乐学 新加坡有哪些当地美食小吃 2019新加坡不可错过的美食攻略
辣椒螃蟹 Chilli Crab
尝过这道“狮城国菜”，才不枉到过新加坡。和螃蟹一起翻炒的酱汁，是这道菜的精华所在。酱汁由辣椒和番茄酱调制而成，因而既香辣又酸甜。蟹壳一剥开，酱汁乍涌出，便可享用鲜嫩紧实的蟹肉了，还可点些或蒸或煎的馒头蘸着吃。除了辣椒螃蟹，还有黑胡椒、白胡椒、咸蛋、奶油等丰富口味可供选择。绝大多数海鲜餐馆都供应，按照螃蟹的种类和斤数计价，因为螃蟹个头大，两个人吃一只就足够了。
肉骨茶 Bak Kut Teh
肉骨茶其实并不是茶，而是用猪骨和药材煲成的汤，既美味又补身。相较于东南亚其他国家的肉骨茶，新加坡肉骨茶的药材更少，汤色更淡，不过胡椒味更浓。除了“肉骨茶伴侣”油条，猪肚、咸菜、卤花生等爽口小菜也值得点。以前人们喝完汤会饮茶以解腻，如今薏米水是更常见的搭配。一份肉骨茶7-9新币(约34-44元)。
叻沙 Laksa
食材丰富是叻沙这道特色汤粉的一大特点，汤汁的辛辣和椰奶的甜香中还能尝到虾米、鲜蛤、血蚶和鱼饼的鲜美，一口米粉加一口汤汁方能遍尝其味道的层次。有趣的是，有些店的叻沙被切成短条，得用勺子而非筷子舀进嘴里。作为叻沙发源地的加东地区，汇聚最正宗的叻沙摊铺，一碗叻沙5-7新币(约24-34元)。
肉脞面 Bak Chor Mee
肉脞(cuǒ)是福建话，即“肉碎”、“肉臊”的意思，故肉脞面与我们熟知的臊子面有些类似。特别的是，肉脞面大多配有鲜鱼制成的鱼丸和慢火炖烂的香菇，云吞和鱼干也增味不少。肉脞面分干面和汤面、粗面和细面，点餐之前注意跟店家确认好。肉脞面搭配卤蛋和紫菜汤是当地人的吃法。一碗面在普通摊位只需3.5新币(约17元)。
咖喱鱼头 Fish Head Curry
辛辣的咖喱中，除了主菜红鲷鱼头，还有茄子、秋葵、豆角、豆腐等丰富的蔬菜。对于不太能吃辣的游客，可以单点米饭中和一下，有白饭、肉饭、菜饭等多种米饭可选，也可以点一份脆饼或馒头，蘸上咖喱吃。有趣的是，这道印度料理可见于新加坡小印度的大多数餐厅，却并不能在印度吃到。
去新加坡旅游要多少钱关于旅游预算的话那就要从新加坡的消费水平来，还有旅行天数以及衣食住行的支出才能做出预算，而且新加坡的消费水平比国内的一线城市消费还高，尤其是酒店费用的支出，会占据消费总额的一大半。不过新加坡很多景点都是免费参观的，再加上大多数的付费景点在网上都可以买到优惠票，在一定程度上节省了游客的开支。
餐饮：新加坡最实惠的是在路边摊或熟食中心(类似于国内大时代)就餐，像这样的地方当地有很多，每顿饭消费在50元以下。餐厅消费略贵一些，一般正餐在150元以上，其中还要支付10%的服务费。矿泉水的价格为10-15元一瓶，与碳酸饮料的价格基本持平。
住宿：青年旅社床位一晚在100元左右，2-3人单间在300元左右。标准酒店价格在600元上下。奢华酒店很多，基本一晚都超过千元以上。酒店距离市区越近，价格就越贵。圣淘沙岛上的住宿一晚至少都要在700人民币以上。
交通：新加坡搭乘公交、地铁等公共交通出游是最方便的。公交车起步价3.5元，地铁起步价4元。如果在市区游览，搭乘公共交通一天的费用在40元以内。新加坡出租车较贵，15-20元起步价，早晚高峰时段还要收取25%的手续费。
肉骨茶首将排骨焯水，然后在锅中加汤然后加入肉骨茶包蚝油白胡椒盐鸡粉鸡饭老抽，整个的大蒜一起煮出香味，最后加入排骨煮，等排骨煮熟装碗，配甜酱油，炸油条，米饭一起食用。有的人会加适量的香菇和腐竹。
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