乐学 塑料大米是真的吗？塑料大米怎么分辨？
塑料大米是真的吗
谈论塑料大米的，一是看了个塑料袋回收加工成塑料米的视频，那是真的，不过生产的不是日常食用的大米，而是方便运输的粒状塑料米，跟食用大米形状色泽香味都不同，不用担心会买到那种。
还有刚刚我也看了一个视频，很搞笑，不停的在说“这就是3块钱买来的大米，大家看看”，然后不断干炒到焦黑点燃，以此说明这是塑料做的。不怕被骂的回家可以自己试验，随便什么米看炒焦后会不会燃烧。
只要温度到达一定高度，甚么东西都能燃烧（金属等只能气化），就连水也能够，水可以分解为氢气和氧气，燃烧又生成水。而大米的主要成份是碳水化合。
塑料大米的成本
普通塑料原料米便宜的一斤一块多，那种是回收的，不透明，用了仿大米不像。透明的一斤3块多，用来仿大米需透明的才真实，还得加工成大米形状，再添加香精否则也不像，那样成本更高了，价格对不上，赔本生意肯定没人做，何况没有暴利的话哪需要造假大米呢？对吧。普通塑料袋一斤也差不多3块钱了，好一点的7、8块，与其做成大米，还不如做成袋子。
另外，普通塑料一见高温就开始溶了，要像视频里那样不断干炒变焦黑后点燃的，需要耐高温塑料。耐高温塑料原料一斤至少十几块钱。
塑料大米怎么分辩
大米是水稻的种子，由农民伯伯辛勤劳动种出来的。稻谷经过脱壳、去糠等加工后，最终留下来的就是我们日常食用的大米了。
塑料米其实是一种工业原料，大多数形状被制作成颗粒状，颜色不加染色剂只有本色跟透明，就像大米，所以被人们称作塑料米。
据专业人士告诉我，现在市场上的塑料颗粒并不便宜，价格在每斤4-6元不等，还有一些可再生塑料颗粒价格更贵。而市场上的大米价格为每斤3元左右，有些商场中的散米卖得更便宜，普遍低于塑料颗粒的价格。如果真有商家要用塑料颗粒假冒大米出售，那一定是赔本的买卖。
其实大米和塑料米是非常好辨认的，哪是塑料颗粒哪是大米，根本没法假冒。而视频中用塑料袋来生产的颗粒，属于再生塑料颗粒。不同材质的塑料袋产出不同种类的塑料颗粒，生活中最常见的PP、PE塑料袋可制成PP(聚丙烯)塑料颗粒、PE(聚乙烯)塑料颗粒，而这些都是生产塑料制品的原料。
农业部稻米及制品质量监督检验测试中心的负责人也表示：“用塑料制造假大米是闻所未闻，大米是人们每天吃的主食，假大米普通人也能分辨出来。而市场上正规渠道出售的大米都是通过国标检测的，可以放心购买食用。”
我之前听过一个段子，有人问餐厅老板：为什么鱼香肉丝里没有鱼？老板回答：老婆饼里也没老婆啊……
日常生活中，除了这俩，还有很多名不副实的 美食 ：
夫妻肺片里没有夫妻
驴打滚里没有驴
羊蝎子里没蝎子
虎皮辣椒里没虎皮
……
对于这样的 美食 “骗局”，嗯，吃货们也认了，可是，现在有人说，肉松饼里掺棉花，塑料用来做大米，面条水洗后惊现工业胶，这实在让人忍无可忍： What？！还能不能愉快地狂吃狂吃了？
2017年5月，一段视频在网上疯传，视频中一位青岛大妈自称从某蛋糕店购买的肉松蛋糕掺了棉花。她将蛋糕上的“肉松”放到水中浸泡、反复揉搓，并得出结论：这些肉松是由棉花染色而成。
棉花和肉松的口感，差老鼻子了。商家是脑子短路了吗，用棉花假扮肉松，就不怕遭到顾客暴打？
