中国辣椒最贵的一年是哪一年

2012年。

在2012年的第四届中国国际辣椒博览会上，余干辣椒被评为世界上最贵的辣椒，价格被炒到200元甚至400元一斤。

辣椒是双子叶植物纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物，茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。

国庆节到江西上饶拜访“三清媚”。

毛会长告诉我“三清媚女子文学研究会”在上饶共有六个写作营地，都是建在景色与人文独特的地方，每个训练营目的是一致的，为爱好文学人士提供休闲、度假、写作、交流的场所，但每个训练营的文化环境却很大不同，可以说每一个营地都发挥地域特色，都有让人惊奇的文化点展示。

“汤源写作营”位于余干县杨埠镇汤源村，距离县城仅有4公里，是4A级乡村 旅游 示范点，而写作营就在这乡村美景的最核心处。

我们的车子一停稳，我就迫不及待抄起相机，连行李都顾不得拿下来，而奔向了旁边的竹林，仿佛它一会儿就会消失似的。

这片竹林太美了，我无法自制了，这不就是我寻找了多年的地方吗？

天空下着小雨，光线不是很好，但这些都无所谓了，我只想靠近这竹林，寻找它的生命过往，品味它的岁月情怀，带走它的伟岸与美丽，在我的相机里，更在我的记忆中。

竹，历来被人们所喜欢和称颂，对于我这个北方人，竹更是一种可以想象，而无法亲近遥远存在。

这些年我走过很多竹子闻名的地方，在四川的蜀南竹海、江苏的南山竹海，看到了浩若烟海的大片竹林，震撼之余，仔细品味怎么也觉得那是一种产业，少了文化的味道，特别是没有经年的岁月，更缺失人文的情怀。

后来我来到成都的望江楼，这是为纪念唐代女诗人薛涛所建的，因为薛涛喜欢竹子，所以这个公园就建成竹子主题的公园，种植了超百种世界各地竹子，更像一个竹子的植物园，印象深刻，但是几年后再次来这里，看见很多竹子上被歪歪扭扭刻上游客的名字，一下子如鲠在喉了。

这些年我一直在寻找自己心中的竹林，一个有岁月、有人文、有看点、有思索，没有围墙、没有门票，可以清晨懒散去听鸟鸣，下午伴着晃动的竹影读书，而傍晚慢慢的散步，直到月儿在缝隙中找到我，唤我去入梦。

我沉浸在自己的世界里了，同行的朋友来唤我了，饭已备好，菜都凉了......

三清媚写作营的负责人茉莉说，看我们忙着拍照，就把菜端过来啦，都是当地的特色菜，不知道我们能否吃过。

同去的王刚老师看见一盘炒辣椒眼睛都直了，忙问“这辣椒多少钱一斤？”原来这就有名的优质“余干辣椒”啊。茉莉说这种辣椒贵的时候可以卖一百多元一斤，现在便宜了，也要十几元。结果大部分辣椒让王刚吃了。

而我今天主打了一盆烧鸭子，这个也太好吃了，其实我并不是特别爱好这一口，但这里做的鸭子特别嫩、特别烂、又特别的香，完全符合我对肉食鸡鸭的菜品的口感认知。

这一餐还有一件事想说一些，在拍竹林时我竟然饿的不行了，但竹林的诱惑力有太大，一气儿拍了上百张图片，坐在餐桌前接过朋友给盛的饭，就迫不及待了，但觉得她盛得太少了，吃过第一碗，第二碗坚决要求自己盛，结果狠狠压实，又如法炮制了第三碗，第四碗看饭不多了，不忍自己再下手，又让朋友给盛了。

一顿饭吃四碗，我在记忆中找不到曾经有过的记忆，我把没出息的样子留在了这里，一方面是饿了，重要的这几个菜太好吃了，我控制不住自己了。

下午雨大了，一时间出不去，就在房间里喝茶，听茉莉讲她的故事。

茉莉是余干本地人，后来嫁到了汤源乡，一直在外面打工，做服装生意。后来公婆生病，不得不回来照顾家人，一个偶然的机会遇到了三清媚女子文学研究院的毛会长，毛会长看到了她身上的善良、能干与文学潜质，就请她管理这里的文学庄园。

