干燕窝要放冰箱保存吗 干燕窝怎么保存最好

干燕窝的营养价值极高，而且比普通燕窝更持久，所以干燕窝需要放在冰箱里保存？让我们来看看吧。

干燕窝要不要放冰箱保存？

1.不需要。

一般来说，优质干燕窝的保质期是三年。把它放在阴凉的地方，避免阳光直射。如果量大，保持恒温冷藏。

干燕窝怎么保存最好？

2.1、灯光

燕窝应避免阳光直射，否则会变质。很多人不注意燕窝的保存方法，不小心把它弄潮湿了，然后拿到太阳底下晒干。这样一来，鸟巢就彻底破了。

2.温度

温度在5度左右，这样燕窝可以保存更久！也可以尽量放在远离高温的地方。干燕窝要放在阴凉干燥的地方。最好注意通风、防潮、防霉、冷藏。

3.装备

最好是密封的。建议使用密封保鲜盒或普通密封盒。

4.时间

燕窝不是存放时间越长越好。它的主要成分是蛋白质，蛋白质会影响燕窝的营养价值。建议燕窝的保存时间不要超过两年。如果保存两年以上，会影响燕窝的营养，炖后燕窝很难泡开，口感不好。

5.酶处理

如果发现燕窝因保存不当而轻微发霉，用牙刷和少许水擦拭，然后风干。如果燕窝部分发霉变色，只要把发霉的部分剪掉，剩下的部分还是可以正常食用的。如果燕窝发霉发黑，就不能食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，营养成分已经流失。