求厦门美食攻略

特色美食有姜母鸭、土笋冻、海蛎煎、南普陀素菜、黄则和花生汤、虾面、海鲜、沙茶面、叶氏麻糍、扁食、同安封肉、浮屿大同鸭肉粥、五香条、白酌章鱼、油葱粿、厦门烧肉粽、厦门春卷、大肠包小肠、芋包、烧仙草、金包银；必玩景点有鼓浪屿、厦门大学、南普陀寺、环岛路、日光岩、厦门海底世界、中山路、厦门台湾小吃街等。

一、厦门美食简介：不论你是美食家也好，普通吃货也好，在厦门有几个地方不得不去。在鼓浪屿，黄胜记、赵小姐的店、babycat永远都是门庭若市；在中山路，月华沙茶面、大佳香姜母鸭永远都是人满为患；在大嶝岛，鱿鱼串和海鲜大排档永远都是异常畅销。你不得不相信，厦门是绝对的美食天堂。临海的厦门，其海鲜自不必言；名菜姜母鸭则是在煲汤时加入了十几味中药，是营养美味的汤菜上品。而各路小吃，土笋冻、沙茶面、花生汤、虾面等无不勾起吃货们肚里的馋虫；

二、具体美食攻略推荐：

姜母鸭：厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效；

土笋冻：厦门特色美食，是一种生活在沙里的虫子熬制而成，因其富含胶质，盛出来自然冷却，就凝固成一碗土笋冻。配以上好佐料，色香味俱佳。不过MM们看到其原来模样千万要镇定；

海蛎煎：海蛎煎又称蚝仔煎，看过台剧《转角遇到爱》绝对对其不陌生。闽南当地人大多把海蛎煎当做早点下粥小菜，外焦内嫩的海蛎煎，再叫上一碗鼎边糊（锅边糊），口口滑软，令人百吃不厌；

南普陀素菜：已有百年历史，被誉为"天下第一素宴"。 选料、命名、烹饪都博采众长，色、香、味、形、神、皿、质、养、声、境和谐统一，加上清静优雅的独特环境，已形成诗情、景意、禅味、时尚的健康、科学的素食文化；

黄则和花生汤：花生汤看似没什么技术含量，煮法却考究。奶白微红的浆汁散发着浓郁的花生香气，花生粒个个饱满完整的飘于汤上，入口却融化得无影无踪，只留下软糯香醇的余味，那香甜入心的感觉，正是甜品的至高境界。食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品；

虾面：主料是虾和面，然而妙处却不在虾，也不在面，而在于汤头。只有亲自喝上一口， 才知道其中美味。鲜香醇厚的虾汤、清新鲜嫩的虾仁、劲道爽滑的面条一起完美的搭配出美味的虾面；

海鲜；

沙茶面：其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成；

叶氏麻糍：QQ的白色皮儿里抱着花生、芝麻、白糖混合的馅儿，外面再根据你的选择粘上芝麻粉或是花生粉，每咬一口，劲道的糯米皮混合着花生、芝麻的香味，就涌入口中，甜而不腻，唇齿留香；

厦门烧肉粽：厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。肉粽远近闻名，加了香菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子等，很香，糯米也很粘口，蘸着酸辣酱，配着闽南风味的汤，吃得人迷花眼笑；

厦门春卷：春卷，又名春饼，厦门人叫薄饼。是用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆干、蛋丝（在没有海苔或紫菜的情况下）、虾仁、肉丝、海蛎及胡萝卜等。吃起来脆嫩甘美，醇甜可口，营养丰富；

大肠包小肠大肠包小肠 ，是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”。

很多准备来厦门鼓浪屿 旅游 的人还未来到就听说了张三疯奶茶的名字，但是喝过的人，对张三疯奶茶的评价层次不齐。有的说喝过之后感觉和传说中的一样好喝，有的人认为其徒有虚名。

