地瓜和红薯哪个贵

地瓜和红薯的差异

1、两者区别

地瓜的外皮为棕黄色，形状像扁圆的陀螺，可以像水果一样直接生吃，红薯的外皮为红色，形状像椭圆的纺锤，要高温加热食用，在北方部分地区，会称呼红薯为地瓜。

2、地瓜功效

地瓜也称凉薯，含有大量糖分、维生素以及钙、磷等物质，能降血压降血脂，还能延缓衰老，使皮肤光滑，提高免疫力，高血压患者可以多吃，体寒的人要少吃。

3、红薯功效

红薯含有大量赖氨酸、胡萝卜素、维生素以及矿物质，可以保护视力，促进肠胃蠕动，还可以保持血管的 *** 性，防止动脉硬化，有益于血液循环，防治贫血。

红薯食谱

红薯馅饼：

1.把红薯带皮蒸软，剥去皮，趁热捣成泥。

2.加干面粉，一起揉匀，捏成圆饼，大小可以随自己的喜欢。

3.在平底锅里放少许油，把饼放在锅中，小火煎到饼两面变色，红薯饼就熟了。加多少面粉是根据红薯所含淀粉的量而定的。一般来说，半斤红薯差不多要加七十克面粉。这是小时候，母亲一有时间就会做给我们吃的红薯饼。

红薯饼还可以做成夹心的。你可以炒点肉馅，比如咸菜炒肉末，或者用生馅，例如把生肉切成末。然后，把肉馅包在生的红薯饼中，放锅里煎熟或蒸熟。

红薯馒头：

1.先把红薯蒸熟，蒸得软软的，把它的皮剥掉。

2将一半的红薯、一半的面粉揉到一块，使劲揉匀。一般不用加水，如果红薯很乾，觉得揉起来费劲，也可以加一点点水，不要太多。

3.揉好后捏成馒头大小，上锅蒸熟，蒸出来的样子和馒头一样。蒸馒头很讲究：冷水上笼，中火烧开，中小火蒸十五分钟，最后大火蒸五分钟。这样做出的馒头最软。

红薯粉蒸肉：

1.把肉用豆瓣酱、油拌匀。如果有酒酿水和酱豆腐汁，加一点进去更好，记住要先放酒酿水，然后再放酱豆腐汁和豆瓣酱、油等其他调料。

2.把蒸肉用的米粉撒在肉里拌匀，慢慢加水，直到米粉可以调成糊状。

3.腌三十分钟，让肉入味。

4.把红薯去皮，切成滚块，从拌好的肉里倒出一点儿米粉和汁水在红薯上。

5.把红薯装在蒸碗的底层，将拌好的肉铺在上面。在蒸锅里放冷水，烧开。把蒸碗放进去，用中火蒸三十分钟左右。起锅时，撒一点葱花或者香菜。蒸肉的米粉在超市有售，你也可以在家里自己做，味道更好。

红薯丝：

1.把红薯切成丝，拿淀粉和鸡蛋打成浆。

2.把红薯丝裹一点浆，下油锅轻轻煮一下即成。

红薯丝要切得细细的，这样煮出来又香又脆又甜，比用马铃薯煮的薯条好吃多了。一个红薯就可以煮出一大盘来，看上去很壮观，但实际上量并不多。比起马铃薯煮的薯条要蘸番茄酱吃才有味，而用红薯煮的薯条什么都不用加，口味也很好，小孩吃起来很开心。

红薯片

1.红薯不用去皮，连着皮一起切，切成很薄很薄的片。

2.在红薯皮上抹一点点油，放烤箱里烤十几分钟，烤到半焦的时候取出来。这种薯片又脆又甜，而且好消化，吃了也不容易胀气。

红薯汤：

1.把生花生切成碎末，过油稍微煮一下，煮出香味后，放一点儿葱花和姜末炒炒。

2.炒炒几秒钟后，把切好的红薯条下锅炒一下。

3.加入适量冷水煮一会儿就完成。

每个地方的土豆它的市场价格是不同的，就比如说北京大洋路的土豆是两块六一斤，而河北石家庄的土豆则是两块钱一斤，河南万邦的土豆则是一块六一斤。其次就是随着市场供需情况的变化，它的市场价格也是经常变动的。当然还有就是不同品种以及不同品质的土豆，它们的价格之间也是有差距的。那么我们如果要了解土豆详细的市场价格，那么就需要从具体的情况去进行分析了。

但目前市场上土豆的价格一般就是一块到两块钱一斤左右，一般最贵也不超过十块钱一斤，紫土豆一般是六块多钱一斤。