牛油果可以冷冻保存吗 牛油果切一半怎么保存

牛油果是一种很多人喜欢的水果。有时候牛油果买回来不知道怎么保存。那么牛油果可以冷冻吗？如何保持牛油果对半切开？

牛油果可以冷冻吗？

1.成熟的鳄梨

成熟的鳄梨可以冷冻。成熟的牛油果如果放在室温下很容易变质。如果不能及时食用，可以冷冻以延长保存时间，一般为一周左右。

未成熟的鳄梨

不建议将未成熟的牛油果冷冻，因为将未成熟的牛油果冷冻在冰箱中会延长其成熟时间，而未成熟的牛油果在温暖的环境中可以自然成熟3-5天，成熟后即可食用。

如何保持牛油果对半切开？

2.冷藏保存

如果把牛油果切成两半，建议保留一般的一半带核，可以有效减少牛油果中水分的蒸发。在牛油果的断面上撒一点柠檬汁，然后用保鲜膜将牛油果包好，放入冰箱冷藏2-3天。

做果酱

可以把吃不完的牛油果核扔掉，把果肉挖出来，放在干净的碗里，加入少量柠檬汁，压成糊状，搅拌均匀，然后做成黄油果酱，放在保鲜袋里，放在冰箱里保存。

牛油果冷冻后如何解冻？

3.牛油果冻藏后想吃可以直接吃；也可以放在室温下，让它自然解冻；也可以用保鲜袋包好，碗中放温水，隔水加热解冻。

鳄梨禁忌

4.牛油果没有什么绝对的禁忌，但是以下两类人建议少吃牛油果。

肠胃功能不好的人少吃。

鳄梨营养丰富。它进入人体消化系统后，需要很长时间才能完全消化。肠胃功能不好的人，建议尽量少吃牛油果，否则会给消化系统带来很大的负担，还可能引起腹泻等症状。

肥胖的人吃得少。

牛油果含有丰富的脂肪和碳水化合物，牛油果的热量也很高。每100克牛油果含有172卡路里。如果肥胖者大量食用牛油果，热量无法消耗，导致肥胖。