茉莉非常爱惜这里的工作环境和人文氛围，她努力工作，勤奋读书，并逐渐接触写作，在毛会长的鼓励下，开始写作，由最初50个字都很难写出情况下，不断磨练自己，现在写了大量的优美散文，记录自己的家乡，书写自己的情怀，也把心中的美好传递出去。

除了读书，她还煮的一碗好汤圆，自己精心研究制作了汤源的汤圆，作为下午茶点，非常受大家喜欢，成为文学庄园的一个亮点和品牌。

园子里的柚子、橘子、橙子熟了，茉莉摘给我们吃，给我们讲述曾经到往过的著名作家和大量的文学爱好者，他们对这里喜爱可以用“惊奇”与“不想走了”来诠释，梁晓声先生说这里还应该扩大项目，做“文学养老啊”。

文学研究院有两间可以入住的客房，我问起入住的费用，茉莉说只要买这里卖的300元书就可以了，不要另付房费，这里有很多著名作家的作品，用买书换住宿，可能还没有第二家民宿或客栈吧。

我作为 旅游 达人，来到这里感觉到最大不同是文化的魅力，是一种走遍天涯，终要回归沉静，回归读书与思索，回归到千百年来文人墨客寻找的梦中的景象，一片竹林带给我们的幻想的样子。

所有诗情画意到这里都会沉默了.....

江西省简称赣，故江西菜肴称赣菜。江西菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，主要由赣州、鄱阳湖、南昌、九江、景德镇以及吉安井冈山山区等地方流派构成。九江有浔阳鱼席，菜品色重油浓，口感肥厚，喜好辣椒。南昌菜肴讲究配色、造型。吉安井冈山山区讲究火功，菜肴丰满朴实、注重原味，尤以当地土产制馔最博口碑。江西小吃面点多，制法各异，颇有特色。

江西著名的风味菜点有：三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴车豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等等。

给你推荐一些江西比较有名的菜：

石鱼炒蛋：石鱼是庐山的特产，长年生活在庐山泉水与瀑布中，这种鱼体小，长而略扁，其肉细嫩鲜美，味道香醇。石鱼炒蛋这款菜肴鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。

藜蒿炒腊肉：藜蒿是一种带有特殊香气的绿色蔬菜，一般都是吃它的茎。藜蒿入口生脆，和肉类炒在一起的时候，味道鲜美，令人唇齿生香。藜蒿炒腊肉是江西有名的特色菜。

庐山石鸡：别以为此“鸡”是你想象中的那种家养的鸡，它其实是一种生长在庐山的阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙，又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮，昼藏石窟，夜出觅食。它的形体与一般青蛙相似，但体大，肉肥，一般体重三四两，大的重约一斤左右。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。深圳的江西菜馆一般都有这道菜，人家的原名叫“黄焖石鸡”，最为地道的一家在同乐骨伤科医院后面，如果能开车前往品尝，倒也不会有路途遥远的感觉。

再给你介绍些江西的名小吃：

清汤泡糕：以鲜嫩精肉作馅，包以韧滑的面皮，煮为清汤；另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花制成糕，入清汤泡成。咸、甜、香三味兼具，清香可口，糯软不腻。

酒糟汤圆：以糯米粉制成小圆球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白润如玉、糟香浓郁，味甜适口。

白糖糕：优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。

伊府面：以面粉、鸡蛋揉和至干湿适度，切为细条，入油炸至微黄，放沸鸡汤中煮软，撒以鸡肉、火腿末、香菇细丝、葱花而成。面爽汤鲜，清淡可口。清代南安知府伊氏喜食，制法传及民间，因称。

金线吊葫芦：精制面丝、馄饨，下沸水煮熟，配以鸡汤、葱花等调料而成。汤鲜面爽，一碗多味。

米面：大米水磨成浆，锅烫成薄片，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美。

灵芝糯团：以灵芝草、糯米粉、白糖、豆沙为料，经配料．揉搓、包馅成型，蒸熟，淋以香油而成。青绿鲜嫩，皮薄馅实，质软清香，冷热食皆宜。 兰花根：以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、搓揉、擀皮、切丝、油氽、滤油等工序制成。色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。 松糕：将糯米粉、粳米粉、砂糖、莲心、核桃仁、玫瑰花、黄桂花、蜜枣等料拌和均匀，入蒸笼推平，撒果料、香料及猪油丁，经摆花、撒糖、蒸熟、冷却而成。洁白光亮，细腻甜香，松软爽口，热食最佳，冷食亦宜。

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