乐学 偶遇菱角
由于我也没有见过菱角，更没有吃过菱角，所以我并不知道菱角是长什么样的、是什么味道的。对这段笑话也只是一知半解。只知道因为菱角是长在水里的，而那个北方人说山前山后哪块的没有菱角呢？就闹出了笑话。
为什么用“偶遇”这个词呢？因为在许多年后，在今年12月9日早上，当我像往常一样在假日去市场买菜时，看到路边有一个卖菱角的小摊，两个年轻的妇女在卖菱角。一堆黑乎乎的菱角铺在地上，用一块麻袋垫着。旁边有一个小牌，写着菱角两个大字以及它的功效。由于那菱角长得像牛角，小小的还没有一个小孩巴掌大呢，长的十分可爱，而广东本地并不长这样的菱角，所以周围围了一堆人在看新鲜。
那两个年轻妇女非常热情，说菱角带壳的15块钱一斤，25块钱两斤。一斤带壳的呢，大概可以剥四两肉。因为它的壳占的重量确实很大。如果单买肉，25块钱一斤。不过你也可以带壳买一斤或者两斤，然后叫她们帮你剥壳。由于两个中年妇女非常热情，一个劲地推销她们的菱角，别人问他们怎么煮？怎么吃？有什么功效等等……她们都一一回答。说这个菱角长在湖南湖北的池塘湖泊里，煮菱角呢就好像煮花生一样地煮，生吃也可以，生吃那就要吃嫩的菱角，就是红色的，叫红菱。红菱又称“苏州红”，长于河塘水池之中，营养价值很高，含多种维生素和矿物质。制成菱粉有食用和药用价值。吴县河网交错，湖荡密布，适宜水红菱生长，早在唐朝，吴县已普遍种植水红菱。晚唐著名诗人杜荀鹤在《送人游吴》中写道：“夜市卖菱藕，春船载绮罗”。现吴县东部的水网地区为水红菱的主要产区。
老的也可以吃，不过老的吃着那就好像老马蹄一样的。煲汤最靓了，煮出来很粉。可以去煲鸡汤煲猪骨头汤。男人喝了还可以补肾很见效哦。女孩子如果有湿气的，可以买来煮汤喝，祛湿很有效，还清凉解毒呢。小孩子呢可以当零食吃。她说她们那边的孩子特别喜欢吃，煮出来都是抢着吃的。她们一边帮人用剪刀剥壳，一边回答顾客问题。剥出来的肉是白色的，很嫩。
因为菱角看起来很像牛角，因此以前也有人拿老的长得漂亮的菱角把里面的肉掏空，穿个绳子给小孩子带上，说是可以辟邪和保佑平安。菱角的壳还可以拿来煮水泡脚治脚气脚汗什么的。由于她们的热情买的人也很多，有些人买了之后站在那里，让她们剥壳。最后我想，我没有吃过这样的菱角，要不就买一点儿试试吧。最后我跟一个不认识的带小孩的中年妇女，两个人拼在一起买了一斤去壳的肉。壳她们是免费送的，我就拿了一袋壳回家，想着可以给老爸煮水泡脚治脚气。因为老爸的脚了一到冬天就会出汗，有脚气。
买了菱角回家就煲乌鸡汤啦。我以前煲乌鸡汤都是放茶树菇的，这次呢，我放了几个菱角肉下去，发现煲出来的汤非常的鲜甜，跟以前只放茶树菇是不一样的。下次再试试菱角煲猪骨头汤，我想应该也会很美味。
上海有什么特产
特产，代表了一个地方的特色，上海有什么特产呢?下面一起来细数一下!
1.南汇水蜜桃
浦东南汇地区栽培水蜜桃历史悠久，南汇水蜜桃闻名遐迩。只有按照农协会统一的生产管理要求种植精品水蜜桃，只有糖度超过12度、个头达到200克的水蜜桃才能使用“南汇水蜜桃”注册商标、专用包装箱及经销渠道。南汇水蜜桃个头大，外形美皮薄肉厚、果香浓郁有浓郁的香味亲口尝一尝咯，甜不甜一试便知!
2.城隍庙五香豆
城隍庙五香豆是上海地区小吃，用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海!”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。
3.高桥松饼
高桥松饼是最负盛名的土特产，已有一百多年的历史。它的选料十分严格，讲究产地、品种、质量、规格。如豆沙松饼，红豆沙一定得选崇明的赤豆，若是枣泥馅就非山东大枣莫属。用油原先必须是苏北肉猪的一级板油，熬成雪白香醇的猪油(现为防血脂高，多改用精制油)，面粉必须用富强粉或一级标准粉。它的制作技艺于2007年6月被批准列入第一批上海市非物质文化遗产保护名录，并被收录入《中国传统食品大全》。
4.浦东三黄鸡
浦东鸡形成已有几百年，“三黄鸡”是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡。浦东鸡不仅具有肉质鲜美、鸡味醇香等共有的特点，尤其以蛋白质含量高出名。清代时，曾被进贡朝廷，慈禧太后赞其为“江南飞来的凤凰”。这以后，“小绍兴”等沪上老字号纷纷购进浦东鸡做原料，上海老饭店的名菜“鸡骨酱”更专用浦东鸡的公鸡做主要原料，用它做白斩鸡，皮色金黄脆爽，肉质细腻滑嫩，异常鲜美。
5. 张江腰菱
张江腰菱是上海的菱角农家品种，主要分布于上海市浦东原川沙县地区。它长得像牛角，两角挺直，个头硕大，色泽瑰红掰开壳，肉是白嫩嫩的。生着吃，清清脆脆似地粒。煮熟吃，绵绵甜甜像栗子，但是此货不宜与猪肉同煮食用，会引起腹痛[可怜]秋风起，菱角香，浦东最好吃的腰菱非它莫属。边看电视边吃腰菱，关键是吃不胖，是减肥的辅助食品哦!
