乐学常识百科 2023-04-13 2:41:02

又一碗香港车仔面梦之岛水晶城店怎么样

很好吃！就三个字就可以概括了，不过如果吃不惯的人呢可能会觉得很不好。有点港式还是粤式的感觉，个人比较能接受，面很细很劲道，就是分量不多，其他乱七八糟的到不少，大家可以看我传的照片，什么丸子之类的，挺大的一碗，也是同事团购我们去的，如果不团购正常价钱是25元一碗，就有点小贵，在梦之岛水晶城负一楼，一大堆杂七杂八的买吃的的地方，一进门挺好找，如果能接受的人可以去感受一下，我觉得味道还不错。有机会可以再去，虽然有团购，其实也不算便宜了，一人也要20多，团购里面的奶茶不好喝，什么咖喱鱼丸还凑合，不过车仔面真的值得一试。

车仔面是香港一种廉价面食。

车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。

随着生活水平改善和卫生要求提高，街头熟食贩卖渐渐消失。车仔面走进茶餐厅和食堂，成为餐牌上的菜色，也有小型专售车仔面的店铺，甚至有走“高档”路线的。车仔面的配料也愈来愈丰富，面条和汤汁亦有多种选择。车仔面已成为香港人的日常廉价食品。

公仔面：

公仔面是香港著名的方便面品牌，1960年代末公仔面面市时，以三分钟可以煮熟为绰头，迅速为香港人接受，公仔面亦成了香港人称呼方便面的代名词。

公仔面原由香港永南食品公司生产，产品以一个“公仔”作招徕，故亦以“公仔面”命名。产品推出后大受市场欢迎，此后虽然多个方便面品牌相继推出，但香港市民至今仍习惯统称所有方便面为“公仔面”。

方便面：

方便面，又称快熟面、速食面、即食面、泡面、快速面、快餐面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。

出前一丁：

日清公司在发明方便面后，便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡汤口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方，在台湾销路并不好。在调整过调味与面条的口感之后，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段时期，“生力面”几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善，生力面最后黯然退出市场。截至2005年，过去的国际食品公司仅剩一家生力面店在高雄市新兴区继续营业，但早已退出方便面市场。

虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100日圆（0.25美元），为当时袋装方便面售价的三倍以上。

杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。为求打开市场，安藤百福在东京闹区与三越百货公司合作促销，创下四个钟头卖出两万份的纪录，才奠定日本人接受杯面的基础。由于杯面走高价路线，所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾，同时也改以叉子作为餐具。东京街头促销让杯面在关东得以立足。1972年二月日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面裹腹的镜头上了电视现场转播，杯面因此一炮而红。

具体区别如下：

一、种类不同

1、公仔面：是香港著名的方便面品牌。

2、车仔面：香港一种低价特色面食。

贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。

二、出现的时间不同

1、公仔面：1960年代末公仔面面市。

2、车仔面：车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。内地难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。

三、做法不同

1、公仔面：打开包装，用开水冲泡，三分钟即可食用。

2、车仔面：菜全由自己选择，可选择的有牛腩、猪红、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及蔬菜等等，一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己调配。

参考资料来源：百度百科-公仔面