纳豆机什么牌子好呢?该怎么做纳豆?

纳豆不仅含有纳豆激酶，还含有19种氨基酸，22种微量元素和维生素，特别是纳豆激酶、纳豆多糖和纳豆皂苷对冠心病和糖尿病人非常重要。那纳豆机什么牌子好呢?用纳豆机怎么做纳豆?

　　一、纳豆机什么牌子好

1、小熊(Bear)纳豆机

2、九阳(Joyoung)纳豆机

3、Yoice/优益纳豆机

4、容威纳豆机

5、凯仕乐(Kasrrow)纳豆机

二、纳豆机怎么做纳豆

1、选购黄豆。所有黄豆均可，小粒黄豆更好。

2、称取黄豆500克(0.5公斤)。(初次一定要准确称量，今后可用杯子或小碗来计量。)

3、浸泡黄豆。用足量的水(3倍以上)浸泡黄豆，冬天低温12小时以上，夏天8—10小时即可。

4、蒸豆。用高压锅蒸豆。将黄豆装入盆(碗)中直接放入高压锅。高压锅内气体快速喷出时，盖上压力阀，用小火，蒸20—25分钟。(根据高压锅压力选择时间)

5、拌培养基料。培养基料是白糖和味精，取2勺白糖和1勺味精倒入黄豆中，反复搅拌均匀。黄豆从高压锅倒出来后马上拌基料，不要把豆子放凉。(为便于搅拌，可把黄豆倒入大盆。)

6、接菌种。取1粒佰禾美牌纳豆菌胶囊，拔开胶囊帽，把纳豆菌倒入小杯中，用少量凉白开水(约10毫升，可用小酒杯)把纳豆菌溶解。将溶解后的纳豆菌散开倒入黄豆中，反复搅拌均匀。接菌种时黄豆温度应在60℃以上，低于50℃接种影响纳豆菌生长。

7、把接种后的黄豆平均分配装入7只发酵杯。

8、将注水槽内倒满白开水。

9、将发酵杯放入纳豆机中。

10、发酵。设定时间12小时，设定温度40℃。初次使用设定时间为12小时，请注意观察纳豆菌的生长情况，当纳豆表面长出白色粘状物，纳豆能拉出很长的丝，即表明发酵已经完成。如果纳豆菌在12小时内没有生长好，可延长1—2个小时。记录前3次发酵时间，今后只需要按此时间设定即可。

11、发酵完成。发酵完成后，机器发出“嘀嘀”叫声，并自动断电，红色小标开始慢速转动。

12、钝化。将发酵杯中的纳豆倒入密封杯，旋紧杯盖，放入冰箱冷藏钝化12小时，即可食用。

纳豆机什么牌子好呢?一线的牌子就那几个，价格也是差不多，大家喜欢那个牌子都可以入手，如果不懂得用纳豆机制作纳豆的，可以根据上面的步骤来 *** 作。

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通常酸奶机的发酵温度在43----45°C，纳豆机在40°C左右。纳豆机能做酸奶说明纳豆机的温度没有超过43°C，酸奶发酵剂可以发酵酸奶，相比酸奶机做酸奶时间稍微长点。酸奶机做不出纳豆是因为酸奶机温度高于40°C，不适宜纳豆菌的发酵。

简单地说，我们通常洗澡温度在40°C左右，36----37°C也可以，当温度在42--45°C时我们大部分就无法适应了。

另一方面，酸奶机不能做纳豆，主要是因为酸奶机的发酵胆，没有纳豆机那样的发酵装置。酸奶机只能提供温度和空气，没有一定的湿度。（酸奶机有时能做成功是因为你在某个季节和时间正好达到了纳豆的发酵条件，它就发酵了，你就认为酸奶机能做纳豆。但发酵肯定不如纳豆机发酵的好，当你把酸奶机当纳豆机用，经常做纳豆时，肯定就不行了，基本上不成功。这时你就说这个品牌的多功能纳豆机（酸奶机）不好，那个品牌纳豆机不好，实际上你用的都是酸奶机）

所以买纳豆机一定要看它是不是通过了国家对纳豆机的3C认证，它的发酵装置有没有产生湿度的装置。做纳豆必须有温度、湿度、空气三者缺一不可。

建议你买大连杰之杰纳豆机，国内第一台唯一通过国家3C认证的纳豆机，唯一获得国家两项实用新型专利，唯一采用全不锈钢双容器发酵装置，独一无二的发酵装置，确保纳豆发酵成功。

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驭波是一家专注于纳豆机领域并积极开拓厨房小家电研发、生产和销售的现代化企业，现有员工四千余人，目前九阳已形成跨区域的管理架构，在河北、广东等地建有多个生产基地。日本纳豆全国联合会成员企业之一，现已形成大豆、纳豆机、激酶、纳豆无菌布、纳豆无菌后处理等产业链。

2000年驭波电器防漏衬垫出口德国，产品参数均达到德国IMF标准。

2002年第一个以碳为载体的恒温发热体替代PTC陶瓷发热元件。

2004年德国FATI合作生产单气控制反吹液体控制阀

2007年日本全国纳豆联合会成员企业之一

2009年针对厨房推出两大品牌YOURUP

RAGGTOPP

2011年纳豆机全球占有率为35.32%

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