6.南桥腐乳
腐乳又有豆腐乳、酱豆腐、臭豆腐等等叫法，是一种酿造食品。奉贤腐乳的前身叫作“萧鼎丰”，创建于清朝同治三年(公元1864年)，是由一个从浙江海盐来的名叫萧兰国的人开办的作坊，这人原本在莘庄开店，有一次萧兰国到奉贤南桥“鼎和”酱园收账时，发现南桥的腐乳生意很红火，自己在莘庄的生意却老是做不开。后来觉得奉贤房价便宜，再加上离老家海盐近些，于是就在南桥东街口买下了两间门面开起了工厂作坊。渐渐地，奉贤腐乳以色香味俱全而闻名全国。
7. 枫泾丁蹄
上海市金山区出产的.枫泾丁蹄已有一百多年的历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后，外形完整无缺，色泽红亮，肉嫩质细。热吃酥而不烂，汤质浓而不腻冷吃喷香可口，另有一番风味。
8. 松江鲈鱼
它为近海溯河洄游鱼类，我国沿海均有分布，以上海松江生产的最为著名，故名松江鲈鱼，5月份产量较多。一般体长 500px、体重 200～350克。头和体前部平扁，向后侧扁而渐细。头大。口大，上颌较长，两颌有绒毛状细齿。两边鳃膜上各有两条橙黄色的斜条纹，似四片鳃叶外露。体无鳞，皮上遍布小突起或皮褶。背鳍2个，基部相连。胸鳍特大而圆，呈扇形。腹鳍胸位。尾鳍后缘稍圆。体深褐色，腹部灰白色，体侧有黑色条纹，头部和背鳍上有黑斑。
9.南翔小笼馒头
南翔小笼，是流传四方的上海美食传承，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，原名南翔大肉馒头，后曾称南翔大馒头，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治，至今已有100多年历史。由日华轩点心店主黄明贤创始，后日华轩的小笼师傅分别受雇于古猗园或自行开设松鹤轩经营，全镇酒菜馆争相仿制，旅沪的南翔人也邀请南翔师傅，分别在上海城隍庙和西藏路开设南翔小笼店，经常顾客盈门。
10.马陆葡萄
马陆葡萄始种于1981年，至今已有30多年的发展历史。马陆优质无公害葡萄在上海乃至全国都有较高的知名度，以其上乘的质量、浓郁的口味、丰富的营养深受广大市民的欢迎。目前全镇葡萄种植面积4000多亩，拥有早、中、晚三个大类共70多个葡萄品种，其中主要有巨峰、藤稔、无核白鸡心、里扎马特、粉红亚都密、奥古斯特、巨玫瑰、秋红、喜乐、京亚等。
11.嘉定竹刻
嘉定竹刻艺术属于国家级非遗名录项目。嘉定竹刻始于明朝隆庆、万历年间，已有400多年历史。嘉定竹刻以竹为载体，将诗、书、画、文、印诸艺融为一体，其技法包括浅刻、深刻、薄地阳文、浅浮雕、深浮雕、透雕、圆刻等十余种。
12.嘉定白蒜
嘉定白蒜种植历史极其悠久。它具有色泽洁白、个头肥大、瓣形粗壮、肉质脆嫩、辣味浓烈、耐久贮藏等特点，深受国内外人士的欢迎。嘉定白蒜不仅有极大的食用价值，而且有杀菌、治病、健身等药用功效。
13.崇明白山羊
崇明白山羊是产自崇明岛的特产品种，它属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，毛洁白而富有 *** 性，是制笔的好原料，羊肉营养丰富，味道鲜美，是上品佳肴。日期，崇明白山羊被列入年度本市畜禽遗传资源保护名单。
14.崇明金瓜
崇明金瓜又称金丝瓜，是瓜类蔬菜中的稀有品种。每年六月上旬，是金瓜成熟的季节，也是瓜农们一年中最忙碌的时候。崇明种植的金瓜品质高、个头大，最大的有十八斤重，可以卖到两块钱一斤!成熟的瓜肉自然成丝，口感爽脆。
15.崇明老毛蟹
崇明素来有中华养蟹第一县的称号，为中华绒鏊蟹的故乡，河蟹养殖历史至今逾1300年。2007年，崇明蟹以“崇明老毛蟹”的名字注册，个头不小口味也极佳，并入选“中华人民共和国地理标志保护产品”，取得国家统一的地理标志标识。
16.崇明水仙花
水仙芳香浓郁，经月不散，花瓣润白似玉，状如圆盘，心呈金黄，宛如酒盏，故有“金盏银台”之美称。水仙花是崇明特产之一。“翠袖黄冠白玉英”的水仙一直颇受大家喜欢。水仙一般30天至45天左右就能开花，在12月初购买水仙，正好可以在春节前夕观赏其开花。
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