我想学螺蛳粉技术到哪里学最好？

学螺蛳粉技术到柳州最好，因为螺蛳粉是柳州的特色小吃之一。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。

螺蛳粉的风味特点：

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

一家小店面大概需要以下设备，最好有实际具体的面积

1、冰柜1台

200元

2、桌椅2000元

3、煤炉4个

150元，大炒菜锅两个100元

4、原材料800元

工作服4套200元

5、大烫锅2个200元

6、瓢、盆

、碗、300元

7、小烫锅4个

200元

8、如大型店购专用烫粉机和汤锅一套3000元

9、螺蛳粉培训技术2000元

10、店面装修、店面租金、员工工资、螺蛳粉店面转让费用另外计算

一般来说第十项按照自己的实际情况计算，当然详细的可以到一品螺轩螺蛳粉官方网站上看看详细的投资预算。

螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃之一，因其有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味而备受海内外人士的青睐，上至老人下到小孩等各年龄段各阶段的人都阻挡不住对螺蛳粉喜爱，可以说是是柳州最具地方特色的名小吃，也是广西的大粉之一。可以说，不管是哪里的人到柳州，第一件想到的事就是去吃一碗地道正宗的柳州螺蛳粉。

螺蛳粉技术学习其实也分为半学习和全学的，简单的说半学就是学习除了配方以外其它的技术，你要做出正宗的味道还得由商家那边支持汤底；全学就是全技术都学会，连配方什么的一起，到时候自己可以独立掌握全部的技术。

个人觉得，我们学习螺蛳粉技术，肯定得全部学会，这对于我们后期的运营也灵活方便很多，主要是对口味和成本的控制，不然的话自己不会核心配方，我们后期开店就会非常的被动

我早两年去的柳州，对比了几家，后面选择了网狼螺蛳粉培训中心学习，当时学习了差不多5天吧，反正他们不限制学习时间的，学会为止，后面我觉得基本掌握了就回去了，在这里我是全部技术都学会的，回来开店前面还要他们指导一下，现在基本没和他们联系了，因为我都熟悉了，如今的店每店差不多能卖3-400碗粉吧。