榴莲一般出肉率多少啊？

榴莲的出肉率一般都会在40%左右。

榴莲肉的多少要视乎榴莲品质好不好，一般品质的榴莲的肉约占整体的40%，即5斤的榴莲约有2斤肉。

大多数情况下，一个成熟的榴莲，果皮占个整个榴莲的总重量比例一般不会超过60%；其二是榴莲裸肉定价公式：果肉售价＝榴莲总价÷果肉重量。

榴莲的肉跟皮的重量比例不是固定的，挑选外面就长得很匀称，里面肉大皮还薄的榴莲就是正常榴莲。一颗正常的榴莲中，果肉占总重量的40%左右。500g的带皮重量中带核果肉约占了150g—200g左右，计算下来，一个十斤带皮榴莲的果肉在三四斤左右。

榴莲的出肉率怎么算

榴莲的出肉率=榴莲裸肉的重量÷整个榴莲的重量

榴莲是木棉科热带落叶乔木，榴莲的营养十分丰富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。

榴莲营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7% ，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都较高。

榴莲多少钱一斤

榴莲的价格在不同的地区各不相同，但总体价格都是在十几块一斤上下波动，便宜的品种在收获季节也有卖8块多一斤的，贵的时候13～15一斤。如比较著名的金枕头榴莲大约在12元左右一斤，猫山王榴莲的市场价格比较贵，要100多元一斤。

榴莲是水果之王吗

1、榴莲是在东南亚被誉为水果之王（热带果王），最主要还是因为榴莲是营养丰富的水果。泰国有一只榴莲三只鸡的说法。说明榴莲大补。

2、每100克榴莲中含有碳水化合物36克，能提供丰富的能量，其中膳食纤维1.7克。膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，吸附肠壁上的有害物质，加速排泄物的排放，从而具有润肠排毒的功效。

3、榴莲中含有丰富的叶酸，具有防止胎儿神经畸形、唇腭裂、贫血和促进胎儿发育的作用，同时还能预防冠心病等慢性心血管疾病和降低老年痴呆的发生率。

4、榴莲中钙和磷成分99％存在于人体骨骼和牙齿中，用于促进人体骨骼和牙齿的生长发育，同时随着人体的生长，能够不断的更新其含量。

5、榴莲性热，具有驱寒保暖和缓解女性痛经的作用，寒性体质人群食用后能促进血液循环，升高体温。

6、榴莲香甜顺滑能改善食欲，而丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助食物消化吸收，加速身体毒素排除。因此适量吃榴莲能开胃消食。

7、榴莲含有的多种必须氨基酸和维生素能改善皮肤 *** 性、提亮肤色和延缓皮肤衰老。

8、榴莲中氨基酸种类齐全，含量丰富。其中谷氨酸参与核酸、蛋白质的合成代谢，能提高机体免疫力，调节体内酸碱平衡，提高机体应激能力。

如何开榴莲

1、将开口的榴莲抓住榴莲柄，从离地20厘米左右的距离垂直往下掉。 

2、掉几次就能看见榴莲出现裂纹，当榴莲有明显裂纹的时候就停止。 

3、用刀稍稍插入有明显的裂纹中，左右用力向外撬，直到出现一个可以用手掰的大口子。 

4、可以带上手套之后用手掰开榴莲的大口子，很容易就可以打开。 5、其他的外壳可以重复撬送之后打开，或者直接掰开。

一个榴莲大概多少钱

视具体情况而定。 普通榴莲一斤的价格在20元以内，一个大概是5-10斤，市价在100元人民币左右；金枕榴莲一斤的价格是普通榴莲的双倍，一个金枕榴莲的价格在200元及以上，猫山王榴莲市价更贵，所以，一个榴莲多少钱会根据品种和品质进行波动。

假榴莲和真榴莲的区别

这里主要区分用没熟的榴莲冒充熟了的“假榴莲”，和真正输了的优质榴莲的区别。 

1.用手摸 许多人都知道，选榴莲的时候，要选颜色发黄的，外皮偏绿色说明没怎么熟。 但是！有不良商家将没熟的榴莲用黄色颜料染色，让榴莲看上去像是熟了。而这样的榴莲，把手稍微打湿，仔细的摸一摸（注意不要扎到手），再看看手上有没有被染黄色就能分辨了。

2.闻气味 没有熟的“假榴莲”，即便外表伪装的很像，但是里面没有熟，很难散发出让人闻之流口水的榴莲香味的。

3.摇一摇 成熟的榴莲，果肉在内部会和果壳剥离，举起来摇一摇，会感到里面的果肉在晃动，这样的榴莲一般是成熟的好榴莲。

4.当场打开 最靠谱的方式，就是让水果店老板给挑选一个熟的榴莲，当场打开，不熟的就换一个。

截至2020年，榴莲的价格在16.5元/斤-41.67元/斤之间。

榴莲是一种营养价值很高的水果，它的价格比较昂贵，但买着吃的人还是不少，虽说有些特殊气味，吃的时候口感却挺不错。

2020年榴莲的价格会因产地与品种不同有所差异，当前北京北京市丰台区金枕头榴莲16.5元/斤；北京北京市东城区马来西亚红肉榴莲45元/斤；北京北京市东城区猫山王榴莲50元/斤；

北京北京市丰台区泰国榴莲41.67元/斤 ；广东广州市白云区泰国榴莲38.51元/斤；广西崇左市凭祥市托曼尼榴莲34.65元/斤；广西崇左市凭祥市巴掌榴莲30.41元/斤。

注意事项：

1、榴莲树一般都长到二十五米高，在这么高的树上采摘，这是有危险的，所以人工成本会比较高。而且采摘榴莲时也不容易，不仅要爬到树上，还要有两个人合作把榴莲运到地上，否则就会弄坏榴莲。

2、榴莲的生长周期很长，在种植前期的成本很高，这也是因为榴莲的成熟期比较长，从开始到种植成熟，通常需要八年时间，所以即使它一年能够结四百颗，价格也是非常昂贵的。