一斤面粉放多少水?

不可以。

一斤面粉就先放入2两水，但比例不是绝对的，不同的面粉的干湿程度也不一样。可以根据加水后面团的搅拌程度继续加水或加面粉。使面团柔软不粘手的状态为佳。

面粉的质量不一样，价格也不一样，现在每斤面粉2元到2.5元之间不等。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。1，高筋粉，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。2，中筋粉，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。3，低筋粉，颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

在山东市场上，日照地区2等小麦个体粮商收购价为1970-2010元/吨，面粉加工企业收购价为2010-2030元/吨，与上旬基本持平。德州地区 3级白小麦到厂价2120元/吨，与前期持平。临沂地区2级白小麦出库价格2040元/吨，3级白小麦出库价格2020元/吨，持平。济南地区3等普通白小麦出库价格1960-2060元/吨，持平。金乡地区面粉加工企业小麦收购价格为1980元/吨，较前期略跌10元/吨。 在江苏市场上，徐州地区面粉加工企业2级新普通白小麦收购价1940元/吨，持平。宿迁本地市场中等白小麦收购价1905元/吨，出库价格1945元/吨，基本持平。淮安地区白小麦收购价格1895元/吨，出库价格1950元/吨，基本持平；普通白小麦出库价格1890-1910元/吨，较上旬回落20元/吨左右。连云港(7.45,-0.06,-0.80%)地区东海县面粉加工企业小麦收购价格在2000元/吨，粮食经济人到农户家收购小麦价格是1960元/吨，基本持平。

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