山东检验检疫技术中心对网传蛋糕店的肉松进行了抽检。检验人员提取肉松里面的核酸物质DNA后发现，提取的DNA为鸡成分DNA，未检出棉花的内源基因，排除肉松蛋糕添加棉花的可能。两位散布“棉花肉松”谣言的始作俑者也被警方行政拘留5日。
事情虽然告一段落，“棉花肉松”讨论热潮却没有停止。谣言从青岛马不停蹄地奔赴全国各地，一时间，全国的棉花都拿去做肉松了。如果真是这样，大量服装厂会因为买不到棉花而倒闭。想象一下，你没有衣服穿在风中瑟瑟发抖的样子……
还有传言称，月饼馅里也掺了棉花，这让五仁、豆沙、莲蓉情何以堪？
简言之，棉花虽然外观上可以冒充肉松，但是口感与肉松有天壤之别。肉松吃到嘴里 ，轻轻一咬就会融化，很松软；棉花却怎么嚼都嚼不烂。编造这样的谣言，造谣者脑子里可能棉花太多了。
既然检验人员连肉松的DNA都测了，还有什么不放心，肉松蛋糕、肉松饼、肉松小贝，快给我来一打，我先吃为敬！
一直以来，塑料大米的谣言也屡禁不止。其中有两段小视频传播十分广泛。
在一段视频中，一位女士称，自己花3块多一斤买的大米是塑料做的，还用手指碾了一下两种不同的米饭作对比。
对此，网警辟谣称，大米煮熟后捏不碎多半因为煮之前水放得少、大米吸水不够太干导致，而不是因为由塑料制成。如果真是塑料大米，煮完后将直接融化。
这么拙劣的造假视频，也让网友也忍不住吐槽：
“明明自己做饭水放少了，还赖大米是塑料的？”
“不会做饭的一个借口，没想到竟成了热门谣言……”
另一段视频则更有料：男子将 一个 个塑料袋放入一台机器中，经过熔解、拉丝、切割等工序，最终生产出一粒粒状似米粒的白色固体。传言称，这就是“塑料大米”的生产过程。
别傻了，网传视频只是再生塑料颗粒的加工过程，和大米八竿子打不着关系。其实塑料贵着呢。塑料行业的专业人士表示，再生塑料颗粒的均价约为10元/公斤，普通大米每公斤不超过5块钱。这么贵的塑料大米，谁舍得拿来煮饭吃？
但是，这个“塑料大米”谣言从2011年就出现了，竟传了7年！如果有人7年来孜孜不倦地用塑料生产大米，销往全国各地，那简直是烧钱如烧纸的行为啊，就算家里有矿，也得赔得裤子都掉了。
So，塑料做大米？用膝盖想想都不可能。
除了塑料大米，一段面条加胶的小视频也在网上热传。有人将生面条放进清水反复揉搓，结果洗出一团黏黏的胶状物，因此惊呼：面条中加了工业胶！
对此，浙江大学生工食品学院的沈立荣教授揭开谜底，表示所谓的“胶”其实就是面筋，不是网传的塑化剂和工业胶。面筋由麦胶蛋白和麦谷蛋白组成，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，具有很高的营养价值。
爱吃凉皮的陕西网友看到造假视频，忍不住要给造谣者上一课：
“陕西人小学时候都知道，面筋就是洗出来的……”
“陕西人笑了，因为吃面皮都知道面筋的由来。”
制作这个视频的人，怕是连凉皮都没吃过吧！
此外，很多食品造假谣言都是通过视频的方式进行传播。隔着屏幕，我们对食物失去了闻、触、尝全方位的体验感，只能靠眼睛和耳朵，去判断造谣者用看似亲身的经历编造的谎言。客观上，这给谣言的识别增加了难度，一不小心，就被带跑偏了。不过细想一下，这些谣言都经不起逻辑推敲，一戳就破。
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