鸭嘴鱼多少钱一斤？好吃吗？

鸭嘴鱼学名美国匙吻鲟，原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。那么鸭嘴鱼多少钱一斤呢?怎么做比较好吃呢?据水产养殖户肖师傅透露，现在的鸭嘴鱼价格在15元到30元每斤浮动，买的越多，价格相对便宜一点。

鸭嘴鱼的做法很多，酸汤鸭嘴龙这个菜比较好吃。

鹦哥鱼一斤30元。

鹦哥鱼食谱

椒盐鹦哥鱼

原料：鹦哥鱼、油、盐、料酒、椒盐。

做法步骤：

第1步、鹦哥鱼买来已是清理干净好的，放盐和料酒腌制入味15分钟。

第2步、起锅温油，放鱼入锅煎。

第3步、中小火慢煎，中间适时翻面。

第4步、煎至两面黄色。

第5步、均匀的撒上椒盐即可。

清蒸鹦哥鱼

原料

食材：鹦哥鱼

配料：生姜，葱丝，油，生抽 适量。

步骤

将生姜切姜片铺在鱼盘上。

放入鹦哥鱼。

炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。

盖锅盖，大火煮开。

揭盖，放入鱼盘。

盖锅盖，旺火蒸8分钟，揭盖。

拿出鱼盘，放入葱丝。

烧热油。

淋在鱼身上。

倒入适量的生抽即可。

红烧鹦哥鱼

食材明细

主料

鹦哥鱼三条

辅料

姜丝适量

蒜末适量

剁椒适量

配料

生抽适量

步骤

鱼洗净，蒜拍散，姜切丝

热锅下油，洒一点点的盐，放入鹦哥鱼，放入蒜末，本人不太喜欢蒜的味道，所以就只放了一颗。鱼煎好一面，翻过煎另一面

放入姜丝略煎一下，然后加入生抽，加入适量的水，烧开

加入剁椒，大火收汁即可。

食材明细

主料

鹦哥鱼5条

辅料

盐适量

葱花少许

步骤

鹦哥鱼用盐先腌制一小时后，放平底锅小火慢煎。

煎时多摇动锅，多翻面，让鱼均匀受热，才不至于煎黑。

煎至两面黄色就可以了。

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