小龙虾大小分哪几个型号，4钱小龙虾多大

     小龙虾根据其重量和颜色一般可以分为小青/小红，中青/中红，大青/大红，青两虾/红两虾。具体划分规格:小红/小青，重量大约为2-4钱左右，中红/中青，重量大约为4-6钱左右，大红/大青，重量大约为7-9钱左右，红两虾/青两虾，重量大约在1两以上。

一、小龙虾大小分哪几个型号

      小龙虾大小一般分为小青/小红，中青/中红，大青/大红，青两虾/红两虾等型号。具体划分依据如下:

      1、规格划分

      (1)方法1

      1红虾:小红，重量大约为2-4钱左右中红，重量大约为4-6钱左右大红，重量大约为7-9钱左右红两虾，重量在1两以上。

      2青虾:小青，重量大约为2-4钱左右中青，重量大约为4-6钱左右大青，重量大约为7-9钱左右青两虾，重量在1两以上。

      (2)方法2

      1红虾:库虾，重量大约为10-19g四级虾，重量大约为20-29g三级虾，重量大约为30-39g二级虾，重量大约为40-49g一级虾，重量在50g以上。

      2青虾:库虾，重量大约为10-14g小青虾，重量大约为15-19g，中青虾，重量大约为20-29g大青虾，重量在30g以上。

      2、龙虾种类

      (1)红虾:重量约为15-100g，身体长度大约为50-90mm，外表颜色为深红色，红色或褐红色。

      (2)青虾:重量约为10-50g，身体长度大约为15-90mm，外表颜色为青色或青灰色。

      (3)库虾:不适宜用作种苗或者是商品虾出售的小龙虾。

二、4钱小龙虾多大

      1、钱是一种重量单位，和斤、两、克等重量单位之间的转换关系如下:1斤=10两=100钱=500克，即1钱=5克。

      2、4钱小龙虾指的是重量为20g的小龙虾。一般情况下，规格为2-4钱的小龙虾，一斤大约为25-50只左右。

      3、挑选小龙虾的时候，以形状完整，体形均匀对称，头部和身子大约各占50%，外表颜色红亮干净，腹毛和爪毛干净，腹白，没有腐臭味或金属味的龙虾为宜。

临沂沂河河虾批发价格12元一斤,起批量100斤。

虾的吃法

1，蒜蓉粉丝蒸虾

材料：绿豆粉丝，海虾，蒜蓉，香葱碎，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉。

做法：鲜虾洗净，切去须脚，把背部打开取出虾线，并在虾身上轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用截成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。

锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟左右，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面就可以开吃了。

2，油焖大虾

材料：大虾，葱，番茄酱，白糖，料酒，盐，耗油，蒜末，香菜。

做法：虾先去虾线，沿虾背切开，挑出来即可，锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色，虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味，然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷2分钟左右就可以出锅了。

3，椒盐虾

材料：新鲜虾，红辣椒，料酒，盐，葱，蒜米，姜，椒盐粉。

做法：先把虾放入清水洗净，再从虾背的第二节处刮开，不要太深，然后抽出泥线，放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下，姜，辣椒，葱洗净切碎，大蒜去皮切小片。

锅内倒入适量玉米油，加热至7成热时倒入腌制过的虾炸制，待虾炸至变色弯曲时捞起，待一会后再次倒入锅内复炸一次，将虾炸至黄色时捞起沥干油，锅内留少许油，加热倒入香料爆出香味，倒入炸制过的虾翻炒，倒入炸制过的虾翻炒，翻炒一会后加入椒盐粉拌匀，试下味，最后倒入香葱翻炒均匀就可以出锅了。

4，白灼虾

材料：虾，盐，葱，香菜，蒜米，生抽，姜三片切丝。

做法：切去虾须，虾脚和头部尖。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起），洗净待用，锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开，水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可捞起。调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，炒香生抽，倒入碟中拌匀就可以开吃。

---