八月什么海鲜

从7月份开始，梭子蟹就已经开始捕捞了，8月份的时候，梭子蟹的产量非常高，因此价格也比较便宜。8月份的梭子蟹价格便宜，但是也很肥美，这个时候是吃公蟹的季节，公梭子蟹的蟹膏饱满，蟹肉也很肥，比母蟹更好吃，价格在20-30块钱1斤左右

这个时候吃梭子蟹，记得挑选公蟹，看腹部的形状，如果是尖尖的，那么就是公蟹。

拿起螃蟹，观察蟹腿的饱满程度，捏一捏，比较硬的螃蟹，肉比较多，肥美一点。

2、蛏子

每年的3-4月份和7-8月份，都是蛏子收获的季节，这段时间的蛏子比较肥美，养殖户都会选择这段时间捕捞。其他时候，蛏子肉少，口感很差，也卖不出高价，所以很少捕捞。这个时候的蛏子，非常值得品尝，价格在20块钱一斤左右.

蛏子最好吃的做法就是插蛏，就是把蛏子插在碗里，然后加些老酒和姜丝上锅蒸，这样蒸出来的蛏子最鲜美好吃了。

购买蛏子的时候，最好选择带泥土的，浸泡水里的蛏子一般都不太新鲜，而且称重的时候很吃水。

3、虾

市面上很多活虾都是养殖的，因为海里捕捞的虾基本都会死掉，然后冷冻出售。但是养殖虾也很好吃，特别是8月份，是养殖虾最肥美的季节，也是最便宜的季节。这段时间，虾到了成熟期，产量高，所以价格便宜。

蛏子也是海产品里面非常好吃的一个海鲜，平时菜市场里面都会有卖的，蛏子也是非常的美味。我们也可以经常去买一些蛏子回家做，它的营养价值也是非常的丰富的，蛏子也是比蛤蜊好吃的，因为蛤蜊它肚子有沙，蛏子也是没有什么泥沙的。蛏子的做法也有很多种，它可以清蒸也可以红烧也可以水煮都是非常的美味的。

一、首先我们可以做一个清蒸的蛏子。

将新鲜的蛏子清洗干净，然后将蛏子从中间给割开，将它的肉全部都摆到锅里面，然后再开大火去蒸上十分钟就差不多了。

二、在准备一些大蒜。

清蒸蛏子也是需要去做一些调料的，我们将一个新鲜的大蒜。给剁成蒜泥，然后再起锅烧油，放入大蒜，生抽，老抽，蚝油，食用盐进行去爆炒之后再将大蒜唱出来备用，也可以放一些小米辣。

三、将蒸好的蛏子上面放上调好的料汁。

第三步，我们可以将蒸好的蛏子上面都放上一些我们调好的料汁。这样美味的蛏子就做好了，非常的简单。

清蒸的蛏子也是非常简单的，记得我们家以前也是会经常去买这个蛏子，我们大多数都是煮的原汁原味的蛏子吃，因为蛏子本身都不是非常的鲜的，所以从来没有放过任何调料，如果有不喜欢吃调料的朋友，也可以直接去吃蛏子。这样吃的味道也是非常的鲜美可口的。

现在也是正是吃蛏子的季节，蛏子的价格也不是很贵，菜市场里面一般都是卖15块钱一斤的，所以我们也是可以经常去买着做着吃的，它的营养价值也非常的高，含钙量也非常的多，所以家里面有小朋友也是经常去买个小朋友吃。非常的美味。有喜欢吃的朋友可以去做。