张三疯奶茶在曾厝垵也有一家店，生意和鼓浪屿上的一样火爆。鼓浪屿上张三疯奶茶的店铺面积不大，但是慕名去喝奶茶的人不少。还有一些不知道内情的人不知道张三疯是什么，张三疯不是一个人，也不是三个人，它是一只猫，就像赵小姐一样也有很多传说。

奶茶铺最著名的食物是“猫粮早餐”：香嫩诱人的烟熏肉、玉米青瓜色拉、烤面包和草莓酱，以及天下无敌的奶茶。

张三疯奶茶店令人过目难忘，还有一个重要原因，它像一个地下情报站。墙上、桌旁、柜台边贴着、挂着无数的留言条，都是食客的即兴作品，文体有五言、七律、俳句、回车诗、散文节选、网络小说、漫画、照片等，内容有旅行的感受、热恋的倾诉、寂寞的独白等。纸质也是五花八门，便笺纸、火车票、机票、面巾纸……

张三疯奶茶铺虽然很小，看起来却无比温馨，深蓝色的墙上是色彩斑斓的大幅油画，油画下贴着一张手写的纸条，也就是张三疯店的店规“三不一没有”：不抽烟不打牌不接吻，没有表白别走。看到这样有趣的店规，食客总会灿然一笑。若真是表白了，对方也接受了，不接吻可能吗？呵呵，去较真，就俗了。

对于张三疯的评价，可以从以下网络意见上看出个大概。

你爱或不爱，张三疯奶茶店就在哪里。你来或者走，它都守候在鼓浪屿。没有喝过张三疯的人不妨可以亲自去试试，尝一下就知道适不适合自己的口味啦。

（闽南网 曹瑞）

我能说不好喝吗，完全就是名气大而已。我是14年的时候带着家人去的厦门，那时候张三疯的名气已经很大了，但是喝过之后真的是不觉得有什么特色的地方，茶味淡，奶味也淡，不及我这边城市的奶茶好喝。

去年去喝了，说实话有点儿失望，但是我不能说啊！嘴硬跟老公说超级好喝，他喝一口觉得无感……我硬说是他不懂品奶茶

第一次去的话可以买一杯尝尝，一杯哦！两个人一杯就够了

话说鼓浪屿现在开发的已经看不到原来的样子了，和十年前相比少了一份悠闲与自在，变得熙熙攘攘，店铺也是五花八门的为了凸显文艺范儿而建设，用力过猛，加上游客越来越多，变得拥挤不堪，游客团都步履匆匆，反而显得更加商业化…

十年前去爱上这个悠闲且带有 历史 印记的小岛，第二年又去，那个时候都是一个人，时隔九年，带着先生和小朋友，去那个我描绘得无比美好的地方，想让他们也体验一下，然而真心失望，我想我不会再去了……

噗，这个问题我怎么跟你说呢。

不好喝，但是跟个风，毕竟电视台上过。

早期的网红茶饮打卡吧。

换作那些年，什么一点点，喜茶，丧茶还没出现的时候。张三疯大胆的卖到20多元一杯，可以说是很贵了。

如果是那年你问我，我肯定不推荐。

不过现在吧，20多元都是普通的价位，无论好不好喝，这20元说贵不贵，说便宜不便宜。既然来了鼓浪屿，来就花20元打个卡吧。

毕竟朋友圈晒照也是要代价的。

喝了不会再喝了的。不知道它最初的时候如何，现在都是提前做好打包放在那里，如果要热的拿到手时是温的，如果要冷的，拿到手时冰差不多都没有了。味道很普通，感觉还没有奶茶粉冲出来的好吃。只是觉得太商业化，糟蹋了 美食 ………

挺一般的，去排了很久的队买，结果喝起来没什么感觉，奶味很淡，很甜，比coco之类逊色很多。不如去多买几份叶氏麻糍。给叶氏麻糍疯狂打call。叶氏麻糍没有店面，只是一个小摊位，但真的好吃。高德地图找得到。

去的时候店里只有一种茶还有一种奶茶。味道呢，我觉得不错，不过没有厚重感。带苦味，买过那种粉状的随身包，冲起来味道也是不错的，价格略贵，可以尝尝，没有说的那么难喝，相对于便捷的奶茶而言。不考虑价格。口感而言打七至八分，如果加入性价比，六分

