菠萝是酸性还是碱性 教你如何分清水果的属性

每个季节都会有相应的水果上市。当然，很多时候要注意食物的酸碱性，因为有些人的身体不适合吃酸性或碱性的食物。那么菠萝是酸性还是碱性呢？菠萝是热的还是凉的？让我们来看看细节。

菠萝是酸性还是碱性？

1.菠萝是一种碱性食物。

菠萝在味道和酸碱度上是酸性的，但在食物属性上是碱性的。因为菠萝所含的钙、钾、镁等成分进入人体后，最终的代谢产物是碱性的，所以菠萝是碱性食物。

菠萝是热的还是凉的？

菠萝是一种凉性水果。

菠萝味甘，微寒。含有大量果糖和多种维生素，具有清热解暑、消食止泻的功效。菠萝已经成为我们日常生活中不可或缺的水果之一。

吃菠萝的注意事项

3.1.菠萝含有较多的草酸，吃多了对肠胃的伤害很大。建议控制量。

2.菠萝的酸味有一定的降温作用。患有低血压和内脏下垂的朋友建议少吃。

3.吃菠萝之前，最好用盐水泡一下。菠萝含有刺激糖苷和菠萝蛋白酶，会分解体内的蛋白质，对口腔和皮肤有一定的刺激作用。

4.菠萝不宜与鸡蛋同食。菠萝中的果酸会与鸡蛋中的蛋白质结合，形成不易消化的物质。另外，菠萝、白萝卜、牛奶不宜同食，容易引起身体不适。

菠萝为什么要用盐水泡？

4.用盐水浸泡是为了防止过敏。

吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可在15分钟内出现。这种症状被称为“菠萝病”或“菠萝中毒”。例如腹痛、腹泻、呕吐、头痛、头晕、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢和舌头麻木，以及呼吸困难和休克等严重过敏反应。

菠萝果肉中含有的“菠萝朊病毒”是导致“菠萝中毒”的主要成分。菠萝用盐水浸泡后，能有效破坏引起过敏的“菠萝朊病毒”内部结构，从而失去使人过敏的能力，失去对某些体质的毒性。吃之前将菠萝浸泡在盐水中，还可以分解盐水中的部分有机酸，去除酸味，让菠萝吃起来更甜。所以，吃菠萝之前，先把皮剥掉，切片，用盐水泡一会儿，就不用担心菠萝朊病毒过敏了。