贵州荸荠多少钱一斤？

荸荠通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。

我对这“蒲圻”，感情之深，真的是“桃花潭水深千尺”啊！为什么呢？原因有两个，一是这“蒲圻”是特别好吃，生吃，清凉甘甜；熟吃，尤其是加了糖水煮熟了的，滋味甜美。二者，我就是这“蒲圻”啊！换个说法，我就叫做“蒲圻”，我的外号，我的网名，就叫这“蒲圻”（荸荠），我以它为自豪。

还是先说说这“蒲圻”有多么好吃吧。“蒲圻”，水生植物，其根茎从淤泥里挖出来，通体褐黑，扁圆形状，身染污泥，毫不起眼。但是，用刨刀削去其皮，里面的“身子”可是白白净净，就这么生吃，清凉，水分多，“甜习习”，特别好吃，吃了一个还想再吃一个，让你欲罢不能。在咱们淮安的菜场边上、道路拐角随处可见一骑三轮车的小摊，摊主不急不忙地守着一小堆“蒲圻”，小刨刀飞速地削着一个个“蒲圻”，面前一小盆，盆里是削好的、白白胖胖的“蒲圻”。你上前，问：“蒲圻怎卖的？”“十块钱一斤。”脑海里那“蒲圻”的甘甜，让你情不自禁地买上一斤，然后让摊主用清水冲洗一下，立马捏一个，就这么生吃了起来。可以说它是“水果”，因为它可以生吃，多水分、甘甜。在咱们淮安的酒店宴席上或者在家里过年带人吃饭的餐桌上，最先上的冷菜中，有一盘生的“蒲圻”，上面撒了一点白糖，或者什么都不加，就这么直接装盘子里的蒲圻，绝对是冷菜中最受欢迎的一道，夹一个，吃进嘴，甘甜之水，清凉之感，去火润肺。

农村人在种地的时候一般都是讲究物尽其用，虽然水田里面一般都会用来种水稻，但是如果有些农民发现别的农作物，同样能够给自己带来非常好的经济效益，也会愿意去种别的农作物。有些农村人在种地的过程中，会把水田改造成旱田会去种别的东西。如果水田里面不种稻谷了的话，其实还可以种莲藕、马蹄或者是玉米，红薯。

家里面的水田如果不种稻谷的话，种植马蹄也是一个非常不错的选择，这种农作物一年可以种两次，也就是说能够收获两次，而且很多地方的人都喜欢用马蹄来煲汤喝。马蹄一般在冬季的时候会上市，大概能够卖到5块钱一斤，卖的比较便宜的话就是10块钱三斤。我国有个地方叫做荔浦，当地人种植马蹄就比较多，甚至还会有一些工厂会把马蹄制作成罐头。马蹄可以用来生吃，也可以煮着吃，还能够制作成饮料，所以发展前景是非常不错的。

把水田的周围稍微加高一些，然后在里面多注入一些水来种植莲藕，也是一个非常不错的选择，到时候亩产也比之前多很多。毕竟现在人们的生活水平已经提高了，粮食也相当充足了，甚至已经出现了供大于求的现象，所以如果稻谷没法卖个好价钱的话，就可以用来种莲藕。莲藕在夏天的时候可以卖，莲子后面也可以卖莲藕，所以经济效益是非常不错的。

把水田改造成旱田的话，能够种的农作物就更多了，可以用来种玉米，也可以用来种红薯。种玉米的话就是要把田里面的水给放干，然后要进行晒田，因为玉米只适合在旱地里种植。不管是种植甜玉米还是糯玉米市场都是相当好的，能够卖到好几块钱一个，经济价值比较高。