竹耳长在竹子的哪里

竹耳长在竹子的竹节处，竹耳主要分布在浙江，四川和福建等这几个地方，竹子砍伐以后，那个根会腐烂，正好待加上环境潮湿，这个真菌就寄生到上边了（繁殖下一代）。

竹耳晒干了，又小又薄，浅灰黑色，也就是指甲盖那么大，一片片的长，密密麻麻的，质感那是风脆（日照地方话很脆的意思），市场上能卖到20元100克，是普通木耳的2--3倍。

竹耳的吃法

很简单，干竹耳泡发后，可以凉拌、炖排骨、炒菜或者涮火锅都是可以，现在竹耳的价格，一斤大概在20-70元，价格还是不便宜的，购买的时候一定不能选择颜色过于白的，太多多是用硫磺漂白过。

竹耳，也叫作竹子菌菇、白竹菇，有“素中之荤”的美誉，营养丰富，吃起来有肉的质感。野生的比较稀缺，大多深藏在大山深处的竹林中，采摘非常不容易。如今市面上销售的，大多是来自武夷山地区人工栽培的。

我们知道竹荪是老少皆宜的高营养品，无论是煲汤还是吃火锅都是非常适宜的，但是别忘了，有些竹荪是不能食用的，有些人也是不太适合食用竹荪的，那么今天朔源织金竹荪小编就为大家分享下什么人不适宜吃竹荪.

优质织金竹荪

一.什么人不适宜竹荪？

敏感体质人群

一般食用菌类都是发物，所以竹荪也是发物.就和一般发物一样，一般皮肤严重敏感的人群建议少吃竹荪，因为他和一般发物一样，如果过量使用，就会造成皮肤过敏，当然对于竹荪有过敏史人群不建议吃，以免引发过敏源。当然不能说皮肤过敏就不能吃，轻微过敏的人群也是可以正常食用的.但是注意是适量.

2.脾胃虚寒人群

竹荪是凉性食物，虽然她富含有多种氨基酸、维生素等人体营养元素，具有强身健体，提高免疫力的功效，但是性凉，对于脾胃虚寒者不建议吃太多，以免加重胃寒症状。

二.什么竹荪不适宜吃？

黄裙竹荪

竹荪分为长裙竹荪，短裙竹荪，黄裙竹荪，他也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。

黄裙竹荪

2.熏硫竹荪

熏硫竹荪就是含有硫化物的竹荪，当你看到很白的竹荪的时候就应该有所察觉，这应该就是熏硫竹荪了，一般正常生长的竹荪的颜色是偏自然黄的，如果颜色不正常就应当小心了，而且硫化对人体健康危害很大，严重可以导致人体中毒，服用过多甚至可以引起肝肾功能损伤。所以建议大家要仔细挑选.

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