名气非常大，排队的人也多，价格比同类产品贵，个人感觉口味一般，去的人都是慕名而来，但是期望值过高，品尝了就感觉非常一般。

鼓浪屿上有一家奶茶店，杯子是磁质的小猫造型，喝完可以在上面涂颜色然后带走，挺有纪念意义，有兴趣的朋友可以去试试！（我喜欢白色所以没涂色，如果画技高手搭配上颜色一定很漂亮！）

在厦门多年，张三疯奶茶的性价比真的不怎么样。不过店铺开在寸土寸金的 旅游 景点，也情有可原。厦门物美价廉的奶茶有很多，比如台湾一品茶（非广告），便宜又好喝。珍珠真的是太好吃了，然后什么coco啊，都可以。当然，如果你愿意赶个网红店，丧茶也不错，不过厦门好像没有。还有就是厦门很多好吃的都隐藏在不知名的小巷子，给大家推荐八市可以去。

我其实去之前都不知道这奶茶，就无意中看到名字觉得没喝过的都可以试试。买了之后才知道是网红。觉得就是茶味浓了点，也说不上多好喝。只能说不难喝，可以喝，和最近那个牛乳茶比，个人认为，差不多。牛乳茶乳味浓一点。

您好！

根据您的需求，4天3晚厦门游建议如下：

1、 D1 出发地-厦门，建议夜游中山路；

住宿建议到了虎园路上汉庭快捷的周末百元房，离中山路也不远，环境比较好，很安静。从机场到市区车子很多，您可以做37路换19路到一中站下，向前走一点就是宾馆了。

入住之后稍事休整，就开始了第一晚的吃货之旅。出门后左拐，沿虎园路-公园南路就走到了中山路步行街——传说中美食云集的一条街。您可以扫荡黄则和花生汤店、大中沙茶面、思西沙茶烤肉、张三疯奶茶店……花生汤3块钱一小碗，加土鸡蛋的是5块钱，甜而不腻，好喝！沙茶面就点了标准款的，如果要加料就要另外加钱了。沙茶烤肉有点甜。张三疯不愧是张三疯，20块钱一杯奶茶，味道浓郁，料足可口，强力推荐！……然后原路返回宾馆，路上经过一家叫胜多美的甜品店，特色是芒果，吃货果断点了个芒果冰沙，相~当~~赞~~~！20块钱一份，料很足，芒果很多，冰沙软绵绵，超好吃。

2、 D2 集美学村-南普陀寺-厦门大学-胡里山炮台-环岛路木栈道，夜游小吃街；

第二天您先要搬家换一次宾馆，去汉庭的轮渡店，一来是为了那里的百元房，二来也是为了之后出行更方便。解决早饭和住宿之后，你们出可以发去集美学村。从开禾路口站坐950路就可以到集美，因为跨区，所以公交票价要2元，p.s.厦门的公交上车1元，如果刷当地卡的话是0.8元；而且厦门公交很多，速度很快，早高峰也不是很堵，从市区到集美也就1小时不到。集美学村主要是看集美大学和其他各种学校还有陈嘉庚故居什么的。集美大门口会有小黑三轮拉客，很烦人，说是5块钱拉你去各个景点转一圈。建议你们还是决定步行，深刻感受集美的人文气息。陈嘉庚纪念馆、故居、鳌园、归来堂有联票，30元/人，学生证有优惠。我们去的那天碰到了下雨，湿漉漉的别有一番风味，游人也不多，碰到旅行团还可以蹭导游听听讲解，不错。

集美学村逛完之后，坐959路去厦大附近，这时候雨也越下越大。在必胜客解决了午饭就开始逛南普陀寺，香火很旺啊，简单看过之后去厦大，号称全国最美的大学。从厦大到胡里山可以步行，走到厦大湖滨校门即可，出门后斜对面就是。胡里山炮台主要就是看几门大炮小炮，风景好！如果当天下大雨则另当别论！泥浆会水顺坡而下，景区环境实在糟糕！胡里山炮台旁边有个环岛路木栈道，走走还是蛮有感觉的。

