八月什么海鲜
1、梭子蟹
从7月份开始,梭子蟹就已经开始捕捞了,8月份的时候,梭子蟹的产量非常高,因此价格也比较便宜。8月份的梭子蟹价格便宜,但是也很肥美,这个时候是吃公蟹的季节,公梭子蟹的蟹膏饱满,蟹肉也很肥,比母蟹更好吃,价格在20-30块钱1斤左右
这个时候吃梭子蟹,记得挑选公蟹,看腹部的形状,如果是尖尖的,那么就是公蟹。
拿起螃蟹,观察蟹腿的饱满程度,捏一捏,比较硬的螃蟹,肉比较多,肥美一点。
2、蛏子
每年的3-4月份和7-8月份,都是蛏子收获的季节,这段时间的蛏子比较肥美,养殖户都会选择这段时间捕捞。其他时候,蛏子肉少,口感很差,也卖不出高价,所以很少捕捞。这个时候的蛏子,非常值得品尝,价格在20块钱一斤左右.
蛏子最好吃的做法就是插蛏,就是把蛏子插在碗里,然后加些老酒和姜丝上锅蒸,这样蒸出来的蛏子最鲜美好吃了。
购买蛏子的时候,最好选择带泥土的,浸泡水里的蛏子一般都不太新鲜,而且称重的时候很吃水。
3、虾
市面上很多活虾都是养殖的,因为海里捕捞的虾基本都会死掉,然后冷冻出售。但是养殖虾也很好吃,特别是8月份,是养殖虾最肥美的季节,也是最便宜的季节。这段时间,虾到了成熟期,产量高,所以价格便宜。
没多少,一斤左右,蛏子的市场价格小而贵,一般在每公斤13-20元左右。不过,由于品种、市场和销售时间的不同,价格会有所不同。如北京市丰台区新发地农产品批发市场价格约13.5元/公斤,新疆乌鲁木齐北元春批发市场价格约20元/公斤,河南万邦国际农产品物流有限公司价格约14-25元/公斤
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