什么是葛根，葛根为什么被称为“亚洲人参”？

不少农民朋友都知道葛根，它是一种生长适应性较好的多年生藤本植物，属于豆科野生植物，遍布于我国的大江南北。随着葛根的相应价值被不断发掘之后，它的价格也常年稳定在50元/斤左右；当然，品级不同，价格也是不一样的。通常来讲，药店的葛根都在1毛钱一克的价钱，所以近几年也很多人工种植的葛根。

什么是葛根呢？就是野葛的干燥根，是专指的野葛的根茎部分，有点像山药、人参的形状。它能够在一般的药店出售，也就说明葛根具有相应的营养价值。据有经验的老农告诉我，虽然挖葛根是一件很费劲的事情，但是能够挖到可就是好东西。解渴生津和不少小毛病都能够吃葛根好转，这也就难怪为什么这么多人都夏季吃葛粉的原因了。

Ⅰ、葛根的生长习性如何？

要挖采到更高品质的葛根或者种植葛根，就要了解它的生长习性。葛根是生长寿命很长，属多年生的藤蔓植物，有的保持的较好的葛根藤蔓就长达10米左右。只要辨认得出葛根的茎叶，也就基本上能够辨认葛根了。葛根的藤蔓有黄褐色粗毛，叶片肥大、长柄，一般的叶子都在10*5公分左右，是互生的；花期时候，开得很密，紫色、蓝紫色都有。葛根一般生长在比较潮湿的路边、山坡，对土壤适应性非常强。

葛根为何被称为“亚洲人参”？

大家都知道人参的营养价值很高，将葛根比作“亚洲人参”，也从一定程度上说明葛根的价值相当高了。很多人不明白为什么要加“亚洲”二字，这还得从汉代张仲景和明朝李时珍的相关药典说起，其中都记载了葛根的相关价值；而这两个朝代在东方甚至整个世界都是影响力比较大的，所以世人将葛根誉为“亚洲人参”。这是一种对比记述的手法，但是也丝毫不夸张，葛根所含的氨基酸、铁和钙等微量元素都比较高，食用性很强。

Ⅲ、人工种植葛根的相关管理要点。

既然葛根的价值那么好，能不能实现人工种植呢？确实是可以的，但是整体的价格上并没有野生葛根那么可观。野生葛根的抗逆性非常好，也耐贫瘠；而人工种植的就要加强肥水管理才能够更快地实现种植效益。要选择温暖湿润且排灌性较好的地段，深耕40公分左右，亩施3吨左右熟腐的农家肥。葛根种植以扦插为主，将藤条裁成40公分左右，芽朝上、以1*1.2米左右的株距行距种植；到了生长后期要适当浇水和追施三元复合肥。

农村的野葛根，正是挖的季节，加工成100多元一斤的粉。

秋天是一个收获的季节，春天播种，秋天收获。春天辛勤播种，秋天就有大丰收。

农村人秋收农活干完之后，基本上就没有农活干了，就是在家里放牛放羊，点菜。但偏远农村山区的农民依然忙碌，一有时间就去山里寻找野货。

在这个秋冬季节，农村山区有一种非常珍贵的野货。它成熟了，有空可以去山上挖。到处都是宝藏，尤其是它的根值非常珍贵。如果加工成粉，在市场上可以卖到100多元一斤。这种粉末对人们的健康非常有益。

这种植物叫野葛，它的根叫野葛。葛根大家应该都知道，在农村很常见。路边、山上和森林里到处都有野生植物。它是一种类似藤蔓的植物，它的藤蔓一年能长几十米。

它的叶子是蓝色的，叶子的边缘有一些锯齿，叶子的正面和背面有一些短毛，特别是茎上。它的毛更厚更长，摸起来有点粗糙。每个叶柄都有三片叶子排成三角形，所以前面是蓝色，后面有点灰色。

这种植物的藤蔓长得很快，但是不能直立生长。它通常依附其他植物生长，一个接一个。秋天的这个时候，它会开花，它的花也很值钱。将其加工成茶，即葛花茶，对喜欢喝酒的朋友很有帮助，有解酒的功效。

它的根在秋季已经膨大，此时的营养价值最高。秋冬季节，农村人一有空就会背上一把锄头和一把砍刀，然后去山里找这种葛根，找到它的根，用刀把它的藤蔓砍断，然后开始挖葛根。

如果葛根长的时间长，一根藤下就能挖出上百斤的葛根。它长得很肥，像根一样，要好几个人才能抬起来。

挖好的葛根一般都是人工从山上运回来，一般都是挑着扛在肩上。然后回家还要用水把外面的泥巴清理干净，把葛根上的一些糙皮刷掉。

然后用机器捣成糊状，用水浸泡，滤去渣滓，粉末沉淀在底部。沉淀一夜后，倒掉水，捞出里面的粉，装在一个东袋子里，放在那个杆子上。晒干后就是葛根粉。

只是干葛根粉，是块状的。为了吃起来方便，我们得把它晒干成粉，然后用机器磨成粉。我们吃的时候可以用勺子，每次做一点用来泡水。吃了它对我们的身体非常好，有美容养颜的功效。

由于大部分野生的葛根都是生长在林地的路边，自然生长的没有添加剂的葛根相对于对贵一些。所以大家在购买葛根的时候要注意的是要购买正规牌子的。葛根具有很好的营养心肌的功效，可以有效的对心肌的氧代谢起到改善的作用。对于一些有智力障碍或者是记忆力差等患者来说，适当地服用一些葛根也是具有很好的功效的。葛根还具有美容养颜的功效，对于中年的妇女还有绝经期的妇女可以起到很好的保健作用。也为更多妇女提供了更好的帮助，增强自身的抵抗力。葛根片目前在市场上的售价普遍为30元500克，打磨制粉状的葛根粉比较贵一些，普遍在60元500克。看到这里相信大家已经对葛根片多少钱这一问题已经得到了很好的了解。大家在购买的时候尽量选择有牌子的葛根片，至少多一重保障。

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