回到酒店之后，你们出去觅食。先在局口街、老虎城、人和路台湾小吃街扫荡了肉夹馍、盐酥鸡、八婆婆烧仙草、不知名鸡排摊的烤肉……盐酥鸡10块钱一份，味道不错；烧仙草3、4块钱一杯，奶茶味和蜂蜜味是招牌，加的料也很足；对了，路边还有很多海蛎煎（蚵仔煎）、烤生蚝（号称“男人的加油站”）、烤螃蟹等等很多海鲜产品贩卖。爱吃海鲜的亲可以大吃特吃一番。吃完之后，早早回酒店休息，为第二天鼓浪屿之旅保存体力。

3、 D3 鼓浪屿，从早到晚在鼓浪屿上耗了一天；

第二天建议你们早起，坐八点的轮渡去鼓浪屿。轮渡8元/人，是个1元硬币大小的币，一定要保存好，回来的时候还要用到。轮渡的二楼算是雅座，如果要上去的话，每人要另付1元钱。这里要说一下，鹭江道上有好几个码头，有个叫客运码头的也有船去鼓浪屿，但收费更高，好像是一小时一班，千万不要跑错码头！

你们事先在驴妈妈上订好了景点联票：

厦门鼓浪屿日光岩、菽庄花园等五大景点+海天堂构联票(成人)

推荐！海天堂构的票子8点半开始可以在海天堂构的门口换到，日光岩的联票则从9点半开始换，而且要到日光岩正门口换。你们可以8点半去海天堂构，如果你们是他们的开门第一客，有免费的讲解，整点在主楼有讲解，边上的小楼有木偶表演和南音表演，强力推荐，尤其是木偶戏！海天堂构的票还可以去对面的黄荣远堂，也有免费讲解。提示：这两个地方去得早，人少，能拍到很漂亮木有游人的照片~之后可以沿龙头路一路吃吃喝喝走到日光岩换票，顺便参观郑成功纪念馆、琴园（百鸟园）什么的。你们可以在17:15的时候寻到了联票的最后一站——八卦楼（风琴博物馆），这个地方17:30闭馆，所以去的晚了就木有讲解，只能自己随便看看了……有些景点晚上去可以免票，应该会别有一番风味。

鼓浪屿是个适合慢走慢享受的地方，时间ok的话可以在岛上住一晚。游览的时候如果不买联票，完全可以在岛上信步慢走，天晴的时候景色肯定更美。龙头路上好吃的很多，张三疯、赵小姐的店、潘小莲、各种鱼丸、麻糍、黄胜记、马拉桑、海蛎煎……可以放空肚皮一路吃下来~鼓浪屿上有个手绘地图，很文青；还有各式敲章本，因为岛上很多店家都有自己的特色图章，可以进去敲一下留作纪念。店里好看的卖20、30的都有，外面阿婆卖的就便宜很多，但也有可能店不全啦。您可以在阿婆那里花了5块钱买了一本“重在参与”一下。

鼓浪屿上坡下坡的路很多，游玩时尽量轻装上阵，走路时间长了还是蛮累的，一定要做好充分准备！

4、 D4 白鹭洲公园，12点前回酒店退房，然后去机场准备坐飞机回家。

鉴于12点前要退房，于是建议你们可以去离宾馆相对较近的白鹭洲公园，欣赏雨中筼筜湖。还是从汉庭的鹭江道轮渡店出发，出门右拐-右拐到车站，坐25路到白鹭洲公园下。公园很大，被一条马路分开。这个路口还没有红绿灯，过马路一定要小心！大雨天公园人几乎没有，湖景有种萧瑟的美。相信天好的时候，游人必定不会少。

游玩了白鹭洲公园之后，你们启程返回酒店，收拾完行李之后就退房准备去机场。鹭江道轮渡公交站那里有机场大巴，10元/人，可以直接送到机场，很方便。

祝您旅途愉快！

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