在农村想养禾花鱼，应该怎么养呢？

正宗的荷花苗在农村世代相传，就像养土鸡一样。土鸡下蛋，然后母鸡孵化自己的鸡，当地有鸡苗。所以鱼也是这样。平时还要追施农家肥或化肥来培肥水质，家的鱼可以直接煮汤。就像当地的鸡汤。闻起来不腥，吃起来很甜。

禾花鱼是一种黑色半透明的鲤鱼。主要种植在桂南山区和桂北。目前，养鱼的农民越来越多。但由于土壤污染或水质原因，鱼类抗病能力弱，产量低。水田养鱼是目前水田养鱼最简单的技术和最大的推广面积。禾花鱼在水田养殖2个月以上至3个月，长出10-14厘米长的大鱼花，采收后上市。

无需配合饲料，是一种具有完整生态文化的绿色安全食品，已成为餐饮业的名菜。目前市场鱼供不应求，值得推广。这种鱼的营养价值很高。肌肉中蛋白质含量为18.06%，氨基酸总量为73.66%，人体必需氨基酸总量为33.54%。具有杂、生长快、抗病、繁殖力强等优点。从观赏价值、营养价值和食用价值来看，是一个值得推广和选育的优良鱼类品种。广泛分布于桂林、郴州、荆州等山区，其中以桂林最为著名。

每亩鱼产量小，每条鱼只有一两斤到半斤重，但由于其口感鲜美，营养价值高。市场需求量很大，市场一直供不应求。一斤能卖到60元，亩收入能达到3000元。培育禾本科鱼类的前景是很好的。荷花鱼原产于广西桂林。繁殖能力强，刺少，肉多，无腥味。受到很多消费者的喜爱。这也是清代乾隆全盛时期朝廷的贡品。目前水煮鱼比较少，干鱼一斤要200多元。但市场需求量很大，也是农民致富的育种工程。

一说到海鲜，相信大家在日常生活中也是非常常见的，平时我们没有食欲或者是特别想吃肉的时候，基本上就想吃一些肉制品或者海鲜之类的食材，因为这些肉制品和海鲜里面的营养是非常丰富的，富含大量的钙锌铁矿物质、还有大量的氨基酸，对于我们提高食欲，促进肠胃消化和增强免疫力，都有非常好的效果，所以我们在夏季的时候确实应该多吃一些这样的肉制品。

而在夏季的时候，又刚好适合今天的瓜果蔬菜和海鲜大批量上市的时候，大家可以花上低价的钱去轻松买到一些新鲜的瓜果蔬菜和海鲜之类的肉制品，然而，我们去市面上买海鲜的时候，大家有没有发现了以前我们小时候经常见到的4种河鲜基本上就很少见到，而且现在现如今市面上的价格已经不再像小时候那么便宜了，小时候可能五毛钱一斤就可以轻松买到，现如今可能花上30块钱一斤都没办法买到了。

那今天呢，我就跟大家分享一下我们小时候经常常见的这四种河鲜，现在又无人问津，甚至完全消失了的河鲜是什么，还不知道的朋友们赶紧跟着我一起来了解一下吧！看完之后，大家可以在下方评论区告诉我，大家小时候都吃过几种这样的河鲜。

第一种河鲜——河蚌。

说到河蚌的时候，其实有很多地方也被称作“蚌壳”，这河鲜长期被埋在泥沙里面，小时候的时候很多朋友们都会直接在水沟里面抓这种河蚌，偶尔打开的时候可能还会有一些的小珍珠，其实河蚌的肉质吃着还特别的鲜美，味道也非常的不错，但是现如今我们却很少在市面上见到这种河蚌了，在水产市场也没办法买到了，即使你花上大价钱也买不到了。

第二种河鲜——船丁鱼。

说到船丁鱼，一般来说它都生长在河沟里面，而且在长江流域也是非常常见的，看起来个头非常的小，有点像我们生活中常见的沙丁鱼，但是还是肉质却比沙丁鱼鲜嫩好吃得多，又富含大量的钙锌铁铁矿物质，是一种纯正的野生鱼，但是现如今也是很少见到了，它的数量也在急剧的减少。

第三种河鲜——河虾。

这种河虾也被称作蝲蛄虾，大头虾，很多朋友们可能都会将其判断成小龙虾，其实它的外观长得确实很像小龙虾，只是它的颜色大小跟小龙虾还是有所区别的，因为它颜色是偏青的，而且它的两个大钳子偏大，比小龙虾的钳子要粗大一些，但是这种蝲蛄虾对生活的水质环境也要求特别的高，一般都比较喜欢清澈的水质，不像小龙虾什么污水沟里面都可以生存。

第四种河鲜——禾花鱼。

说到禾花鱼的时候，部分80、90后可能在小时候的时候是见过禾花鱼的，它其实是鲤鱼的一种，但是它的背部颜色特别的透亮乌黑，而且多生活在水稻田里面，肉质特别的鲜嫩肥美，而且口感也比较偏甜，刺儿特别的少，肉比较细腻，但是现如今也很少见到这种禾花鱼了，基本上见到的都是一些普通的鲤鱼。