蕨根粉嚼不动，是因为什么原因？

如果说你在农村集市上购买的，是农村农民自己加工的红薯粉丝，价格在15块钱一斤以上，我七星老农敢保证你所买回来的是真红薯粉丝，嚼得动，也不会迅速烂的，但是你如果在锅里煮久了，真红薯也会溶化成一锅粥了的是吧。

表面不漂亮.不匀溜。假的粗细均匀而且漂亮。用火烧真的烧成灰无渣.无怪味。假的灰里有渣并伴有怪味。纯红薯粉条容易被折断，假的(包括真的里面加食用胶的)不容易折断。假粉条产地批发不足三元大白菜是自己家种的，但粉丝就去买，题主说的煮不烂嘴不动，我想这不能断定粉丝的真假，因为真红薯粉如果煮时间太短也可能硬，但如果一直煮不烂，那说明红薯粉不纯。

再加工成粉丝只有9两了。从红薯到粉丝工序繁杂，加上人工，水电费等一斤红薯粉丝成本至少7，8块。粉丝的生产工艺不算太复杂，所以，常有许多小作坊趁机生产劣质的粉丝，然后低价倾销。我们本地也有，专门开着车，摆在人群繁华的地方，若是不懂得点辨别的技术，买到假粉条就惨了，花冤枉钱不说，还危害身体健康。

是很耐煮的，而且是很容易煮熟的，而且味道是相当的好吃，可以做菜，煮火锅，放一点相当美味，至于你说的那种粉最好就不要吃了！很多人说真粉丝煮不烂，其实是不对的，粉丝的成分是植物淀粉，在长期高温的情况下，也会融化，所以真粉丝也会被煮烂，所以我国在食品安全生产管理方面还有很长的路要走。随着我们的安全意识提高，政府监管机制加强，我们也相信不久的将来那些不合格的食品将会永远在市场消失。

清热，利湿。

治黄疸，白带，泻痢腹痛，湿疹。

①《纲目》：烧灰油调，敷蛇咬伤。

②《分类草药性》：治女子红崩白带，男子咳嗽。

③《岭南采药录》：为退热药。

治黄疸，疗痈肿风痛，目痛，治咽喉热症，伤寒温病。

④《广州植物志》：驱风湿，利尿，解热。

治脱肛，又可驱虫。

⑤《民间常用草药汇编》：健脾胃，除烦躁，安五脏，治白带。

⑥《吉林中草药》：解热，利尿，益气，养阴。

治高热神昏，五脏虚损，气滞经络，筋骨疼痛。

【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱。

选方

①治白带：蕨根、白鸡冠花、白茶花，煎服。

(《四川中药志》) ②治泄痢腹痛：蕨粉三至四两。

先用冷水少许调匀，加红糖，开水冲服。

(《浙江天目山药植志》) ③治发热不退：鲜蕨根一至二两。

水煎服。

(《浙江天目山药植志》) ④治湿疹：先将患处用水酒洗净，以蕨粉撒上或以甘油调擦。