大米多少一斤

近期国际大米价格明显上涨，但国内大米供应仍处于供大于求的状态。今年由于我国降水不均，南北方水稻产量差异较大，水稻市场走势也出现了较大分化。目前我国大米价格走势平缓，其中粳米日均价5.18元/公斤，籼米日均价4.81元/公斤。那么现在大米多少钱一斤？下面介绍一下2022年国庆前后米价的走势预测。

今年大米的价格是多少钱一斤？

1.安徽

安徽省亳州市利辛县糯米4元/斤；合肥市巢湖市糯米1.89元/斤；安徽省滁州市凤阳县碎米1.8元/斤；安徽宿松县长里乡2元/斤；合肥市蜀山区丝苗稻2.99元/斤；滁州明光市籼米1.98元/斤等。

2.湖南

湖南省衡阳市衡阳县糯米2.16元/斤；湖南省长沙市芙蓉区粳稻2.79元/斤；湖南省益阳市赫山区黄花粘到2.3元/斤；湖南省长沙市芙蓉区稻花香3.22元/斤；湖南省长沙市芙蓉区长粒香3.24元/斤；湖南省怀化市靖州苗族侗族自治县香米4.69元/斤；湖南省益阳市赫山区籼稻1.95元/斤。

3.黑龙江

黑龙江省佳木斯市富锦市糯米2.5元/斤；哈尔滨五常市粳稻3.35元/斤；哈尔滨市巴彦县蟹田大米1.85元/斤；黑龙江省哈尔滨市五常市，稻香5.23元/斤；黑龙江省绥化市庆安县富硒米4.5元/斤；哈尔滨五常市香米4.63元/斤；黑龙江省鸡西市密山市籼稻4.5元/斤；黑龙江五常市珍珠米3.74元/斤等。

4.吉林

延边朝鲜族自治州龙井市糯米6元/斤；长春德惠市粳稻2.9元/斤；吉林省白城市镇赉县珍珠米，2.68元/斤；吉林德惠市东北大米2.63元/斤；吉林延边朝鲜族自治州珲春市昌里乡2.87元/斤；吉林省白城市洮北区富硒米6.63元/斤等。

5.山东

聊城市东昌府区糯米3.4元/斤；潍坊市寒亭区粳稻6元/斤；山东省德州市乐陵市糯米3.94元/斤；临沂兰山区碎米1.95元/斤；山东省临沂市莒南县稻花香3.85元/斤；山东省枣庄市滕州市昌里乡2.74元/斤；山东省枣庄市滕州市香米2.23元/斤；山东省枣庄市滕州市思茅大米3.2元/斤；山东省枣庄市滕州市珍珠米2.08元/斤等。

注:以上部分产区大米报价均来自Huinong.com市场大厅，仅供参考。具体报价请参考当地最新实时价格。

潍坊糯米比大米约贵1.5元一斤。

大米食谱

南瓜粥

材料：小南瓜1个，大米50克。

做法：1、大米洗净，加5倍的水，大火烧开后，转小火熬半个小时。　2、小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分钟，使南瓜丁变软。3、大米南瓜粥晾凉后，加入冰块，放入搅拌机搅拌。

小诀窍：买拳头大小的那种小南瓜就可以了，甜度很好，粥中不用加糖，而且正好一次用完。

熬大米粥，要一次加够水，这样熬出的粥，才又浓又香。

海带饭

食材：大米500克，水发海带100克，精盐1克。

做法：

1、大米拣去杂物，淘洗干净；

2、海带放入凉水盆中洗净泥沙，切成小块；

3、锅置火上，放入海带块和水，大火烧开，煮沸5分钟左右，煮出滋味，随即放入大米和精盐，再烧开后，不断翻搅，煮8一10分钟；

4、待米粒涨发、水快干时，盖上锅盖，用小火焖10—15分钟即熟。

红枣花生粥

食材：红枣、花生仁、大米、冰糖

做法：

1、将红枣与花生米洗净，置净水中浸泡四小时左右；

2、将红枣与花生连浸泡的水一起入烫煲中，大火煮开小火煲至四十分钟左右；

3、加入洗净的大米继续熬至大米熟烂，因为大米是后放的，所以下锅后要搅动几次，以免粘底；

4、出锅前加入适量冰糖或不加随意。

蒸米饭技巧

1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；

3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；

4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；

5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1。

洗米小贴士

1、先把米在冷水里浸泡1个小时这样米饭会粒粒饱满；

2、米和水的比例应该是1比1.2，过食指第一个关节即可。

2022年5月18日（包米）玉米价格：

山东潍坊收购价格1.435元/斤,涨5厘。

吉林中粮榆树：三等14水1.37元/斤,涨1分。

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5至10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮，经常食用玉米制品可延缓人体衰老，增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。

玉米须又称“龙须”，有广泛的预防保健用途，故有着“一根玉米须，堪称二两金”之说。

玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高，抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。

玉米皮主要成分中膳食纤维占含量最高。但是，由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差，不受大众欢迎，并且膳食纤维成分未被充分利用，导致浪费。

秸秆粉碎还田，可通过土壤中微生物作用，缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养，可以被作物吸收利用，分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料，从而可有效地改善土壤结构，并提高土壤肥力。玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种最为高效的利用方式，并可以带来一定的经济效益。玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可有效的缓解农村能源短缺问题。粉碎玉米秸秆后，按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水，进行发酵。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌，如鸡腿菇、蘑菇等，生物转化率可达到70%至100%，废弃物可用作农家肥。玉米秸秆新型饮料，色泽鲜明，有秸秆特殊的香气，酸甜可口的特点，并具有优良口感和均匀的组织状态。

玉米食谱

糯香玉米排骨

原料：糯米、玉米粒、排骨。

做法：将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中，混合均匀，再加入玉米粒及调料等，进行蒸制。

清热益气汤

原料：玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法：玉米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗)，大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

番薯粟米鸡蛋汤

材料：番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个（2至3人份）。

烹调方法：番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒（超市有剥好的玉米粒，跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的，也可以），然后轻轻砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有搅拌机，可用搅拌机处理成粟米蓉。锅内加水，加入番薯丁、碎玉米粒，文火煮至熟透、绵烂，打入鸡蛋搅拌成蛋花汤，加少量食盐调味即可。

松茸菌元贝玉米汤

原料：松茸4至6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片。

做法：松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时，玉米切小段，红萝卜切块；上述材料一起放进汤煲里，大火煲滚后再煲1小时，调味后食用。

玉米须茶

把留着须的玉米放进锅内煮，煎煮1小时，把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的。

香肠玉米丁（香肠玉米粒）

香肠玉米粒是一道以玉米粒、香肠、青椒、盐、甜面酱为主要食材制作的美食。

食材

玉米粒 适量

香肠 适量

青椒 适量

盐 适量

甜面酱 适量

步骤

玉米粒剥下，香肠切丁。

香肠炒出油。

再加点儿青椒，炒香，加甜面酱，炒香。

下玉米粒略炒，加点水，加盐煮熟出锅。

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