乐学常识百科 2023-04-10 15:49:01

海鲜大家都喜欢，有没有非常便宜又非常美味的平民海鲜呢？

海虹一年四季都是海鲜。我记得小时候夏天游泳。游到海带筏上养殖海带，然后抓起一个大袋子。

海虹不需要任何调料和水。然后把它洗干净，放进锅里煮，直到它打开。

成年人喜欢用海虹酿白酒，一口海红，一口大蒜，一口白酒。别提味道有多好吃！

海虹最贵的时候，5元一斤，一般5元2斤。五元钱就够一家人煮一壶了。便宜吗？

假鲍鱼

假鲍鱼，也被称为泡蛾蜗牛，生长在水下约50米的沉积物中。粘液就像蜗牛。

假鲍鱼用盐和醋洗去黏液，放入锅内放入一些料酒、姜、盐煮沸。把肉拿出来。

将葱和假鲍鱼混合，点一品脱酱油，倒入热油。松软的肉最接近鲍鱼的味道，最重要的是它又便宜又多肉。

假鲍鱼一般15.2斤，有时更便宜。

大虾

每年春秋两季，都会有大量加巴虾上市的季节。它被称为“最大的一个”。

一种源自嘎巴虾、生腌对虾的美味，可以说是海边老人的最爱。将鲜虾与白酒、辣椒、香菜、葱、盐和一品脱酱油混合。把冰箱放在冰箱里冷藏和品尝，一口冰凉的虾仁放在嘴里，有新鲜、咸、辣的感觉。这是一道好菜。

大虾一般10元一斤，有时能便宜5元。记得买个活的，它会跳的！

西班牙鲭鱼食品

西班牙鲭鱼食品，又称晴天腐烂，每年五一前后上市。最贵的也不过是一斤六元。

虽然西班牙鲭鱼的食物很小，而且不容易储存。但新鲜的西班牙鲭鱼食物，去除鳃和内脏。

加一个鸡蛋，放在表面，然后在平底锅里煎一下，取出。连带刺的肉也可以吃。那真是一种香味。

蒙克鱼

它也叫蟾蜍鱼。很难看。它是一种没有硬刺的软骨鱼。老人和小孩也可以放心吃饭。

蟾蜍的鱼肝和鱼肚，都是绝对美味的，尤其是鱼肝可以媲美鹅肝。

把蟾蜍的嘴牙切掉，洗干净割肚皮。把鱼肚从里往外洗。最好用盐和醋洗。在沸水中烫一会，取出洗净。

清理蛤蟆鱼，无论是家常炖还是炖豆腐，萝卜都是不错的佳肴。

海虹也叫贻贝又名壳菜，在我国北方俗称海虹，它的干制品叫淡菜，是驰名中外的海产食品之一。海虹我们这里叫青口螺，其实它的学名叫贻贝，也叫青口，干制品叫淡菜，淡菜超市卖海鲜干制品的专柜有得买。海虹是一种双壳类软体动物，壳有点青色，生活在海滨岩石上。海虹是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒。

海虹繁殖期间，它的生殖腺特别肥大，生殖细胞充满整个外套膜。达时雌雄性可以从外套膜和生殖腺的颜色区分出来：雄体这部分的颜色是黄白色，雌体的颜色较深为橙黄色。精子和卵子都直接排在海水里。海虹肉的颜色是公母之分，雄体这部分的颜色是黄白色，雌体的颜色较深为橙黄色。黄色的好吃。下面为大家分享一道炒海虹的做法。

我们这里沿海地区，海虹很多，欢迎你们到我们湛江这里品尝。海虹我们这里五块钱一斤，买了五百克，盆中倒入清水，水没过海虹放两勺子盐浸泡十五分钟，洗净海虹。锅中倒入清水没过海虹焯水煮出杂质，把海虹倒出来沥干水份待用，另起锅倒点橄榄油把姜丝、蒜蓉、葱、芹菜、九层塔炒到满锅飘香，再倒入海虹一起翻炒到海虹壳张大口，再倒入酱油、鱼露，没有鱼露我用蒜蓉辣椒酱代替，放点盐炒匀盛出即可。

海虹是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。现在你们懂了吧?白的是公的,红的是母的.肉的颜色不一样是因为生殖腺的问题,一个是雄性的,一个是雌性的。

以上就是我的回答，谢谢大家。

提起海鲜相信很多人的印象都是鲜美无比，营养价值很高，口感细腻，但是价格很高，之前有朋友聊天时调侃，说自己唯一能吃的起的海鲜就是海带了，其实，海鲜种类不同价格也有高低之分，有的海鲜食材价格甚至比个别种类的蔬菜还便宜，足以让我们一饱口福。每次遇到我肯定买10次，一次吃个过瘾！

海虹就是其中的一种，在市场上海虹虽然在海鲜的队伍中，但是价格平均在三块钱以内，绝对是大多数家庭都能吃的起的海产品。比海带便宜，比鲍鱼好吃！海虹也叫做贻贝、青口或者是淡菜，肉质细嫩，味道鲜甜，最难得的是它基本没什么腥味。

别看海虹的价格便宜但是营养成分却一点也不打折，和很多海产品一样，海虹肉内的矿物元素含量甚至比一些鱼肉还高，而且蛋白质也颇丰，食用海虹除了能享受到海鲜的鲜美滋味之外，也能为我们的身体提供营养的补充，增强人体免疫力。

海虹因为鲜味足、腥味淡，所以料理方法很简单，水煮、清蒸、做汤、炒菜等等都可以。今天我给大家带来一道极鲜蒜香剁椒烤海虹，鲜、辣、香、咸，层次丰富，海虹肉外焦内软，汤汁盈口，色香味俱全。

【菜名】：极鲜蒜香剁椒烤海虹

【所需食材】：

大个海虹一斤半、独头蒜两头、生姜一小块、青尖椒一根、红尖椒一根、小香葱一根、香菜三棵、剁椒辣酱适量、蚝油适量、绵白糖少许、食盐适量、辣椒油少许、鸡精少许、大蒜粉少许、食用油适量。

【烹饪过程】：

1、挑选新鲜的个头稍大一些的海虹，放在水盆中反复冲洗干净，生姜切成较大的姜片，准备一锅清水，加入姜片和洗干净的海虹，开火烫煮。

2、当锅内的清水煮至沸腾，海虹贝壳大开之后，用漏勺捞出，控干多余水分之后，将海虹去壳剥肉（外壳不要扔），并且将海虹肉冲洗掉浮沫，放在碗中备用。

3、将鲜嫩独头蒜剥掉蒜皮，用捣蒜缸直接捣或者用刀先拍碎再反复切剁亦可，最后做成较为细碎的蒜泥备用。

4、在一个小碗中，根据个人喜辣程度盛入剁椒酱，再倒入适量的蚝油和少量的食盐、绵白糖、大蒜粉、鸡精和辣椒油，调和成均匀的调味汁备用。

5、将刚刚做好的大蒜蒜蓉加入到调味汁碗中，充分搅拌均匀之后，倒入事先盛装海虹肉的大碗中，并且用手充分抓拌均匀，使每颗海虹肉上都能均匀挂裹上酱料。