小型饺子皮机多少钱

一般价格在500到2000左右，因为分很多的类型

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2. 全自动多功能仿手工饺子机商用小型包饺子机器家用智能水饺机

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房租忽略不计算！

6---8张散台。每张桌子陪四把凳子。一般的家具市场有平均一套在100--150

桌子，椅子 1000元！！

简易吧台，你们当地的做家具的可以打。至于档次也不必要太高，300左右，

柜台可以采用玻璃的，150左右。

以上三项在你们当地的二手市场也有的。一般都是转行变卖。品项也不错，

价格也不高，建议你可以考虑！

餐具：酒店用品商店一般都有，结合你的饺子馆。买一般档次的就可以

每桌4位*8==32 就算全部客满，也要多打出富裕。

加上后厨的用具 一般费用在500元以内！

冰柜：用于冷藏用，新的1500（特定品牌），二手的400---600，

绞肉机一台。

煮饺子的锅至少两口。为适应不同的馅料。

根据你的饺子品种多少，饺子工至少在2人或2人以上！尤其是顾客多的时候。

炒菜也要有。一般的饺子馆都有家常菜。所以炒菜的种类不一定要多，但一定要

有。

还要有配置凉菜！酒水方面，以中低档为主。单品不超过6种。第一次进货也

不要太多。一件就可以。费用在300元左右。啤酒比较有季节性。所以目前

有一件就可以！

包饺子的员工一般都是要求技术熟练。这个不需要说太详细。

对于原料的进货渠道，最好还是固定，开业前期先多考察几个地方，无论

是面粉，蔬菜，还是肉制品。自己亲自把关，保证原料的质量是基础，其次是

价格！

开业前，可以去别的饺子馆去看看，同时可以尝试一下人家的味道如何，对自己

开业也是一种指导！

至于你饺子馆里的环境与装修，我感觉不要太复杂，毕竟你店面不大，只要

干净整洁卫生，这是关键！！

价格参考一下别的饺子馆就可以了，毕竟刚开业，挣的不是钱，是人气！！

至于所说的开饺子馆费用，这个真的很笼统。毕竟一样的饭馆两个人所想的，

在实际 *** 作上肯定有差异的，大家所说的都是理论价格。其实真的开起来。

你会感觉什么都需要买，什么都不够。所以说，根据自己的实际情况，

也根据你的想法，如何把手中的资金运用好，把店开起来，吸引到顾客。

让他们成为回头客，这是最重要的。

当然你想与众不同，在饺子馅中可以下下功夫，可以尝试调制新的馅料，

自己先可以试，然后推向顾客！！

你开店的大概费用，设施，人员工资，手动的流动资金等，原料的采购。

日常的开销等，首先在15000肯定够了，

人手至少得5个。吧台一个。服务员一个。包饺子工两个。另一个机动！

这是你开店的规模需要！

希望我的回答对你有所帮助，有问题可以在Hi我！

温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。

注意：活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。

面锅要盖盖，防止水分蒸发。

2. 拌馅

如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水(高汤最好)，还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。

顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。

注意：拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时肉和作料融合在一起，比较好吃。

感觉姜剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。

3. 剁菜

选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。

和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡(我很讨厌吃生肉，总是象征性的尝下就吐了)，如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。

注意：韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就稀巴烂了!

4. 揪面团

取出醒好的面团，大致分成四份(几份都可以，只要是等份)，这样可以避免包的过程面干。

先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。

将这一小份面团，揉成长条状(圆柱型)，用刀切成小段(宽度2.5cm大小)，我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为好。

5. 擀皮

这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般富余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好包了。

6. 包饺子

将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子，北方人一般用盖帘(高粱竿最上面那一节编成的，或叫盖垫)，整齐的码放在上面。

注意：每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。

一定要多放面，这次我做的很失败，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热湿度大，二是皮有些薄。

7. 煮饺子

烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动(顺时针)，防止饺子在水中粘在一起。记得以前我妈总是浇三遍凉水后，饺子就熟了。现在她改进了，不浇凉水，只是把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。

这时就开吃吧，热腾腾的饺子最好吃，加点老陈醋，加点辣油，不过我一般习惯刚开始时什么都不加，吃它的鲜味。还要注意的是，饺子盛到盘子里，过一会要翻动一下，免得在盘子里粘住，饺子破了就不好吃了。