乐学 木耳多钱一斤
下面来看看怎么挑选优质木耳：
捏：无论黑白，优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。
闻：新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味，说明已经受潮、变质。木耳若有焦味，可能是在加工 时烘干过度，虽可食用，但品质、风味较差。购买木耳时，还可以在包装袋上开一个小孔，闻闻有无刺鼻的味道。如果有，说明残留较多二氧化硫。
尝：纯净的木耳，轻舔没有异味。一些用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。购买时，可以舔舔木耳的背面，若有涩味、碱味、甜味，或刺激、辣的口感，说明经过额外的“加工”，品质差。食用黑木耳还需注意什么
黑木耳虽然营养丰富，并且有养生保健的功效，但是并不是所有人都适合多吃黑木耳。
黑木耳并非越黑越好，消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。同时，黑木耳味道很自然，有股清香味，而掺假的木耳有墨汁的臭味。
我从小就生长在东北，对于木耳有一种情感，这一情感系着我半个世纪的人生。
在我五六岁的时候，那时候也刚刚记事，家里来了客人，会来一盘木耳炒肉、再煎一盘鸡蛋、炒上一盘花生米……印象当中木耳成了待客的招牌菜了，特别是青黄不接的季节，除了萝卜、土豆，好像也没有什么可吃的了。
小时候的东北都是南北炕，炕桌摆上，来人去且，我们小孩子捞不着上桌，站在地上看着大人们吃饭，其实我们也很馋，可是那时候条件有限，再说是一种风俗习惯，也是一种规矩！不但是我们家，家家都是这样的。
那时候的木耳是长在椴木上的，没有木耳菌一说，只有糟烂的椴木才长木耳，家家都是椴木杆夹成的杖子，现在看来，那只是挡了君子不挡小人，爬上仗子翻进院子是很容易的事情呦。
只是记得下过雨后或毛毛细雨时，我会穿上靴子，披上雨披，拿上一个钵子去拣木耳，那时候是土路，经过雨的洗礼，一迟一滑的，但是对于我来说，却是一件很高兴的事情，顺着仗子遛啊遛，糟烂的椴木皮里倔将地挤出来木耳，被雨淋过水灵灵的，特别的遭人喜爱，像是椴木上长出来的黑色的小花。有时看到刚刚从树皮上拱出来，如果赶上了连雨天，两天后就变成了大木耳了，一回也采不到多少，放到窗台上晾晒，如果天公不作美——没有太阳，两天后就成了一滩粘粘的、烂烂的，还有一股难闻的味道！
其实我非常享受那采木耳的过程，有点小小的欢喜和成就感，采的那几个也不够一顿吃的，很多的时候，放着放着就仍掉了，那时候没有电视可看，老师也不留很多的家庭作业，家家姊妹多，一到了暑假，就像是放了散羊似的了，爸爸妈妈上班忙，我们就各找其乐。
那时候木耳卖多少钱一斤不记得了，乡下的林区，一到采木耳的季节，家家"全民皆兵"，下过雨之后，跑山成为了一道风景线，山高路远，一吃一滑的，全负武装，雨披穿上、靴子套上、蓝子挎着，林区里的那些人有自己专门编制的背筐，蹲下起来不碍事，又腾出手来拣木耳。
谁家的人勤快，跑山跑的勤，日子就过的好，大山馈赠的天然礼物，纯天然的，一堆堆的、一簇簇的，也苦啊，那里也是野兽经常出没的地方。
对于我来说，我只是听说而已，因为我生活在小县城里，也没有去采过，但是我也经常接触那些来自林区的人。
我的高中同学，我们很要好，她从小就生活在林区。她的父亲就是采木耳时遇到了熊瞎子，没办法装死才拣回来一条命，可是一个脚的脚后跟被熊瞎子舔没有了……多么血腥、多么地可怕！
随着时间的推移，时代在发展，科技在进步，逐渐有了挂袋木耳、地栽木耳一说。
一到冬季，储存一些锯未子，放到蒸锅里消毒，装袋，木耳菌拌匀，袋装木耳一排排的放在架子上，给够足够的水份就长出了木耳……
而多数都是放到大地上，一袋袋地挨着摆放，要选择离水源近的地方。
现在的木耳有了伏木耳和秋木耳一说，但是也有纯野生的——那就是上山采回来的，据说一斤要一百多块钱呢！
我们离产木耳基地——东宁很近，坐上客车也就一个多小时的路程，那里家家户户以栽种地栽木耳为生，提起木耳，就会想到东宁。
我们市区边上的村屯也有栽种木耳的，只是散户，小打小闹的那种，没有形成规模。
木耳营养价值很高，味道鲜美，是很多菜系的搭配菜，又是肠胃的清道夫，防癌、防血栓、补铁又补钙……
我怎么做起广告来了呢？
价格受供求关系的影响会有波动，而且每个地方的价格也会有所不同的，具体以您交易时的市场成交价为准。温馨提示：以上内容仅供参考。
应答时间：2021-11-18，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。
0条评论