大连带海鲜的问题

虾爬子现在过季了，蟹子要等到秋天才是最好的.

现在最好的是海螺和夏威夷扇贝。

海螺又分几个种类，有一种外壳程赤红色，老百姓叫辣螺，这种不贵，就在7~8元一斤，但口味不好。海螺外壳程灰色，按个体大小不同而价钱不等.

夏威夷扇贝在市场上分野生和养殖的，野生的大个的也就10元/斤，而野生的要30元左右，由于一般人分不出来时野生还是养殖，个人建议还是买养殖的，口味一样的.

要买的话，还是大菜市比较便宜，楼上说的黑嘴子在早上7点以后就闭市了.

供参考.

猫眼螺最大特征是有完全石灰化的口盖，口盖圆凸为亮深绿色有如猫眼。壳厚重，有光泽，除少数浅纹外，整个壳体平滑。螺塔高，壳顶钝，缝合线浅。所有的螺层凸圆，但体层在缝合线下附近略微凹陷。壳口圆，外唇的边缘锋利，贝壳经常被人收藏着。

猫眼螺很容易吸水，而且吸水特别的多，如果去菜市场买的时候，老板不告诉你，你也要自己去挤一挤水，不然说不定真的吃亏了！而像这样的猫眼螺，吃法也可以是多种多样的，有的是炒熟后剥着吃，有的也可以煮熟了蘸酱吃，都是挺美味的！

现在很吃过猫眼螺的人都一致觉得，它是所有海螺里面肉质最鲜美，而且最有 *** 性的螺中极品，已经越来越贵了，以前基本上是看不到有什么人专门在卖猫眼螺，只有那些卖辣螺的讨海人，会顺带将猫眼螺一并赠送，现在却看到很多卖辣螺的专门将猫眼螺单独挑出来卖，一斤价格比辣螺贵5块多。

猫眼螺爆炒是最好吃的，大概步骤：购买鲜活的猫眼螺，洗净。锅内放油加入葱姜、干辣椒、面酱。再放入主角猫眼螺，加入半瓶啤酒盖上锅盖，焖3分钟，最后就可以开动了。猫眼螺在近海里面比较常见，退潮以后喜欢躲在沙子里面，有经验的讨海人，能够一眼就看出它们藏在哪里，至于没有经验的人，基本上很容易就将它错过，一到涨潮之后，猫眼螺就会藏在海石的下面，浸泡在海水当中，紧紧的吸附着礁石，躲避其他的猎食者，猫眼螺可以说是海螺品类里面最好吃的。

---