为什么热的东西不能放冰箱 菜有余温可以放冰箱吗

煮好的汤还是烫的不能吃，打算放冰箱里。朋友说应该先把热汤放冰箱里，那为什么不能直接把热汤放冰箱里呢？

为什么热的东西不能放冰箱里？

1.因为当热的食物或其他东西放入冰箱时，冰箱内部温度会随之升高，导致恒定冷藏温度的不平衡，难以达到相对稳定的保鲜环境。而且热的东西凉了，水蒸气蒸发，在内部蒸发器上凝固，会在短时间内形成一层厚厚的霜，从而阻碍蒸发器将内部的热量传递到外部，导致制冷效果不理想。所以建议把热的东西放凉后放冰箱里。

如果温度过高，我可以把食物放在冰箱里吗？

2.最好让它冷却后再穿上。

一般建议将冷却不彻底的菜肴冷却后放入冰箱，因为有温度的食物直接放入冰箱会增加冰箱的能耗和工作量，余热排出的水蒸气仍会凝结在冷凝管上，增加冰箱结霜的风险。虽然温度超标的食物对冰箱寿命影响不大，但还是会增加冰箱的能耗。因此，建议将食物放在冷藏箱中保存。

热水如何快速降温？

3.准备一个大盆，盆里放一些冷水，然后在冷水里加入20g左右的盐搅拌一下，把热水杯放进去。几分钟后，热水会明显降温。它的冷却原理是盐在融化的过程中会吸热，可以达到热水快速冷却的效果。

另外，在热水杯中加入适量的冰块，也会吸收热水在融化过程中的热量，也会起到快速降温的作用。而且，这种做法会比直接在热水中加入冷水要少。

冰箱结霜怎么处理？

4.如果冰箱里有霜，先拔掉电源，把冰箱里的食物都拿出来，准备一碗70度左右的热水。把热水倒在毛巾上，把毛巾敷在结霜的地方。待霜慢慢融化后，将落下的霜和水清理干净，用干净的毛巾再次擦拭冰箱，插上电源，待冰箱内温度下降后，将食物放入。