五粮液15酱手工版和限量版有什么区别

1、香气浓郁程度不同

限量版的香味为具有浓郁的乙酸乙酯为主的复合香气，手工版的没有限量版的浓郁。

2、口味不同

限量版的酒体醇和协调，绵甜爽净，余味悠长；手工版的为较醇和协调，绵甜爽净，余味悠长。

3、风格不同

限量版的具有本品典型的风格；手工版的具有本品较明显的风格。

注意：其实两者差别不到，只是限量版的香气、口味、风格程度都比手工版的中，非专业品酒人员看不出区别。

扩展资料：

五粮液15酱（50）版，甄选当地优质的五谷，高粱，玉米小麦等。采用"跑窖循环"、"固态续糟"、"双轮底发酵"等发酵技术采用"分层起糟"、"分层蒸馏"、"按质并坛"等国内酒行业中独特的酿造工艺。

端午制曲，重阳下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，十五年百年窖池窖藏。其色清透明，酱香突出，醇香馥郁，幽雅细腻，入口柔绵，清冽甘爽，酒体醇厚丰满，回味悠长，空杯留香的独特风格。

人生50而知天命，功成名就坐拥财富与梦想变为现实，15酱50版在岁月中升华至极，每一滴年份老酒都弥足珍贵成就中华酱香白酒集大成者，五粮液几代酿酒大师匠心力作。

赖茅1915巴拿马国际金奖纪念版 15年陈酱 53度 500ML 酱香型白酒大概800-1000左右。【点击了解贵州庄之酒产品信息与报价】

浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲、郎牌特曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。

贵州庄之酒“生香靠发酵，提香靠蒸馏” 。

酱酒采用高温蒸馏（40℃以上），比其他白酒高，是为了分离经发酵的有效成分，并去除发酵过程中的不利物质或低沸点物质，把高温制曲、高温堆积、高温发酵中生成的酱香物质。最大限度的融于酒中，使风味突出，“馏”下醇香，也是酱香白酒饮用不口干、不上头的重要原因之一 。

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