新鲜白芦笋怎么洗 新鲜芦笋怎么处理

很多人喜欢吃芦笋，但是不会清洗。尤其是购买的芦笋，往往会沾上很多泥。如果不能清洗干净，吃了会对身体有害。那么如何清洗芦笋呢？让我们来看看吧。

新鲜白芦笋怎么洗？

1.1、盐水清洗

将芦笋茎端的硬皮去掉，清洗干净，用盐水浸泡十分钟左右，捞出，用水冲洗数次，即可食用。

2.用小苏打洗涤

将适量小苏打与水混合，将处理过的芦笋浸泡15分钟，然后取出，用水冲洗干净。这种洗发水可以中和芦笋表皮的农药残留。

3.用淘米水清洗

淘米水是碱性水，浸泡在里面的芦笋可以很好的分解表皮上的农药残留，这样清洗会更干净。

新鲜芦笋怎么处理？

2.1.首先用刀去掉芦笋根的硬皮；

2.用刀去除芦笋茎上的鱼鳞；

3.在芦笋头附近的茎上用刀画一个圈。这里需要注意的是刀的轻力。力气太大，就会掉一层肉。

4.然后沿着刀切的地方慢慢剥；

5.如果剥完皮还是绿色的，可以选择用削皮器再剥一次；

6.按照第一次剥皮的下刀位置剥皮；

7.芦笋去皮两次会显现其茎的本色，从而更好地吸收芦笋的营养。

8.买芦笋的时候可以先把它分成两部分，也就是用手折成两段。一段比较老，一段比较嫩。嫩段可以直接使用，老段可以用上述方法处理后再使用。