菜致癌的说法主要来源于蕨菜当中的原蕨苷的成分，这种成分是在1983年的时候由日本和丹麦学者在欧洲蕨当中分离出来的一种物质。
什么是“原蕨苷”？
原蕨苷在1984年被证明具有致癌性，这种物质也被国际癌症研究机构评级为3类致癌物（2017年10月27日世界卫生组织国际癌症研究机构公布数据）。不过要注意的一点就是这个三类致癌物，所谓的三类致癌物就是指的对人类致癌性尚未归类，也就是说原蕨苷这类物质对人类的致癌证据目前还不是很充分，对动物致癌性也不是很充分，简单的说就是对人类有致癌的可疑性的物质。
这样来看蕨菜确实是“挺危险”的，但是其实蕨菜当中的原蕨苷的致癌性和腊肉、烤肠是一个道理，平时注意食用的量和频率就可以了，不需要过分的恐慌，只是偶尔食用，或者少量的食用是没问题的。谁也不会把蕨菜当做饭吃的。
另外就是在我们食用蕨菜的时候注意要进行一些处理，比如在食用之前可以在清水或者碱水当中浸泡一下，或者在用开水焯一下，这样的做法能够降低蕨菜当中原蕨苷的含量，降低其对人体的潜在危害。最后春季的蕨菜当然还是能够放心食用的，只要大家控制好量，不要过多过频繁的食用都是没有问题的。
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