菜场卖的鳕鱼只有七八元一斤能不能吃

菜场卖的七八元一斤的鳕鱼不能吃，因为它不是真正的鳕鱼。而是“油鱼”。“油鱼”，是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称。其商业价值并不高，属低价鱼类，因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。食用这种“鳕鱼”，一般会在进食“油鱼”后30分钟至36小时内出现胃痉挛，以及急性腹泻，一般在24至48小时痊愈。

银鳕鱼是冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，因此一般吃的鳕鱼指的就是银鳕鱼。鳕鱼种类很多，以银鳕鱼最好，水鳕鱼也是鳕鱼的一种，但价格低，营养也差了不少。真正的银鳕鱼看上去肉质细嫩，鳞片小，身上有小小的银色圆点，每斤价格至少六七十元，低于这个价格的就不是银鳕鱼。银鳕鱼口感甜滑，可以像三文鱼那样蘸辣根生吃。而水鳕鱼肉质松散，水多，口感差，鳞片大而硬，价格很低。

明太鱼和鳕鱼相比鳕鱼更贵。根据查询相关信息显示，真正的鳕鱼市面上的价格在50元到200元不等，而明太鱼属于鳕鱼的一种，正宗的大概在十几元一斤。鳕鱼也叫鳘鱼，从类别来看，鳕鱼指的是脊索动物门真骨鱼纲鳕形目中的鱼，包含的品种较多。

30元一斤的冰冻鳕鱼是真的吗

不是

真鳕没有鱼鳞、肉质白且呈蒜瓣状，出产国为挪威、俄罗斯。银鳕肉质成半透明状，煮熟后肉不散，出水很少，产地在法国、智利，价格一斤200元左右。油鱼则鱼皮突起，肉质不透明，吃起来腥味较重、十分油腻。但凡卖到二三十块钱一斤的鳕鱼，不会是真的

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