山茶油多少钱一斤？有什么好牌子？

目前江西省宜春市丰城市山茶籽油批发价格65元/斤，

湖南省株洲市攸县山茶籽油批发价格70元/斤，

湖南省长沙市芙蓉区山茶籽油批发价格60元/斤，

福建省厦门市集美区山茶籽油批发价格88元/斤，

浙江省台州市仙居县山茶籽油批发价格50元/斤，

湖北省黄冈市麻城市山茶籽油批发价格50元/斤，

湖南省益阳市沅江市山茶籽油批发价格70元/斤，

广西壮族自治区梧州市苍梧县山茶籽油批发价格85元/斤。

山茶油怎么辨别是否纯正?

1、看色泽

好的山茶油必须要经过低温压榨、精炼处理而成，精炼后的山茶油色泽为淡淡的金黄色，有着橙黄透明感，在买山茶油时，可将瓶子来回倒置，若是油质混浊，透明度低，说明加工精制程度差。一般高品质食用油是无杂质、无浑浊、透明度、无悬浮物的。

2、闻味道

真茶油闻着是幽香的。可在手掌心底一两滴油，合拢双手冲突发热令其蒸发，闻一闻气味。优质的正宗茶油，肯定是有茶油味，纯粹的天然气味。假如滋味不正常或者搀杂其它油种的滋味，质量可能有问题。

3、直接品尝

也可以沾点油直接品尝，纯正的油有股淡淡的植物的清香，无油腻味。放一点茶油到嘴里尝一下，假如口感爽滑且嗓子里显着带着一股幽香，基本上就是正宗山茶油。若是有很大的黏稠口感，可能是不正宗的。

山茶油价格，不是按斤计。网上报价500ml156.8元。

山茶油生产工艺

(1)油茶籽收储：油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的，油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存，储存一般在0℃至30℃的温度环境中，利用植物种子后熟作用的生化原理，促进油茶籽后熟。

(2)预处理：经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离进行去石，磁选脱铁。预处理后的油茶籽进行剥壳，剥壳产生固体废物主要为油茶壳。脱壳后进行仁壳分离。

(3)冷榨：采用专用冷榨机，入榨温度在70℃至80℃左右，避免高温引起的山茶油颜色变深，有效成分损失等。

(4)油渣分离：毛油中一般含渣8%至10%，在进入精炼车间前应迅速进行油渣分离，油渣分离的及时与否将直接影响毛油的酸值和色泽，保留时间越长则酸值越高，颜色越深。

由于山茶油的黏度大，含胶质多，因此油渣分离比较困难，常用的方法是板框过滤。虽然板框过滤工人劳动强度较大，但滤出毛油含渣量低，一般为0.1%以下，而卧螺分离机滤出毛油含渣量为3%左右。过滤前通过油渣分离刮板，降低毛油中大部分含渣量。过滤温度不宜过高，一般为60℃至70℃，压力不宜过大，一般小于0.3Mpa，否则会影响油品质量。

等级标准

山茶油按色泽、气味、酸度的等级不同,分为毛茶油.2级茶油和1级茶油。毛茶油-一般是由茶油产地使用液压榨袖机榨取制成,具有独特的山茶油清香，色泽一般较浅,透明度比较差,含有较多的杂质2级茶油是毛茶油脱除磷脂、蛋白质以及其他水溶性杂质,利用现代浸出技术制取的毛油,色泽比毛茶油路浅1级茶油(即精制茶油)是毛油经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭处理生产出来的档次较高的油脂，色泽较浅，气味较淡。