银条是啥菜

银条是唇形科水苏属一年生草本植物,别名银白条、银苗、地灵、一串紫等。银条是原产于中国的传统蔬菜,栽培历史悠久,零星种植遍及全国,河南省偃师市的名优地方特产蔬菜,以其色白、质脆、口味清香等优良品质而深受国内外消费者的喜爱。

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银条是一种什么食物？

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1、银条，中文学名：银条菜。草本植物，菜药兼用。

2、别名：地龙。

3、主食：地下块茎、肉质脆嫩，无纤维、可盐渍、酱制、凉拌等，风味独特，营养丰富。富合蛋白质、脂肪、碳水化合物和氨基酸，是食用和药用兼备的名特蔬菜品种。

4、河南偃师特产。

学名银苗。又名银条菜、银根菜。唇形科多年生草本植物，与草石蚕同属一类以地下茎作为食用器官的蔬菜。主要用于制作酱菜、罐头等。它是河南名特蔬菜，尤以洛阳偃师银苗著名。分布区域在偃师县的东、西寺庄和后庄。

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